Správný recept na těsta knedlíků

Vážení ruské patrioty! Jak se dostat do přípravy případných zahraničních jídel, opustit svůj závazek vůči matce vlasti na politické shromáždění. Nenosí z tradic ruské kuchyně ve vaření Kyriaki, kuřecí kari a podobné exotické pokrmy. Nezapomeňte, že manty - to není knedlíky nejsou knedlíky nebo ravioli. Oni jsou odlišeny nejen vodě. No nádivka, ne těsto z mouky produkty nejsou vyrobeny na principu ruské nebo ukrajinské knedlíky knedlíky. A nádivka cibule by mělo jít více než maso. A je lepší, když je to jehněčí, zvláště olejové, tuk-sledoval. A vaření vaky musí být ve speciální nádobě, s názvem "manta-Kaskala" - mantoshnitse. Ale i tradiční náplní tohoto pokrmu se mohou lišit. Ale tady dáváme jen recept těsto na knedlíky.

Specifika těchto výrobků je, že cibule a jehněčí maso nádivkou dává hodně šťávy, a pára zkapalní „obálky“. Pokud jste hníst ravioli nebo knedlíky s náplní, ale stále bude vařit ve dvoulůžkovém kotle, pak výstup dostanete raskvashennaya slizu plovoucí nádivku v něm. Autentický recept na těsto na knedlíky Jedná se pouze použití velmi tuhého těsta. Žena hnětení to bude velmi obtížné - to je práce pro silní muži rukou.

První zlom v misce vejce, lehce otřesený s vidličkou míchat s žloutkového proteinu. Náplň půl sklenici studené vody, a my jsme sůl. Jsme prosít přes síto šálku mouky. Přidejte do mísy. Hníst, odstranit z mísy na prkně a začnou nalévat mouky a další. Proto je recept na těsto knedlíky navrhuje muže zapojené do procesu vaření. Čím delší a silnější hnětení, hlazení, lehce bubnoval prsty a hníst znovu, takže chutné a počáteční produkt bude uvolněna pružná. Proces míchání je nutné vynaložit nejméně 20 minut aktivní masáže.

Dále už by mělo jít jednodušší. těsto recept na knedlíky To nám doporučí málo - asi 10-15 minut - k relaxaci. Stojí za to pokrýt plody své práce s mírně vlhkým hadříkem. Pak sdílíme bochník do tolika částech jako „podlahy“ v Manti Kaskala. Tady, na vědomí, že pokud nechcete použít všechny těsto najednou, musíte dát kousky v plastovém sáčku a schovat v lednici, takže nemají suché a ne „zavetrilis“. Tyčové produkty před formováním Mnemonic znovu sdílet kuličky o velikosti vlašského ořechu. Každý z nich pošlapané prst, dojezdu s váleček do tenké kulatý koláč o průměru asi 10 cm. Dejte náplně a zaschipyvaem na principu rameno batoh.

„Advanced“ v domácnosti často tázán, zda je možné, aby hníst těsto na knedlíky v pekárně? V zásadě je možné, ale je třeba bedlivě sledovat proces zařízení. Budete muset investovat do zařízení tři šálky mouky, vajíčka, sklenici vody, lžičku soli a lžičku rostlinného oleje. Můžete vidět, že se těsto vyjde dost v pohodě? Zásyp trochu více mouky.

Někteří kuchaři mají potíže s těsta. Má sklon k roztržení nebo špatně vázán. Doplnit ji pružnosti, je přípustné míchat těsta na knedlíky na kefír nebo ayran. A někteří dokonce přidal kvasit mastný vývar. K produktu z přilepení na stěny mantoshnitsy, musí být dno mírně olejem.

To je všechny triky!