Sýr „Omichka“ - chutné výrobky pro dospělé a děti

Co je sýr „Omichka“? Tento produkt je známo, že mnoho obyvatel Ruské federace. Sladký sýr byl vynalezen v roce 1969 v závodě Omsk. Dezert byl navržen hlavou Zoe Kutminoy syroplavlenogo obchodě předák a Valentina Panfilova. V roce 1971, se sýr „Omichka“ obdržel certifikát o autorství. Produkt rychle získal věhlas po celé zemi. V současné době, „Omichka“ je k dispozici v několika verzích: .. klasické, čokoláda, krém brulee, jahod se smetanou a sušených meruněk, atd. Přípravek je balen v stogrammovye a unci plastových obalů.

Sýr „Omichka“ Podrobnosti

Takže, v uvedeném pořadí. Sýr „Omichka“ - produkt vynalezený v SSSR. Dnes o tom ví doslova každý Rus, a nejen to. Omsk - město známé z mnoha důvodů. A tento produkt - jednou z nich. Sýr „Omichka“ z přírodních kravské mléko. Má krémovou texturu.

příběh

Jak již bylo zmíněno, technologie „Omichka“ výroby sýrů byl vynalezen v roce 1969. Certifikát Copyright Zoya Andrejevna Kutmina a Valentina Andreevna Panfilov obdržel 23.listopadu 1971.

1971 je známá pro bytí schopné vyvinout rostlina 60 tun sýra. Ale v roce 1983 Sovětský svaz již potěšil obyvatele 147 tun. Po obdržení certifikátu sýra autorova se vyrábí kvalitní state značkou.

Zpočátku byl výrobek vyráběn výhradně v továrně Omsk z tavených sýrů. V současné době je vyroben, a několik dalších ruských společností. Manuální single Ministerstvo mlékárenského průmyslu, který v té době existovala v Sovětském svazu, nařídil hlas výrobu sýrů technologie podřízených podniků, jakmile bylo zjištěno zákazníky. Takový úspěšný vynález se rychle rozšířil po celé zemi. V současné době „Omichka“ vyrábí v závodech Kazan, Novosibirsk, Krasnodar, Saransk, Voroněže, Kursk, St. Petersburg, Republiky Udmurtské a dalších regionech Ruska a bývalého Sovětského svazu.

Právo k ochranné známce

Ale není tak jednoduché to se vyvinulo. výrobu sýrů technologie byla již známa. Náhle se však o sporu. To byl iniciován zpracovateli mléka Kazan „VAMIN Tatarstan“. Společnost uvedla, že je vlastníkem zákonných práv k ochranné známce. Omsk rostlina tavených sýrů zase ukázala svá práva na sýr a navrhl, že Tatarstán uzavřít licenční smlouvu. On také poslal stížnost FAS Ruska s požadavkem, aby se spravedlnosti Omsku za porušení předpisů o hospodářské soutěži. Tam bylo rozhodnuto o výlučných práv Omsk nedají. Omsk rostlina z taveného sýra, samozřejmě, nesouhlasila. Po slučování a název produktu byly vytvořeny v roce 1969, to bylo tady. Produkty vyráběné v Tatarstánu, podle vedení elektrárny, z Omsk technologie „Omichka“ výroby a recept je jiný.

V roce 2009, Moscow City arbitrážní soud potvrdil rozhodnutí o uznání akce na Omsk rostlin tavených sýrů spojené s registrací ochranné známky, nekalé hospodářské soutěže. Na výrobce dostal pokutu sto tisíc rublů.

Nicméně, Omsk závod pokračoval bránit svá práva. Jako výsledek, v roce 2010 mu byl udělen certifikát o ochrannou známku „Omichka“ s platností do roku 2018.

Klíčové vlastnosti

A teď o hlavní rysy produktu. Sladké smetany sýr „Omichka“ se liší krémové barvy. Konzistence produktu je měkká roztíratelné pasty. Má mírné krémovitou chuť - sladkou, sýr, ochucený vanilkou a pasterizace. Tento produkt obsahuje přírodní tvrdý sýr, smetanu, tvaroh a cukr.

Hmotnostní podíl tuku v sušině 50%. S ohledem na fyzikálně-chemických parametrů, sýr se skládá z 30 g tuku (mléko - ne více než 10 g), 10,5 g bílkovin, 16 g sacharidů (sacharóza a včetně). Produkt Energetická hodnota je 372 kcal.

Omsk rostlina produkuje dnes třináct druhů sýra - klasické, čokoláda, pomeranč, broskev, jahoda-smetana, banán krémem, kokosovým krémem, lesních plodů, sušené meruňky, rozinky, ořechy, ořechy s čokoládový krém brulee. V roce 2012, výroba z hlediska GOST, bylo rozhodnuto považovat sýr (díky přítomnosti rostlinných tuků v kompozici).

změnit recepty

Mimochodem, o recept. Prožívala drobné změny. Na konci roku 2014 je to docela vážné rozhodnutí bylo vyrobeno v továrně Omsk z tavených sýrů. „Omichka“ byl pak se základní složkou přírodního krému. před tím, než nahradil obyčejnou vodu přítomnou v produktu. Aktualizováno „Omichka“ objevil se na výlohách stal koupil ještě rychleji. Podle spotřebitele, ona připomíná dezert 70s. Koneckonců, stejně jako přírodní krém tvořily páteř světoznámého sýra.

Výrobek vyrobený v závodě Omsk v souladu s pravidly. A každý rok více a ve větším a větším množství. Stručně řečeno, aniž by se sýr nezůstává ani Omsk, žádné jiné město v Rusku. K dispozici pro výrobu tavených sýrů krémem místních výrobců. To samo o sobě zárukou nejvyšší kvality výrobků.

nové formáty

Takže, „Omichka“ - roztavený sýr, jehož cena je jen 20 rublů. Složení velmi spokojených zákazníků. Stručně řečeno, za ty peníze prostě nádherné.

Mimochodem, pokud jde o inovace. K dnešnímu dni se plánuje vyrobit „Omichka“ v nových formátů - na trojúhelníky a DOY-pájení (v flexibilní vakuově balené).

Plány také uvolňují výrobci takzvaného lehkého verzi produktu. Tento sýr je jiný s nízkým obsahem tuku a vzdušné textury.