Španělská vína. Značkové víno. Nejlepší víno Španělska

Solar Španělsko - země, která láká turisty z celého světa, a to nejen pro své kulturní a architektonické památky. Španělská vína - jakousi vizitkou státu, která láká gurmáni ušlechtilý nápoj a zanechává příjemnou dochutí.

Trocha historie

Říká se, že i starý muž, který nyní pijí italské víno, může žít velmi dlouho. Španělé s obavami se vztahují k tomuto nápoji, ctít prastarou tradici jeho vaření a moderními výrobními technologiemi, které umožňují vytvářet neuvěřitelně chutné směsi. Řekové a Féničané dlouho před křesťanskou érou prodávat svá vína na území Pyrenejského poloostrova.

U o tomto čase, a začal svou tvorbu kultury španělské víno. Tento nápoj se stal nejen nedílnou součástí každého rekreačního svátku či slavnostní událost - španělská vína se stala důležitou součástí celé zemi samotné kultury. Stojí za to vzdát hold náboženských řádů, kteří učinili významný příspěvek k vytvoření nejstarších tradic španělských lihovarů a unikátních receptů, které k tomuto dni jsou pečlivě chráněny státem.

Geografie španělských vín

K dnešnímu dni pouze jeden Iberský poloostrov vyrobit více než 50.000 různých druhů tohoto ušlechtilého nápoje. Ale pořád tam jsou Baleárské a Kanárské ostrovy, které jsou umístěny na nejlepších plantážích vinic. V celku, na území všech zemí je asi 60 vinařských oblastí, které produkují nejlepší vína ze Španělska.

Všechny výrobky z těchto oblastí jsou klasifikovány podle odrůdy, plantáž, kde vyrůstal, stejně jako půdní a klimatické podmínky v regionu. Například, jeden z nejlepších odrůd uznána a Ribera del Duero vína Rioja (Španělsko). Valencia byl v té době největším dodavatelem z nejlepších hroznů na území východní Evropy a ve Švýcarsku. Kromě toho, i ty největší gurmány dobře známy regiony, jako je Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedesu a mnoho dalších.

Stojí za zmínku: Na rozdíl od většiny zemí produkujících víno, Španělsko se vyznačuje nerovnoměrným klimatem, hornatém terénu, a je také ovlivněna Středozemního moře a Atlantského oceánu. Tyto faktory mají přímý vliv na zrání hroznů a jeho charakteristickou chuť charakteristik.

Základní klasifikace španělských vín

Španělská vína jsou klasifikovány podle několika kritérií. Například v závislosti na době expozice, jemné nápoje se dělí na:

• Joven (Hoeven) - jedná se o nové víno, jejichž úroda byla sklizena v tomto roce.
• Crianza (Kriansa) - víno, které zraje v dubových sudech po dobu nejméně měsíců. Je pravidlem, že do této kategorie patří nápoje s zpožděním dvou let.
• Reserva (Reserva) - víno, zraje v dubových sudech po dobu nejméně 12 měsíců. Nejčastěji se jedná o ušlechtilý nápoj, celková doba expozice, která je tři roky.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - nejstarší a ušlechtilá vína, s expoziční dobu pěti let, přičemž je uložen asi dva roky v dubových sudech.

Denominace de Origen calificada (DOC) - V roce 1991, což je nejvyšší kategorie vína byl přijat ve Španělsku. K dnešnímu dni pouze vína Rioja (Španělsko) je druh měřítkem pro celou zemi výroby.

Víno turné ve Španělsku

Vinařské oblasti země si zaslouží samostatný průvodce. Naštěstí se tento nápad už dávno přišel s místními cestovními kancelářemi. Dnes, mnoho společností nabízí fascinující cestu přes nejlepších palíren, přičemž každý z nich se turisté mohou seznámit s některými z tradice vaření a ochutnat lahodné odrůdy tohoto ušlechtilého nápoje.

Španělská vína - jedinečná kombinace starých tradic a moderních technologií, které přispívají k vytvoření nejlepších směsí, která je známá pro svou vynikající chuť v území a to nejen přímo v zemi, ale i daleko za jejími hranicemi.

Rioja - je jedním z vinařských oblastí, které produkují exkluzivní, v každém ohledu, speciální vína z vinných hroznů odrůdy (Tempranillo). Oni produkují nejlepší červená vína ze Španělska, stejně jako vzácné odrůdy bílé a růžové. Individuální pozornost šumivá vína Cava, který se používá k výrobě speciální výrobní technologii francouzského sektu.

