Suché červené víno: přínosy a škody. Nejlepší suché červené víno

Červené víno je vyrobeno z různých druhů červených a modrých odrůd. Sklenice tento nápoj může udělat mnohem víc, než jen pomoci uvolnit během návštěvy nebo po náročném pracovním dni. Obzvláště červené víno. Výhody a škody takového vína na dlouhou dobu jsou předmětem výzkumu a debaty vědců. Stejně jako u téměř všech produktů existují zastánci obou prvního a druhého úhlu pohledu.

Lékaři, kteří se domnívají užitečné pít, mluvit o dlouhověkosti, čímž se snižuje riziko onemocnění srdce a snížení hladiny cholesterolu. Oponenti připomínají kalorií v něm obsažených, což snižuje reakční rychlost a dlouhou cestu k metlou ruského lidu - alkoholismus.

Nárůst průměrné délky života

Výzkumníci z Harvard Medical School ukazují, že resveratrol je schopen odolat stárnutí tím, že stimuluje produkci proteinu, který chrání tělo před nemocemi „souvisejících s věkem.“ Tato výkonná rostlina antioxidant nalezený v kůžích, semena, a v menších množstvích v listech vinné révy. V procesu výroby vína, zůstává v nápoji, spolu s celou kolekci dalších, stejně užitečných a zajímavých prvků, jako jsou třísloviny, flavonoidy, třísloviny, quercetin.

zlepšuje paměť

Dobrý suché červené víno je schopna zlepšit krátkodobou paměť. Po zkoušce třicetiminutové, vědci zjistili, že účastníci studie, kteří užívají doplňky obsahující resveratrol ukázala výrazné zlepšení zapamatování slov a lepší práci hipokampu. Tato oblast mozku, podle moderní vědy, je zodpovědný za novou paměť, učení a emocí.

Snížené riziko srdečních chorob

V roce 2007 jsme zveřejnili výsledky studie, během nichž lze skutečnosti prokázat hypotézu, že prokyanidinů složky nalezené v červeném víně taninů byly shromážděny na pomoc podporuje kardiovaskulární systém. Zvláště vysoký podíl těchto složek na vína vyrobená v jihozápadních regionů Francie a Sardinie. Lidé, obecně, tam jsou také žijí déle.

Další studie provedená Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), ukázaly, že mírná konzumace červeného vína snižuje riziko srdečního infarktu.

Zlepšuje zdraví očí

Suché červené víno, dobré a škod, které jsou trvale vystaveny na studii, bylo zaznamenáno v souvislosti s zdraví očí. Na výročním zasedání Asociace pro výzkum vize a oftalmologie byl prezentován výsledek několikaletého výzkumu, prováděných na Islandu. Závěr - lidé, kteří pijí červené víno mírně, mají poloviční riziko vzniku šedého zákalu, než ti, kteří pijí hodně nebo nepijí vůbec.

V tomto případě se pod umírnění konzumenti měli na mysli ty, kteří pili více než 2-3 sklenic denně a více než 2 sklenice za měsíc.

Snížené riziko rakoviny

Podle zjištění vědců z University of Virginia, komponentu, který je obsažen v kůži hroznů, může zničit rakovinné buňky. To se vztahuje na resveratrol. Působí tak, že blokování rozvoje klíčového proteinu být takové degenerované buňky.

Zlepšení zdraví zubů

Polyfenoly ve víně může zpomalit množení bakterií v dutině ústní a potenciálně zabránit díry v zubech. Hlášeno shrnutí pozorování, zveřejněné v časopise Journal of zemědělské a potravinářské chemie (z organizace American Chemical Society). V průběhu studie bakterie odpovědné za poškození zubů, byly vystaveny různými tekutinami. Víno vykazuje dostatečně vysokou účinnost v boji proti nim.

snížení cholesterolu

Další studie provedená v Madridu, se ukázalo, že dobré suché červené víno odrůdy, jako Tempranillo a Rioja, schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi. U zdravých účastníků studie po náročné součásti nalezené ve víně, hladina „špatného“ cholesterolu klesla o 9%. Results've také zmínil stejné složky vinných lidí se zvýšenou hladinou cholesterolu vykázal pokles jeho čísla ve výši 12%.

