Termostatický jogurt - co to je? Jak vyrobit termostatické jogurt? Termostatický jogurt: přínos, recenze

Výrobky z kyselého mléka jsou velmi užitečné pro lidské tělo. V článku se budeme zabývat tím, jak připravit termostatické jogurt doma, co to je. Nabízíme také několik jednoduchých receptů na snídaně a dezerty.

Termostatický jogurt - co to je?

Tento kyselý mléčný výrobek může být oprávněně přičítán přirozenému. Co tedy termostatické jogurt znamená? Fermentuje se přímo v kontejneru, který bude následně podán nebo prodán (pokud jde o průmyslovou výrobu). Teplota vaření by neměla přesáhnout 45 stupňů.

Díky této metodě termostatické jogurt udržuje konzistenci a významnou část mikroflóry. Jedná se o živé mikroorganismy. To je důvod, proč tento kyselý mléčný výrobek je jen nepatrně nižší v aktivitě a množství bakterií pro domácí variantu. Trvanlivost není delší než třicet dní.

V současné době můžete ve velkém obchodě snadno koupit termostatický jogurt. Zpětná vazba zákazníků nám umožňuje zaznamenat kvalitu nabízených produktů a poměrně vysokou cenu. Zvažme podrobněji, proč tento kyselý mléčný výrobek nemůže být levný.

Jak vyrobit termostatické jogurt doma?

Skutečnost, že je třeba ji připravit pouze z tučného přírodního mléka. Podívejme se na dva základní recepty.

První způsob vaření je jedním z nejlepších doma a umožňuje připravit si kvalitní termostatické jogurt. Co to je? Konečný produkt je vyroben s pomocí jogurtu.

Litr tučného mléka je zahřát na třicet pět stupňů. Pokud se používá nepasterizovaný polotovar, je třeba ho nejprve vařit po dobu dvou minut a pak ochladit na požadovanou teplotu. V mléce přidejte malý cukr a nádobu s pokojovým teplotním jogurtem se živými mikroorganismy. Ujistěte se, že směšovač míchá všechnu směs. Můžete sterilizovat nádoby z jogurtu a naplnit výslednou hmotou. Nastavte požadovaný režim a vařte po dobu šesti až osmi hodin. Výrobek by měl být docela hustý. Dále jej dejte do chladničky na několik hodin. Termostat jogurt může být jíst.

Druhá "babička" způsob vaření. Polotovary musí být vyrobeny jako v prvním receptu. Dále se teploměr několikrát zapálil vroucí vodou. Nalijte směs mléka a jogurtu do něj, těsně uzavřete a nechte jej po dobu šesti až sedmi hodin. Po stanoveném čase se doporučuje zkontrolovat připravenost produktu. Můžete sloužit na stole.

Na první pohled se zdá, že proces vaření je docela jednoduchý. Produkt nelze přeexponovat. Proto se zaměříme na to, jaký termín termostatický jogurt fermentuje. V takovém produktu je srvátka oddělena a chuť začíná mít jasně kyselou chuť. Pokud se vyskytnou takové potíže, nemusíte se rozčilovat. Můžete vyrobit vynikající palačinky z tohoto jogurtu.

Receptura je velmi jednoduchá. Vezměte tři sta gramů jogurtu, přidejte půl malé lžičky sody a promíchejte. Nechat dvacet minut. Ve směsi se objeví bubliny. Přidáme jedno vejce a trochu cukru. Důkladně promíchejte směšovačem. Začínáme postupně mísit sedm velkých lupek mouky. Cesto by nemělo být příliš tekuté nebo příliš silné. Mělo by spadnout kusy z lžičky. Vaření palačinek v vyhřívané pánvi po dobu 15-20 minut na každé straně. Měly by být zlaté. Servírování se doporučuje okamžitě.

Snídaně z termostatického jogurtu

Připravte si tento pokrm můžete snadno a rychle. Termostatické jogurt by měl být smíchán s malým množstvím kapalného kondenzovaného mléka. Nalijte do hluboké talíře. Usadíme bobule. Ideální volbou budou jahody, maliny a velké borůvky. Můžete také zdobit větev čerstvé zelené bazalky.

Rychlý dezert z termostatového jogurtu

Příprava tohoto pokrmu trvá maximálně pět minut. Smíchejte 100 gramů termostatického jogurtu a kysané smetany s několika lžíci měkkého tvarohu. Přidejte práškový cukr. Směs by měla být homogenní a hladká. Dejte je do hluboké misky. Ze shora umístěte kiwi plátky, jahody, maliny a borůvky. Miska je připravená.

Užitečný dezert z termostatického jogurtu

To lze provést velmi jednoduše. Ve dvou stovkách gramů termostatického tvarohu přidáme několik lžící beztučného tvarohu bez hrudky, citronové kůry a cukrového prášku podle chuti. Vše důkladně promícháme a necháme pár minut. Řezeme vlašské ořechy ve velkých kusech a smažíme je bez oleje. Neměly by být opečené. V této misce musíte dát ořechy extra chuť. Opláchněte a připravte velkou tmavou rozinky.

Nalijte jogurt do hluboké skleněné mísy. Rozdělujeme ořechy a rozinky ze shora. Ukazuje se velmi chutné termostatické jogurt. Výhody pro lidské tělo a výživová hodnota tohoto jídla nejsou pochyb.

Magický dezert z termostatového jogurtu

K přípravě je potřeba trochu trpělivosti a kvalitního kyselého mléčného výrobku. Sto gramů termostatického jogurtu se smíchá se stejným množstvím tvaroře. Připravte malou želatinu podle pokynů na obalu. Mícháme to s tvarohovým jogurtovým dresinkem, malým cukrem a malinovým džemem. Připravte rozinky, umyjte několik ovoce a bobulí, rozlomte krátké kousky sušenky. Nyní můžete sbírat dezert.

Na spodku vysoké sklenice nalijte malý malinový džem, rozložte část jogurtu shora. Následující vrstvy: hrozinky, bobule, sušenky, ovoce, zbývající rozinky. Poté přidejte zbývající jogurt. Dezert je ponechán v chladničce celou noc.

Ráno vyzdobíme čerstvými malinami a můžete podávat termostatický jogurt na stole. Co je to a od kterých jsou vařené ingredience, nebudou okamžitě hádat hosty. Dezert je velmi něžný a originální.

Rychlé předkrm z termostatického jogurtu

Pro přípravu nádobí potřebujete hustý fermentovaný mléčný výrobek. Velmi jemně nakrájejte česnek, dvě nakládané okurky a kopr. Vše promíchejte spolu s termostatickým jogurtem, přidávejte sůl a veškeré koření. Omáčka se nalije do hluboké talíře a ponechá se několik hodin, aby se naplnila. Silné slámy nakrájené na bulharské papriky červené a oranžové barvy, kruhy - okurky.

Omáčku vložte do středu talíře, kolem, aby položila zeleninu. Snack lze podávat samostatně, stejně jako masové horké pokrmy. Ukazuje se to velmi chutné.