Sýrové fondue - recepty na chutné občerstvení

Zahraniční filmy často ukazují scény rodinné večeře, nebo si s kamarády u stolu, na kterém stojí fondushnitsa a všichni se těší jíst sýr fondue recept , že vaše rodina pro každou z nich. Sledoval tento obrázek začnou cítit rozpuštěným sýrem a je připraven sám ponořit se do ní kus chleba nebo klobásy.

Není schopen koupit speciální set, fondue set, jsem začal hledat alternativy. A můj úkol uspět. Hlavním úkolem je připravit fondue - je zachovat určitou teplotu roztaveného sýra. Po ochlazení se stává tvrdý.

Cook sýr fondue recept je popsáno níže, může být na desce v obyčejném hrnci. Po několika pokusech jsem zvolil malé pánvi se silným dnem, který udržuje dokonale teplotu a nechat pokrm v teple.

Ale jen málo, jen aby roztavit sýr, budete potřebovat dlouhou dobu, aby byl v tomto stavu. Zpočátku jsem se snažil dát pánev na vyhřívaném kamenném podstavci, ale to nestačilo. Dno bylo teplo, a po stranách na pánvi a ochladit rychle tvrzené sýr. Pak jsem se rozhodl použít princip vyhřívací podušky na konvici a ušila ohřívač v hrnci. Tavení sýr na desku do požadovaného stavu, dát pánev do láhve teplé vody a kamenném podstavci. Sýrové fondue může být jeden, na hodinu, ne oteplování.

Pokud se chystáte vařit tento pokrm poprvé, dlouhý čas na přemýšlení o tom, co je potřeba pro sýrové fondue. Experimentoval s několika odrůd a dospěl k závěru, že nejlepší prostředek získaný smícháním tvrdé a měkké sýry. Jména nevadí, to vše závisí na vaší chuti. Vezměme si několik možností pro vaření sýrové fondue:

Řecký sýr fondue recept №1. Tento recept se vyznačuje tím, že není připravuje sýrové hmoty. Budeme potřebovat dvě stě padesát gramů sýra Hyalumi, osm proužky slaniny, několik chobotnice v těstíčku, osm věci Dolma a olivový olej. Sýr nakrájí na tenké plátky a zabalená v plátky slaniny, zakalyvaya dřevěných špejlí. Šířit na servírovací talíř na několik kousků dolma, chobotnice a slaninou. Rozehřejte olivový olej v fondyushnitse k varu. Squid začátek jídlo s, pak smažit olej slaninou a sýrem večeře dolma uzavírá.

Sýrové fondue recept na italskou №2. Pro tento recept budeme potřebovat dvacet gramů másla, padesát gramů nakrájené žampiony, stroužek česneku, dvě stě padesát gramů konzervovaných rajčat, dvě stě padesát gramů Fontina sýr, lžíci škrobu, sto sedmdesát gramů koncentrovaného mléka a půl lžičky cibule sůl a oregano. Roztavit fondyushnitse oleji, přidáme houby a česnek a smažíme po dobu tří minut. Nakrájejte rajčata na plátky a přidejte do hub. Rub sýr, směs se škrobem, usnout fondyushnitsu, za stálého míchání po malých částech. Zároveň nalít mléko. Cook, dokud se všechen sýr roztaví a naše směs hladká. Před podáváním, oblečený s cibulí sůl, oregano a dát povařit po dobu pěti minut. Pro italský fondue perfektní chleba chiabatta.

Ostrý sýr fondue recept №3. Tento recept je ideální pro fanoušky ostré Little. Pro něj, musíme stroužek česneku, půl -litra suché bílé víno, dvě červené feferonky pod tři sta gramů sýra a tři sta gramů Ementál, lžíci škrobu, čtyřicet gramů cherry vodky a jeden bochník. Pepper dobře můj, čistý řez a odstranit všechna semena uvnitř, pak skartovat. Česnek, stiskneme na lisu na kaši. V hrnci zalijeme vínem fondue, přidáním česneku a pepře. Big Cheese rub, přidáme víno a za stálého míchání, dokud se úplně nerozpustí. Cherry vodka smíchá se škrobem a přidejte do hrnce. Přípravu fondue do husté hmoty. Baton nakrájíme na plátky a šíří na misce. Ready fondue sloužil u stolu.