Přispět k ochraně proti nachlazení

Tento nápoj - také dobrá ochrana proti chladu (vzhledem k antioxidantů, které obsahuje). Pro ty, kteří pili více než 14 sklenky vína v průběhu týdne, riziko vzniku 40% méně.

Jsou škodlivé?

Existuje mnoho studií, které vedou zpět k závěru, že vše, co přináší suché červené víno - dobrá. A škoda, ale mají ho také. Víno je užitečné není pro každého. A co je nejdůležitější - to není užitečné v jakýchkoli množstvích. V různých publikacích doporučení o číselné řady - od 50 do 200 až 300 gramů denně. Častěji najdete radu vypít ne více než tři sklenky mužů a polovina žen -.

Počet více než 300 gramů na den použití nepřinese - naopak, účinek je zcela opačná. Je důležité rozlišovat mezi tím, co vína používané jako zdraví pomáhá jen přirozené, dobré pití.

Nejlepší suché červené víno

Age víno je srovnatelná s věkem civilizace: skutečný důkaz, že - byly nalezeny archeology nápojových obalů vyrobených z před 2 tisíci lety .. Jedná se o výrobky z rýže a dalších složek (ne bílé nebo červené víno) - výhody a škody nápojů s podobným posouzení expozice není možné, protože jen málokdo by se odvážil hodnotit je osobně. Chuť je také neznámo - je degustátoři nemohli ochutnat, protože to může být nebezpečné pro zdraví, ale popularita révy, tento nález ukazuje velmi výmluvně.

V dnešním světě, dobré pití vyrábějí v několika částech světa - mezi nimi Francie, Itálie, Španělsko, Gruzie, má velký výběr v USA, na Novém Zélandu a Austrálii, bývalých sovětských republik.

Nejlepší suchá červená vína z Gruzie - „Saperavi“ a „Mukuzani“. „Mukuzani“ se vyrábí a je považován za jeden z nejlepších vinných „Saperavi“ moštovými odrůdami. Zrající alespoň tři roky, a je dobře hodí k masu. Ze stejné odrůdy a dělat víno „Saperavi“ (to je ve věku nejméně jeden rok), který, stejně jako červená vína jsou obecně dobře uzavřeno s masem.

Mezi španělských vín stojí za zmínku Pingus 2006 získal nejvyšší hodnocení od experta na víno Robert Parker. Hodí se k masitým pokrmům a tvrdých sýrů, ale její náklady - více než 1000 eur.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007 L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998 Enate reserva especial 1998 - vynikající suché červené víno, hodnocení a vysoké hodnocení, které byly uvedeny slavné posuzovatelů a znalce.

Suchého červeného vína z Francie - zámek Bessan Segure Medoc, zámek velký Médoc Ferre CORDIER Zámek Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( vejde téměř cokoliv), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( s masem nebo čokolády), Bordeaux Collection PRIVEE CORDIER (vynikající kompatibilita s paštik a sýrů).

Mimochodem, francouzská vína jsou rozděleny do několika kategorií v závislosti na kvalitě a AOC - nejvyšší z nich. Jedná se o skutečné skvosty mezi víny - kvalita a vlastnosti těchto nápojů řídí speciální instituci (INAO).

Nemůžeme ignorovat Itálie - to je jeden z nejstarších vinařských oblastí na světě, a nápojů tady dělají vhodnou chuť a kvalitu. Nejlepší z nich je zařazena do kategorie DOCG, těsně pod - doc.

Nejlepší suché červené víno z této oblasti - "Barbaresco" (jeden z deseti nejlepších vín světa), "Barolo", "Chianti", „. Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella“ Tento nápoj si zaslouží nejvyšší hodnocení (a mají) a povinné pro víno pro každého, kdo chce ochutnat vynikající vína.

Vyrábí se v různých částech Itálie, které spojuje chuť, kvalitu a pověst v kategorii „vyšší třídy.“ Tato vína jsou docela schopné soutěžit s nejlepšími produkty ve Francii, Španělsku a dalších zemích produkujících víno.

Suché červené stolní víno z těchto oblastí není považován za vysoce kvalitní, ale je velmi hodné chuti, a můžete bezpečně koupit na večeři nebo oběd.