Ingredience pro hash: perfektní recept?

Žádné léto je kompletní bez polévky na chladném kvasu. Hash - jednoduchý a nenáročný na přípravu pokrmu, kterou tvoří zelenina - po dlouhou dobu v Rusku se na jídelní stůl čestné místo. Jeho prototyp právem považován za ředkvičky nebo tuřín a cibuli zastrčený domácí pikantní chleba kvas. Složení jídel v průběhu času prošla významnými změnami. Pozdější ingredience pro okroshka začaly používat různé. Začala reprezentovat studená polévka s jemně rozpadly zeleninu, cibuli a maso, koření a koření čerstvých bylinek. Také, to bylo obvyklé, aby zvážila to snack, a ne, jak jsme dnes zvyklí na polévku. V dávných dobách sloužil vařit odděleně v hliněných nádobách. Ale brambory - Mohlo by se zdát, hlavní složkou a tradiční pokrmy - začaly přidávat pouze na počátku 19. století. Takže jaké jsou ingredience pro hash používají nyní a jak ji správně uvařit?

Klasický způsob vaření

Dnes je tento tradiční letní polévka je jemně nakrájenou zeleninu s neutrální chutí. Nejběžněji používané brambory, mrkev, okurky, kedlubny a rutabagas. Kromě toho obsahuje bylinky: petržel, pažitka, kopr, estragon, celer. Povinnou součástí hash jsou natvrdo vařená vejce. Zvláštní pozornost je věnována čerpací stanici, která se skládá ze speciálního nebo pravidelného chlebového kvasu s přidáním strouhané směsi hořčice, zelená cibule, černý pepř, žloutek, křen. Doporučuje se také, aby zaplnil misku s čerstvou smetanou. Kromě zeleniny, také zjistil, hash, jehož složky zahrnují maso nebo ryby. V tomto případě se používá obvykle se opřít vařené maso z různých druhů (s výhodou - Turecko nebo vepřové maso). Ryby se doporučuje užívat walleye, jeseter a tresky.

Jak vařit lahodný mišmaš? Popíšeme obecnou zásadu. Krájená zelenina v malé kostičky. Smíchejte je s předem uvařené a nasekané maso nebo ryby (pokud je používáte). Dále dodává pikantní zálivkou a dát stát po dobu půl hodiny. Posypeme čerstvými bylinkami a zalijeme Kvas. dát zakysanou smetanou a / nebo jemně nasekané vaječný protein, pokud je to žádoucí.

oblíbené recepty

Takže teď, když víte, jak vařit tento populární pokrm, určit, které složky pro okroshka nejlépe dohromady. Zde je jednoduchý a nejběžnější recept. Budete potřebovat:

• Vařené vejce (2 ks.);
• Brambory (vařené v uniformě 2 ks.);
• Vařená uzenina (150 g);
• ředkvičky (3-4 ks.);
• Čerstvé okurky (2 ks.);
• pažitka;
• kopr;
• zakysaná smetana;
• strouhaný křen;
• sůl;
• pepř;
• hořčice;
• kvas.

Jak můžete vidět, pokud jde o hash složek jsou dost jednoduché. Vejce, brambory, klobása, ředkvičky, okurky trhat, promíchá se a oblékl kvasu, hořčice (použití nejjednodušší), křen. Uzenin lze vyměnit ovarnym. Sůl a pepř podle vašeho vkusu, pak zalijeme Kvas. Přidáme najemno nasekané čerstvé bylinky a zakysanou smetanou. Miska je připravena. Přejeme vám všem dobrou chuť.