Termostat smetany: co to je, jeho výhody a nevýhody

Mezi obrovskou škálu mléčných výrobků v regálech tam Termostat kyselá nedávno. Co to je, nevím, všechno, takže zdráhá koupit ještě. Ale ti, kteří se snažili poukázat na to, že chutná lépe obvyklý kysanou smetanu. Kromě toho je také užitečné.

Co je zakysanou smetanou

Jedná se o fermentovaný mléčný výrobek, který je vyroben ze smetany a kvásku. Tuk se pohybuje od 10 do 58%. V naší době, aby si krém se stal tak jednoduché, že to je docela běžné v mnoha zemích. Zakysaná smetana mohou být použity nejen v kuchyni, ale i pro kosmetické účely.

Dříve, než odlučovače, krém se připraví následujícím způsobem: mléko se nechá okyselení, a několik dní se supernatant Horní vrstva se odstraní a umístí na chladném místě. Dokonce i naše prababička používá tento způsob výroby zakysanou smetanou. Samozřejmě, že takový výrobek nemá dlouhou životnost. Ale tato výroba nezpůsobuje žádné problémy. V průběhu doby, tato metoda šli na vedlejší koleji.

Smetana začal získávat popularitu a šel do sériové výroby. V některých místech se dodnes nazývá „ruský krém.“ Nyní mléko je oddělena, potom pasterizuje a přidané kvasit. Po volbě požadovaného kyselost krému se nechá zrát na chladném místě. Poté se krém je získán dvěma způsoby: podle teploty a zásobníkem.

Termostat smetany: co to je

Při tomto způsobu přípravy krém se nalije do nádoby, ve které půjde do obchodu. Přidá se speciální startovací mikroorganismy a odeslány do termostatické komory při určité teplotě po dobu zrání. S se získá tento výrobní hustý krém. Způsob přípravy tanku dává konzistenci, stává kapalina.

Termostat cream - co to je? Mnoho přemýšlel, kdo to viděl na pultech lidí. Jako něco známého, určitě je to užitečné. A pokud jste si přečetli, žádný nesmysl, smetanu a kvásek.

Je tento způsob vaření zachovává výhodné vlastnosti, chuť je živější, a samotný výrobek je šťavnaté a voňavé.

Výhody a nevýhody

Mnoho lidí, kteří pochopili, co to znamená „Termostat kyselý“ na vědomí, jeho výhody oproti konvenční:

• Takto připravený krém je více viskózní, to může být jeden se lžící;
• každá strana je jako každý jiný, který je k termostatu produktů má tendenci měnit v závislosti na vnějších faktorů (trvání plnění, startéru, skladovací teplota) ..;
• živé kvasinky pomáhá zajistit správnou činnost vnitřních orgánů, zlepšuje imunitní systém, obsahuje příznivý mikroflóru probiotických kultur.

Mezi nedostatky termostatických kyselou poznámku většinou malé trvanlivosti a relativně vysoká cena ve srovnání s normální.

Jak určit kvalitu výrobku

Lidé mají způsob, jak kontrolovat kvalitu zakysanou smetanou. Během jeho doplňování z jedné banky do druhé by měla být vytvořena „kopce“, do které se rozbíhají „vlna“ postupně klesat. V případě, že výrobek obsahuje zahušťovadla a stabilizátory, zatímco posouvání krém bude jen slábnout.

Stejně jako může být posuzována podle jejich vzhledu. Dobrý bílý krém, s lesklým povrchem. Měla by existovat žádné hrudky nebo nesrovnalosti. Natural cream je téměř čistý fermentované chuť může být někdy trochu sladké a chuť pečené mléka.

Všechna tato kritéria splňuje nejlépe, podle zákazníka, rozmanitost výrobků.

Nejlepší druhy termostatické krému

Prodej přesto široká škála tohoto druhu výrobku. Nejčastěji se setkává s několika variantách:

• Zakysaná smetana „podmáslí“ Termostat je považován za jeden z nejlepších, vzhledem k tomu, že „přichází“ do sklenice za pár hodin. Sama o sobě, že banka je pohodlnější, vizuálně odlišuje od ostatních. Fólie je pod těsným víkem. Konzistence je velmi silná.
• Také nic horší než její termostatu smetanou „Brest-Litevském.“ Velmi silné, asi takovým hovorem „lžíci stojí za to.“
• Temostatnaya kyselý „korovka Korenovki z“ 20% na názory na plonosti stejná jako konvenční 30%. Ale to je velmi jemné a chutné.

Tito výrobci jsou považovány za nejznámější. Existují „Pershinskaya kyselý“, „Azov produkt“ a některé další.

Sour Termostat: recenze

Všichni chválí svou vynikající chuť, hustotu a ve srovnání s produkty dětství. Mnoho babičky udělal zakysaná smetana svůj domov k radosti přátel a pečené placky, ošetřování vnoučata. Také, většina kupujících říkají nepříliš demokratický cena za sklenici. V tomto ohledu je samozřejmě levnější koupit způsob smetany nádrže přípravy. Ale mnozí říkají, že v takovém světlé chuť a můžete zaplatit.

Mezi všemi firmami přidělit krém „podmáslí“, mírně všímat jeho krémová sladkou chuť. To je považováno za indikátor přirozenosti.

Ukazuje se, že to se stává stále oblíbenější kyselé termostat. Co se děje, jsem se dozvědět více a více lidí. Je zásobárnou vitamínů a minerálních látek, které mají pozitivní vliv na celé tělo.