Tyto různé knedlík recept.

Gnocchi - mouka mísa, která také zahrnuje vejce, máslo, mléko.

Jak udělat knedlíky je již dlouho znám. Dokonce i naše prababička sloužil ke stolu.

Produkoval knedlík zhruba stejné jako na knedlíky: těsta se rozřeže na malé kousky (asi 2 cm), zaokrouhleno na rukách a po chvíli se vysychat a vstát, vařený. Tyto knedlíky zvané „Catania».

K dnešnímu dni více známý z knedlíků jsou „noky s duší“, tj plněná. Nejprve byly kousky slaniny, které jsou tlačeny jemně do knedlíků. Nyní však nabízí celou řadu zálivky je úžasné. Druh konzistence knedlíčky se získá za použití mléka místo vody, smetany a másla, což těsto pružnější a jemné. Důležité v přípravě těsta na knedlíky je tření, bije jak testu a jeho součásti.

Povařit na pánvi se zavřeným víkem knedlíky. Recept naznačuje, že je to způsob vaření knedlíků zvětšeny, „dospělý“, ale ne se zhroutil.

Knedlíky mohou být pasterizované a jednoduché. Co se týče prvního druhu - mouka je nezbytné provést a sledovat nějaký jiný podíl než v přípravě jednoduchých knedlíků.

Jednoduché knedlíky. recept

Roztavený tuku, 20 g (může máslo, smetana ve stejné výši) nutné brousit bílá se dvěma žloutky, postupně zavádí do hmoty vody a mouky. Těsto potřebuje trochu soli, přidáme koření podle chuti. Pak znovu přidat dva žloutky, které byly šlehané pečlivě brousit čímž se dosáhne rovnoměrného hmotu. Po těsta - pasty - připravena čajová lžička sevření z kusu to, válcování v dlaních do koule, složené na desce nebo desce. Nechte stát po dobu patnácti minut zaschnout. Pak je možné vařit. Vaření trvá pět až sedm minut na mírném ohni s zavřeným víkem.

Knedlík může být samostatný pokrm a přílohu a doplněk do prakticky jakékoliv druhé nebo první misky, v závislosti na způsobu jejich přípravy.

Mouky knedlíky. recept

Suroviny: 150-200 g mouky, 120 - 150 ml plnotučného mléka nebo smetany, 20 g směsi sušeného mléka, dvě vejce, 15 g másla oleje (sádla), mírně melenko nakrájenou cibuli (zelené peří může). Tyto knedlíky mohou být vyrobeny pouze z pohankové mouky, není nutné přidávat ječmene nebo něco jiného.

Jak udělat knedlíky? Algoritmus potraviny zahrnuje stejné fáze jako v jednoduchém přípravu knedlíků. Máslo a mléko potřeme žloutky, postupným přidáváním vody a mouky. Přidejte sůl a koření podle chuti. Opět třít těsto žloutky. Poté, co v těstu pro oddělení lžičku na malé kousky a vrátit do kuliček v dlaních. Vaříme s uzavřeným víkem pět až sedm minut. Jejich ochota knedlíky říci, vztlak na vodní hladině.

Bramborové knedlíky. recept

Ingredience: půl hrnku bramborovou kaší, mouky půl hrnku (můžete i pšenice a žito), 50-70 g sádla (k dispozici oleje), dvě vejce, sůl, kmín, cibule (malá žárovka).

Melenko cibule řez a v oleji nebo tuku na pánvi. Žloutky opatrně a porazit dobře. Bramborové kaše přidáme máslo nebo sádlo s cibulí smaženou v něm, a důkladně promíchejte. Pak přidáme žloutky, pečlivě seznámit mouku a třít, dokud celé hmotě. Přidat koření podle chuti, sůl a pepř mleté. Pak je možné přesně za vytvoření malých pelet, separaci lžička bit test.

Vařit stejným způsobem jako ostatní: na mírném ohni po dobu asi pěti minut až sedmi se zavřeným víkem. Dokončil nárůst gnocchi na povrch.

V Evropě, knedlíky jsou známy jako „knedlíky“ a liší se v přípravě na to, že jejich složení je stále nezbytné a sýr. Zejména slavné české knedlíky, je možné uvést také knedlíků rakouské, německy, hebrejsky, slovinsky, Tatar, ukrajinsky, lotyština, polština, běloruština, norské a kanadské kuchyně.