Vakuové balení ryb - zárukou jeho dlouhodobého uchovávání

Moderní balení je multifunkční potravy. Jejím hlavním cílem - vytvoření estetického vzhledu upoutat pozornost potenciálních kupců. Existují však i jiné důvody, proč dávat pozor na obalu, například tvarování vlastnosti výrobku, jako je snadnost dopravy a zvýšení trvanlivosti. Druhá kvalita je obzvláště důležité, neboť neprodané zboží, které mají být zničeny, což znamená přímé ztráty.

Vakuové balení ryb - jedna z nejpopulárnějších metod pro řešení všech těchto problémů. To nevyžaduje významné kapitálové investice a velkých průmyslových oblastí, protože je k dispozici i pro malé a střední podniky.

V závislosti na výstupním vedení používá buď vysoký nebo poloautomatické stroje, které se staly nejrozšířenější zařízení, jehož prostřednictvím balení ryb.

Vyrábět různé poloautomatické vakuové balení: jeden, dvoukomorové, podlahu (na kolech) a deska. Velikost a tvar komory jsou také odlišné. Balení ryby se obvykle provádí ve strojích s podlouhlým komorou z nerezové oceli, stejně jako hliník netoleruje kyselé charakteristiku prostředí tohoto druhu výrobku.

Princip zařízení podle některého z vakuového pakru je poměrně jednoduchý ve své konstrukci, jsou nutně přítomny kompresor, sání vzduchu z komory, a těsnění-up, vytváří šev na obalu pryskyřice. Kromě toho, že je třeba řídit a kontrolovat parametry systému během provozu systému, včetně manometru.

Produkt, v tomto případě, se ryby umístí do vakuové obvodu balíčků čeká, který by měl zastavit. Jsou vyrobeny z izolační pryskyřicové fólie, který má vícevrstvou strukturu. pro pakety, natolik závažné požadavky: musí mít optické vlastnosti, které umožňují, aby vizuálně hodnotit kvalitu produktu předem stanovenou tloušťku, měřeno v um (např., 60, 100, 120 nebo 150), a rozměry požadované zákazníků společnost, a mohou být nestandardní. Navíc jedna ze stran je neprůhledný, aby se ryby vypadají krásnější. Barvy jsou vybírány na základě jaký produkt je balen, například červené odrůdy vypadají skvěle na zlatém pozadí. Obal pro ryby je obvykle obdélníkový, přičemž stále častěji přijímají čtverečních balíčky pro masné výrobky.

Seal-up uvnitř kamery mohou být také různé, jsou lineární a úhlové. Ta se používá k uzavření na obou stranách v těch případech, kdy se ryba je dlouhá a je těžké dát do sáčku přes své úzké straně.

Vakuové balení ryby může výrazně prodloužit dobu uchování v případě, že je vytvořen s pokročilou posunutí vzduchové komory speciální směsi plynů byly připraveny pro každý produkt. Skutečnost, že se v přírodě jsou anaerobní bakterie, která neinterferuje s nepřítomnosti vzduchu se množit a způsobit poškození obalu ryby. Takzvaný „podgazovka“, předvídání obvyklý cyklus pěch chrání.

Provoz vakuové balení je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Je nutné sledovat stav teflonové tkaniny, která je pokryta topných těles těsnění-up a sledovat stav oleje v kompresoru pomocí speciální skleněné okno. Pokud je barva stala béžová, viditelné pěny, což znamená, že je třeba změnit.