Sleď: recepty solení a marinování ryby

Rybí pokrmy se musí zařadit do jídelníčku každého člověka, i když ne každý den, ale alespoň - jednou týdně. A nezáleží na tom, co člověk preference - ať už je to červené ryby, řeka nebo sleď: recepty na chutné a zdravé ryby tam pro každého.

Samostatně chci zmínit sledě. Z toho samozřejmě nic vařit, ale je to solení! I když můžete smažit sleď, obalovaný, smažené a míchal se s citronovou šťávou, hořčicí a koprem, a tak dále. Mnozí si ani neuvědomují, kolik si můžete udělat z obyčejného sledě. Zatím solené sleďů - klasické, časově testovány a ne, aby se mimo jiné chutné pokrmy ztracena.

Jak příjemné přijít domů a vidět na stole ještě kouřící vařenými bramborami a sleď solenenkuyu. Někteří, jako Posolon, jiní dávají přednost slané sledě. Recept na konkrétního pokrmu lze nalézt bez problémů: v kuchařce nebo na internetu. Zde je jeden z nejjednodušších recepty na slané sledě. Vezměte tři kusy sleďů zmrazené média, přípravu solanky: jeden litr vody při teplotě varu přetažení šálku sůl, dvě čajové lžičky cukru, pár bobkový list, pepře. Solanka má být ochlazován, nebo sleď v něm nejen solení, ale i vařené. Pak jsme vynechat to sledě a dát na chladném místě po dobu dvanácti hodin. Zadaný čas lepší střih pro milovníky nasolené ryby na osm - deset hodin. Tady je připraven, naši sleď recepty již nebudou muset hledat, budete milovat!

Kromě soli sledě, se získá vynikající domácí marinovaný sledě. Receptura jeho přípravy je následující: soli sleď čistý, mytí, odstranění velkých kosti a odstranit slupku. Dále sleď čistý řez na malé kousky a rozprostřené na dně nádoby. Příprava marinádu vody, rafinovaný olej, citrónová šťáva nebo ocet (kyseliny), kopr, mletého pepře. Pak zalijeme uvařené marinády sledě a dát ji vsáknout po dobu několika hodin. Volitelně můžete přidat další koření na sledě. Recepty jako sleď musí být vyzbrojen každé domácnosti. Koneckonců, kde je záruka, že sleď koupil v obchodě ochutnat? Self-made sleď recepty, které jste zvolili, vždy potěší svou rodinu a přátele, kteří přišli na návštěvu.

Dokonce i v případě, že obchod byl koupen sleď je bez chuti, je možné, aby „na mysli“. Například - za marinovat podle vašich představ s cibulí, paprikou a zakysanou smetanou. Nebo použijte sleďů k vaření známého a milovaného „srsti“. Ale sleďea v kožichu - to není jen salát z této ryby umí vařit rybí salát, salát a dokonce Kerch sledě v cukru! A dobré sleď pro vaření rybí tuk, nebo jinak - sledě jikry. Neznámý pro mnohé i neobvyklé misky - rosol sledě, takže můžete bez obav dát do před hosty - budou příjemně překvapeni.

Plus marinované sledě je, že téměř rozdělil kámen a protože má pěkný a ne nepříjemné. Ve slané sledě, samozřejmě, mnohem více kostí. Ale pokud budete vařit rybí domu, můžete jej odstranit z téměř všechny kosti.

Existuje několik způsobů, jak láku sledě. Recepty z různých autorů mohou obsahovat všechny druhy surovin. Například, přidejte trochu hořčice, a někteří preferují majonézy marinádu. Můžete přidat plátky citronu, petrželovou nať, lístky koriandru nebo máty.

Solené nebo nakládané sledě, které recepty jsou uvedeny výše, připravené z jejich vlastních rukou a výborně se hodí na každodenní stůl a bude to skvělý občerstvení na svátečního stolu.