Svinushki houby: jedovaté, nebo ne? zkoumány

V našich lesích splňuje určitý počet hub, že vědci jsou považovány za podmíněně poživatelné. Nápadný příklad - stejný morels a linií vhodných pro lidskou spotřebu pouze po dvojité varu. Oni nejsou výjimkou a houby svinushki. Jedovaté nebo ne? Starší generace houba je přesvědčen, že po vaření, jsou velmi vhodné pro lidskou spotřebu.

Vskutku, biologové a experti věří, že nic smrtící svinushki tam po dlouhou dobu. To je prostě lidé již dávno všimli, že spotřeba této houby je špatné pro některé patra.

Studovat problematiku jejich jedovatosti poprvé, vědci se podíleli na 50-tých letech minulého století. To bylo předtím věřil, že houby svinushki (jedovaté či nejsou jasné později) mít nepříznivý účinek na zdraví jen proto, že jsou příliš rychle podléhají zkáze.

O něco později jsme zjistili, že mají vysokou schopnost akumulace toxických látek. Ale v 70. letech jsme zjistili, že za normálních varných toxiny jsou zničeny, a houba je velmi vhodné k jídlu. Poté svinushki pokračoval se objevit ve všech adresářích jsou jedlé dary přírody.

Bohužel, všechno šlo hladce jen na papíře. Ze všech regionů země čas od času se objevily zprávy o otravy lidí ochutnat houby svinushki. Toxické nebo ne, často vedou k úmrtí nebo závažné toxické jaterních lézí.

Pak tento problém trvalo celý výbor mycologists z celé Evropské unie. Ukázalo se, že tyto houby jsou schopny produkovat a akumulovat muskarinovým. Tento toxin je obsažen v Amanita.

Mimo jiné, vědci zjistili, že svinushki (fotografie, které mají v tomto článku) se hromadí jed, je nerovnoměrný: v některých oblastech muskarinového obsah byl minimální v nich, zatímco v jiných místech, které obsahovaly tolik toxin, který by klidně mohl dohnat muchomůrky.

V poslední době, vědci zjistili, že složení těchto nepříjemných hub nalézt nejen muskarinovým, jakož i těžké poškození ledvin a jater jeho působení není vysvětlen. Co je to zatím není jasné. Nicméně informace, které obdrželi, je dost, aby s jistotou říci, že svinushki - jedovatá houba!

Navíc další pokusy dokázal opět svoji jedinečnou schopnost k hromadění toxinů v prostředí. Takže, je-li v dosahu má alespoň jedna silnice, v těle této houby bude jako olovo, kadmium a arzen, že jeho jíst jedinečně život ohrožující.

Bohužel, v naší zemi poměrně pozdě dojdeme k těmto závěrům. Například v České republice svinushki hodnocena jako jedovaté houby jen v roce 1984, zatímco v západním Německu jako taková byla uvedena již v roce 1978.

Kromě toho nebylo řádná kontrola nad jejich prodeje na trzích po dlouhou dobu. Takže, až do konce 80. let, ne všichni obchodníci vědí, že svinushki je zakázáno jíst. Co mohu říci, je-li dnes lze nalézt na trhu.

Věříme, že budete dávat pozor. Od této chvíle, víte o tom, co nebezpečné houby svinushki. Jedovaté nebo nejsou, je nám řečeno.