Španělských vín degustátoři určitě měli navštívit země Kastilie a León, kde se narodil krásný nápoj Vega Sicilia, zaslouženě uznanou opravdové znalce jednoho z nejlepších odrůd národní vína. Nejlepší bílá vína se vyrábějí ve Španělsku, Katalánsko a území Málaga.

katalánština víno

Andalusie a Katalánsko - je nejstarší vinařské regiony ve Španělsku, které produkují nejlepší odrůdy ušlechtilým nápojem, které jsou populární po celém světě. Staří Římané nejprve zvládl praxi při výrobě červeného vína, a pak pokračoval v tradici mnichů, kteří jsou neustále zlepšené formulace a výrobní technologie, čímž poskytuje nejlepší značky vín, proslulé daleko za hranicemi sluneční Španělsku. To je v katalánské lihovary výrobě známých odrůd, jako je například:

• DO Penedés (Penedes) - šumivá vína ze Španělska, kteří mají svěží vůni s charakteristickými ovocnými tóny. Zcela výroba jemného červeného vína byl nedávno zvládl, který se vyznačuje tím, neuvěřitelně hedvábnou chuť v výrazné woody.
• DOCa. Priorat (Priory) - to je nejjasnější zástupce z nejlepších značek vín. Mnoho kilometrů vinic se nachází v provincii Tarragona. Je charakteristické červených vín, které mají nakyslou chuť, vynikající vůni a jemnou příchuť, která je tak oceňují labužníci a znalci ušlechtilého nápoje.
• DO Cava (Cava). San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - je hlavní výrobní závod v Katalánsku Cava, recept, který byl vyvinut v rodinném lihovaru Codorniu. Kawa si zaslouží zvláštní pozornost. Šumivá vína Španělska mít takové vynikající chuť a vynikající chuť díky speciálním hroznů: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo a Malvasia. Stojí za zmínku, že Kava je tradiční nápoj, který se podává v rodinné večeři o Vánocích.

Vína Navarra

To je jeden z nejznámějších vinařských regionů Španělska, který přinesl popularitu růžových vín. Navíc, místní vinaři často vytvořit exkluzivní směsí pomocí mezinárodních odrůd, čímž vybrané nápoje ještě větší všestrannost a originalitu. Stojí za zmínku, že do dnešního dne, na území Navarre růžových vín jsou postupně nahrazovány - jsou nahrazeny jemnými nápoje bohaté rubínové barvy.

DO Navarra (Navarra) si zaslouží zvláštní pozornost. Používá se k výrobě hroznové odrůdy Chardonnay a Cabernet Sauvignon. Specifická chutnost Navarre vína dát klimatické charakteristiky a vlastnosti půdy, které rostou a vinic. Nejznámější lihovar, který se nachází na území Navarry - A Chivite. Někteří znalci španělských vín si jisti, že je tady dělá to nejlepší víno.

Španělsko nabízí bezkonkurenční podmínky pro pěstování nejlepší hrozny, což je důvod, proč jeho území je tolik vinařské oblasti, z nichž každá má svou vlastní charakteristiku a technologických tajemství přípravy ušlechtilého nápoje.

Vína z Kastilie

Kastilie a León jsou zcela unikátní vinařskou oblastí Španělska, který, podle pořadí, se vyznačuje výrobou měkké ve srovnání s Rioja vín. Vinařství v regionu má své koně v dávné minulosti, kdy se na území kraje byla jednou z mála křesťanských pevností jsou osvobozeny od zákazu výroby vína. K dnešnímu dni je to místo, ve kterém nejlépe jsou vyráběny podle mezinárodních standardů, červených a bílých stolních vín, mezi nimiž vyniká především následující:

• DO Arribes (Arribes). Vinice skvěle se nachází na území dvou provincií Zamora a Salamanca. Pro výrobu ušlechtilého nápoj se nejčastěji používá řadu Malvazija hroznů, ale i pro červené víno speciálně přinesl španělský Tempranillo. DO Arribes dosud nyní celosvětové uznání, ale tato značka je určitě i ocenit opravdové znalce a labužníky ušlechtilý nápoj.
• DO BIERZO (Bierzo). Vinice se nachází na severozápadní straně provincii León. Zvláštní podnebí - maximální množství slunečního svitu a minimální kolísání teploty - způsobil ideální podmínky pro růst Mencia (speciální třídy hrozny, z nichž je víno vyrobené jemné příbory Bierzo lišící charakteristickou kyselost a vynikající strukturu).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Tyto vinice se nacházejí ve třech provinciích: Avila, Valladolidu a Segovia. Nejlepší bílá vína se vyrábějí ve Španělsku zde. Charakteristickým znakem této oblasti je jedinečný druh Verdejo hroznů, které se pěstují místní vinaři již několik set let. Je tento druh dává ušlechtilý nápoj vynikající chuť, která se vyznačuje typickými travnatými tóny a bohatou dochutí.

vína z Andalusie

Andalusie - rodiště sladkých vín ve Španělsku. Historie vinařství v této oblasti sahá až do prvního tisíciletí před naším letopočtem. Typickým suché podnebí není příznivá pro růst vinné révy, které se používají pro výrobu suchých vín, což je důvod, proč místní vinaři vyvinuli speciální technologie zrání vína, díky němuž je možné vyrábět aromatické nápoje, dokonale zvýraznění chuti jedinečné pokrmy tradiční kuchyně Španělska.

