Stejně jako liškami? Polotovar na zimu může být odlišná

Skuteční gurmáni jsou oceňovány vynikající chuť hub, jako lišek. Sbírají, stejně jako všichni ostatní, jen teplý podzim. Čerstvé, jsou, samozřejmě, zejména voňavé a chutné, ale zkušení kuchaři vědí, jak je skladovat po dlouhou dobu. Sám o sobě je velmi neobvyklé houba lišek. Zásobit na svém zimním období není složité. Existuje mnoho různých způsobů.

Sklízecí houby Způsob lišek, jako je moření, k dispozici pro všechny majitele. Pro přípravu bude muset vzít: jednoho kilogramu lišek, lžíci soli, ocet (asi 1/3 šálku) a sklenici vody. Chcete-li zůstat as krásným liškami, sklízení zimní marinování - nejúspěšnější cestou. Je lepší použít malé a pevné vzorky. Formulář bude uložen nemají snížit na vaření a pití.

marinování technologie je následující. Houby čisté špíny, umýt a nechat v cedníku. V hrnci připravíme marinádu a vaří se po něm lišek. Čas pro vaření bude vyžadovat více než 25 minut. Na konci vaření přidáme cukr - ne více než jednu čajovou lžičku, trochu skořice, hřebíček a bobkový list nutně. Pokud připravuje lišky v zimě, je třeba sterilizovat sklenice po dobu 10-15 minut. Ve všech připravených nádob rozšířit a vyplnit solanku. Zkušený hosteska horní často přidat trochu rostlinný varu oleje. Další banky vývalky víčka.

Great zdobí stůl čerstvých lišek v zimě. Zásobit se na zimu v této podobě - běžný jev. Můžete použít zmrazené. Poleva může být jak syrové a smažené. Pro zmrazené syrové potřebovat: lišek, potravinářské fólie nebo kontejnerech. To je nejlepší pro ukládání silné mladé houby. Clear trosky z první, trochu suché na papírové ručníky. Pak malých dávkách nebo v pytlích nebo v kontejnerech a umístěny do mrazáku.

Chuť a suchá houba Foxy. Zásobit na zimu tímto způsobem je velmi jednoduchá, a suší se, ale neztrácejí chuť a nutriční vlastnosti. Lišek důkladně vyčistit od trosek, ale nemyjte. Většina z nich jsou určeny k sušení víčko. Ty se rozřežou na proužky a místo na plech. Můžete použít troubu. K této houby jsou uloženy v jedné vrstvě, je teplota nastavena asi 60 stupňů. Jakmile zcela suchý - dát v uzavřených obalech nebo plechovkách, a je možné použít pytle vyrobené z bavlněné tkaniny.

Velmi chutné získá pražené lišek. Zásobit se na zimu tímto způsobem umožňuje, aby si kdykoli připravené misky. Budeme potřebovat: lišek - o kg, rostlinný olej - asi 250 g, sůl podle chuti. Důkladně vyčistit lesních produktů, umýt a řezané. Zpočátku, uvaříme ve vroucí vodě a pak se vloží do hrnce s vařící olej. Smažit v oleji po dobu 30 minut pod víkem. Pak vyjměte víko a smažíme dalších 15 minut Připravte si sterilní nádoby a dát jim připravené lišky. Nalít olej na vrcholu a srolovat kovové kryty.