Zelí jako dietní a zdravé produktu

Již dlouhou dobu považována za léčivé přípravky, zelí, protože jejich strava, léčení a antimikrobiální vlastnosti. Zevně se používá k léčbě ran a popálenin, protože zanechává samotné vývary a likvidovat angíny, tuberkulóza, použitý jako diuretikum k léčbě dny, jako lék proti bolesti na bolesti zubů, atd má blahodárný vliv na nervovou soustavu s jeho systematické použití zlepšuje metabolismus, trávení a chuť k jídlu, kromě toho, že je.
Zelí obsahuje kombinaci všech potřebných minerálních látek, které člověk potřebuje, aby byla zachována rovnováha kyselina-alkalické. Z tohoto důvodu je třeba přidat do svého jídelníčku jíst zdravě a různorodý. Jeho složení s nízkým obsahem sacharidů, a to zeleniny lze doporučit pro diabetiky. A to je to, co bohatí zelí, takže toto vlákno, což přispívá ke správnému fungování střev a vylučování cholesterolu. Také to má mnoho draslíku, sodíku, proteinů, vitamínů (A, B, C, D, K, P), a dalších vzácných a cenných živin.

Vzhledem k tomu, že zelí může udržet své vynikající vlastnosti prakticky beze ztráty po dobu 8 měsíců, máme jedinečnou příležitost ke všem zimním období k obnově své tělo vitamíny a minerály. Je třeba poznamenat, že tepelné zpracování se zvýšilo množství kyseliny askorbové, která se přeměňuje z ascorbigen Při zahřátí, ale mnoho dalších kyselin, samozřejmě, jsou zničeny při vysokých teplotách.

Existuje mnoho receptů, které zahrnují zelí s čerstvým formě nebo v ošetřené. Užitečnější, samozřejmě, to přinese, je-li jeho použití v různých čerstvých salátů nebo Nakládané. Jak je známo, zelí bohaté na bakterií mléčného kvašení, které jsou užitečné, a po požití Čištěna od životního prostředí a hnilobným dysbacteriosis.

Nicméně, vařené jídlo na ohni z této zeleniny je také velmi užitečné a chutné. Například, dušené zelí je vynikající jídlo do menu. To může být připraveno vegetariánské způsob jedné nebo zeleniny, pro fanoušky výživných jídlo, s přídavkem masa nebo uzenin. Chcete-li to, budete potřebovat: 0,3 kg uzenin (jiné masné výrobky), 1 kg zelí, páry cibule, mrkev, rajčata (nebo polovina šálky rajčatové šťávy), sůl, bobkový list a černého pepře.

Takže, smažit v hluboké pánvi nakrájenou cibulí a strouhaným mrkev dozlatova. Poté přidejte do nakrájená rajčata nebo džus a dát dusíme několik minut. zelí skartovat zelí a směs nalije varu, kde to má, mírného míchání, vřít, dokud nezměkne (7-10 minut). Mezitím režim našich uzenin v malých kroužků nebo polokroužky. Dále přidejte do misky, sůl, pepř a nasekanou klobásu, pak i nadále vše dusíme do pohotovostního (maximálně na dobu delší 10 minut). Na konci krytu s víčkem, dát bobkový list, přidejte pár stroužků česneku nasekané, což umožní jemnou chuť pokrmu.