Seznam luštěnin. Luštěniny - seznam výrobků

Luštěniny - to je jedna z největších rodin dicots. Oni jsou společné pro všechny dostupné květinové rostlin a přistát zeměkoule představila celou řadu forem, od obrovských stromů a konče vinic a drobné druhy, které rostou v poušti. Zástupci luštěniny mohou žít jako ve výšce 5000 metrů, a na dalekém severu, nebo v horkých suchých písků.

obecná charakteristika

Luštěniny, jejichž seznam má asi 18 000 druhů, široce používán v potravinových zvířat a lidí. Jejich kořenový systém se skládá z malého hlízy, které jsou vytvořeny z tkaniny uvedeným v kontaktu s kořenem bakterií dusík upevnění. Jsou schopni opravit dusík, jehož prostřednictvím potravy dostane nejen v samotném závodě, ale i půdu.

Luštěniny, jako jsou samy o sobě jsou velmi různorodé. Mohou dosáhnout asi jeden a půl metru na délku. Tyto rostliny jsou důležitou zásobárnou flóry, což představuje asi 10% z kvetoucích druhů. Mezi nejoblíbenější a společné fazole jsou sójové boby, setý, fazole, čočka, Vičenec, cizrna, krmiva hrách, hrách, vlčí bob fazole a arašídy běžné.

sója

Tento výrobek by měl být zahrnut do seznamu fazole na prvním místě, protože to je jeden z nejběžnějších a pěstuje se ve většině regionů světa. Sójové boby - populární potravinářský výrobek, který je ceněna pro vysoký obsah rostlinných bílkovin a tuků. S tímto sóji je také cennou složkou krmiv.

vikev

To je jeden z hlavních luštěnin. Vic používá v lidské stravě a krmiv pro zvířata. Jak se používá v krmivu pro zvířata, jako je seno, siláž, travní moučky a drcených semen.

fazole

Luštěniny, zejména fazole, obsahovat různé aminokyseliny, sacharidy, vitamíny, minerální látky, bílkoviny a karoten. Už to je velký důvod pro pravidelné konzumaci této rostliny. Fazole se používá jako samostatný produkt a pro výrobu konzerv zeleniny. Studium vlastností luštěnin ukázaly, že tento druh - to je nádherné přírodní lék, který stimuluje zbavit se mnoha nemocí.

čočka

Tento poddruh kombinuje všechny výhody lusku rodina, je v první řadě v důsledku velkého množství proteinu, minerálních látek a esenciálních aminokyselin. Kromě toho, čočka - vítěz ve své třídě na počet kyseliny listové. Používá se pro zpracování v obilovinách, a jako krmivo pro zvířata.

vičence

To luštěniny rodina tráva. Je používán jako krmivo pro zvířata ve formě semen a zelené hmoty, která není z hlediska výživy nižší vojtěška. Vičenec má vysokou hodnotu jako medové kultury.

Nut

Cizrna je jedním z nejpopulárnějších na světě rodu luštěnin. Seznam potravin, které produkují založený na tom, je poměrně rozsáhlá. Od dávných dob, tento druh je distribuován v zemích západní a střední Asii, Africe, Severní Americe a ve Středomoří. Zejména, tento produkt se používá pro potravinářské a krmné účely.

Cizrna se používají v potravinách v smažené nebo vařené, jakož i jejich použití k výrobě konzerv, polévek, příloh, koláče, zákusky a mnoho národních jídel. Můžete si udělat dlouhý seznam. Luštěniny, díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny, ale nízké hladiny tuku, často používán v vegetariánské a zdravé výživy.

krmné hrách

Již z názvu kultury je pochopitelné, protože se používá tento poddruh. Používá se jako zelené krmivo, nebo pro výrobu siláže. Fazole krmného hrachu - velmi cenný produkt pro krmení zvířat.

hrášek

To obilí luštěniny, známý v Evropě od nepaměti. Mezi rostlinné hrachu zrn - je nejbohatší přírodní zdroj bílkovin, jako je maso, vzhledem k obsahu velkého počtu aminokyselin, cukrů, vitaminů, škrob a vlákniny. Zelené a žluté hrachy se používá pro přímé spotřebě, uchování a zpracování obilovin.

lupina

Tato rostlina má čestné místo mezi pícniny a je také zahrnuta do seznamu luštěnin. Lupin tzv severní sójové boby, s ohledem na vysoký obsah bílkovin, který se rovná asi 30 až 48%, a tuk s podílem 14%. Fazole lupina již dlouho používá v potravinách a pro návnady zvířata. Použití tohoto produktu ve formě zeleného hnojení napomáhá nesnížila životní prostředí a růst ekologicky šetrné výrobky. Lupin je také používán pro potřeby farmaceutického a lesnictví.

boby

Jedná se o jednu z nejvýznamnějších starověkých kultur světa zemědělství. V Evropě se pěstuje hlavně jako krmné plodiny. Chcete-li používat krmné obiloviny, zelené píce, slámy a senáže. protein z bobu vynikající stravitelný, takže jsou stavu vysoké potravin a cennou složkou při výrobě krmiv pro zvířata.

arašídy obyčejné

Že seznam luštěnin, které jsou velmi populární, nemluvě o arašídy. Velmi užitečné jsou považovány za semena této rostliny, které obsahují mastné oleje, které se používají v různých průmyslových odvětvích. Je to díky němu arašídy je na druhém místě mezi luštěniny nutričně. Plody obsahují přibližně 42% oleje, 22% bílkovin, 13% sacharidů. Nejčastěji jsou používány ve formě opečenou a vegetativní hmoty se používá jako krmivo pro zvířata.

závěr

Tato zelenina jsou velmi cenné a výživné. Mnoho lidí věří, že využívání luštěnin v potravinách může vést k rychlému přibývání na váze, ale to není tak úplně pravda. Navzdory skutečnosti, že jsou poměrně vysoký obsah kalorií, všechny prvky, které jsou obsaženy v těchto produktech - zeleninu, takže nenesou žádnou škodu, pokud nechcete kombinovat je s konzumací jiných vysoce kalorické potraviny. Výše není celý seznam luštěnin, vhodné pro lidskou spotřebu, ve skutečnosti je jich mnohem víc. To znamená, že i ty rafinované gurmán najde vzhled, který bude mít svou chuť.