Turecký med: recept Halva, nammury, basbousa

Jak vařit turecké sladkosti doma? Recept dva z nich (nammury a Chalva) je popsána v článku. Jídla jsou jednoduché a dostupné i pro začátečníky. Kromě toho, že jsou velmi chutné. Jsou také velmi sladké, mastné a vysoce kalorické. A je lepší vařit doma, než kupovat turecké sladkosti v Moskvě. Takže budete moci regulovat množství cukru a másla do mísy a přizpůsobit ji do svého vkusu a potřeb.

Turecké sladkosti. recept nammury

Bude nutné dva šálky krupice (krupice melkomolotoy), půl šálku cukru a stejnou strouhaný kokos, trochu prášku do pečiva nebo sodou, sklenici kefíru a deodorizovaného rostlinný olej. Z toho všeho budete připravovat základ nammury. To krupice dort pro něj vzít další impregnace - to může být vyroben ze skla cukru, citronovou šťávou a půl šálku vody. Krupice s cukrem, kokosem a prášku do pečiva dobře promíchejte. Pour suchá směs jogurt a máslo. Pro získání homogenní těsto krupnzernistoe - je třeba umístit v pánvi není příliš silná, a půl hodiny péct v troubě. Nakládat pokryté zlatým krustou na vrcholu. Sirup mezitím budete muset vařit, kombinovat vodu, cukr a citronovou šťávou. Pak vařit a udržet na mírném ohni, dokud nezhoustne. Ready krupice dort přímo z trouby nalijte horkou sirup. Pre nammuru mohou být řezány na jednotlivé části čtverců, nahoře s ozdobnými maticemi. Jakmile je koláč zcela vychladnout a absorbovat kapalinu, může být extrahována z formy.

Turecké sladkosti. Halva recept z kukuřičné mouky

Vaří sirupu jako první. Pro něj to trvá tři šálky mléka, tolik cukru a čtyři šálky vody. Po varu by měla být stejně cool. Pánev tepla sto padesát gramů másla (másla nebo deodorizovanou slunečnice) a nalít půl kilogramu z kukuřičné mouky nebo melkomolotoy kukuřičná krupice (polenta). Se míchá, aby se olej v celém objemu. Na mírném ohni osmahneme malý zadek a ujistěte se, že je mírně oteklé. Můžete přidat piniové oříšky nebo sekaných arašídy. To musí být provedeno na začátku, takže se smažit s krupicí. Nyní nalijte sirup po částech, takže pozor, abyste hořet kapek horkém oleji. Každá šarže musí být pečlivě promíchejte v krupicí. A teprve poté, co je úplně vstřebává, zahrnují následující.

Po přidání poslední části zrn sirup silně nabobtná a změkne. Pokud se tak nestane, měl by být trochu víc, aby se zabránilo vstřebávání druhé tekutiny. Když je směs v pánvi bude sentimentální konzistenci, že se mohou šířit do formy. Pak se ochladí, místo v chladničce. Na druhý den, můžete ozdobit s oříšky, kousky želé. Na podobném principu připraveny mnohé turecké sladkosti. Fotografie mnozí z nich ilustrovat tuto jednoduchou technologii - první připravuje základ obilovin nebo mouky s ořechy a pak se napustí horkým máslem sirupem. Ale jsou tu i léčí připomínající sušenky. To turecké sladkosti recept, který připomíná Evropana. Těsto jako pečiva, ale nádivka - z datle, fíky, ořechy.