Charakteristické rysy andaluských vín jsou bohatost a rozmanitost. Nakyslou chuť účinně doplněna příjemným a bohatým aroma, které se postupně proudí do nádherné dochutí, která má samet s charakteristickými tóny ovoce a dřeva chutí. Úředně registrovány pouze několik DO, nejznámější z nich je DO Jerez-Xérès-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Single story španělské pálenice - sherry

Aby se cítili mimořádnou chuť vína, určitě byste měli vyzkoušet španělskou sherry, což je suché bílé víno o síle až 20%. Jeho udržována v dubu, ne zcela naplněné sudy pod fólií sestávající z konkrétních kvasinkových buněk. Takže téměř každý restaurace či kavárny ve Španělsku (zejména - Andalusie) návštěvníky jsou připraveny sklenici či láhev tohoto ušlechtilého nápoje. Mimochodem, je třeba, aby sloužil to chlazené do speciálního skla, které je ve tvaru tulipánu bud. Tam je další rys zvláštní krmení tradiční nápoj Španělska - sklenice s kapacitou až 100 gramů výplně není úplně. To je nezbytné zajistit, aby víno mohlo „hrát“ s chutí, vůní a bohatou dochutí.

víno Kultura

Polosladká vína Španělska, červené a bílé odrůdy, stejně jako suché a příbory značky vína jsou velmi populární nejen v zemi, ale i daleko za jejími hranicemi. Avšak pouze ve Španělsku tento nápoj se zpracuje speciálním úctou a respektem, není náhodou, že mnoho cestovní kanceláře, kromě tradičních prohlídek, rozvíjí celou řadu programů „víno cestovní“ v této zemi.

Například, mnoho turistů z různých koutů světa s velkým potěšením zúčastnit se každoroční událost, která se koná na konci června v jednom z největších oblastí vína - bitva v Rioja. Tato zvláštní karneval má své vlastní jedinečné rysy a vlastnosti - po celém městě, kromě cílů, a odstřelovače, existuje obrovské množství lidí, oblečený v bílém rouchu, a jako zbraň používá různých kontejnerů s červeným vínem. Kromě toho ve stejném Rioja je největší v muzeu světové vinařské - toto místo patří do známého lihovaru Dinastia Vivanco.

Četné turisté a fanoušci barevné španělských vín užijí návštěvu Kastilie a León, který, podle pořadí, je známá pro tradiční lihovary, vyrábí kvalitní vína z nejstarších receptur a technologií.

Samozřejmě, že všechny cesty do Španělska doprovázen řadou degustace, během něhož každý turista bude moci ochutnat ty nejlepší odrůdy z tohoto ušlechtilého nápoje, učit historii katalánské a andaluských lihovarů, a setkat se s některými z tajemství pěstování nejlepší hrozny.

Víno kultura ve Španělsku je cítit všude. Tento nápoj se pije nejen pro sváteční stůl, nebo na slavnostních příležitostech - to je spotřebováno při večeři nebo během siesty, víno dražší, zacházejí s hosty, stejně jako doplnění chuti tradičních španělských jídel. Samozřejmě, že v každém sklenkou dobrého červeného nebo bílého vína může být vnímáno jako teplé sluneční paprsky jemně pohladit zlaté vinice, které se následně díky zručnosti místních vinařů, přeměněna na elegantní a ušlechtilý nápoj, známé daleko za hranicemi Španělska.

Kombinace vína

Jak víme, ne každý víno se hodí ke konkrétnímu pokrmu. Navíc nesprávné nápoj může významně kazit chuť na základní potraviny nebo občerstvení.

Takže, červené víno je velmi dobře kombinovat s masem. Telecí, jehněčí, vepřové nebo hovězí maso a pikantní omáčkou a španělská vášeň pro koření - to všechno velmi harmonicky podtrhnout sklenku dobrého červeného vína. Navíc, tento nápoj je ušlechtilý rubínové barvy efektivně doplňují tradiční španělské pokrmy z ryb.

Bílé víno je v souladu s občerstvením. Dezerty, ovoce, zmrzlina, lehké saláty a pokrmy z mořských plodů - chuťová kvalita těchto skvostů jistě poskytne suchý nebo semi-sladké bílé víno.