Vaření koláč, recept na chutné pečivo

Pie již dlouho známo, v Rusku, a je velmi populární. Je to rád koláče obvykle listového těsta s ryb, masa nebo zeleniny náplní. To dostalo jeho jméno od vzhledu, protože v jejím středu je shovchik nebo řez, které je potřeba k lepšímu plnění propeklas. Někdy se tento otvor dát trochu másla a zalijeme vývarem, takže obsah koláče je šťavnatější.

Je třeba mít na paměti, takže koláč: těsta recept není tak důležité jako to, co je uvnitř. Koneckonců, je to díky tomu náplň pečivo má svou neobvyklou chuť. Je-li koláč s rybami, to je nejlepší, aby se řeka druh jako mořští tvorové neobsahují lepící látky potřebné pro přípravu tohoto pokrmu.

Aby se těsto na klasický recept, budete potřebovat půl kila listového těsta. Ryby umyty, vyčištěny, nasekané zelené nashpigovyvaetsya dovnitř, obvorachivaetsya fólie a umístí do pece při vysoké teplotě po dobu 20 minut. Vajíčka jsou vařené, nakrájíme na kousky, smíšené s bylinkami. Asi 100 gramů vařené rýže. Cibule vyčistit, řezat, rozdělen na 2 části, z nichž jedna je smažené a ostatní zůstává ve své surové formě. S ready-made ryba fólie je odstraněna, je vyčistit z kostí a nakrájíme na malé kousky. Nyní, všechny přísady jsou pečlivě smíchány, zkušený a solyatsya. Také malé množství vývaru přidává do náplně. Je lepší, když se míchá všechny ruce, ne lžíci. Správně uvařené plnění se za to, že nelepí na ruce a drží svůj tvar. Dále listového těsta se vyválí na tenké vrstvě, která je umístěna směs ryb, a otáčí je. Tento koláč recept je nejblíže k tradiční, musí mít dlouhý oválný tvar, a ve středu je nutné nechat malý šev. Pečeme půl hodiny ve středně vyhřáté troubě. Po tom, on vytáhl, pokrytý s ručníkem a odešel na nějakou dobu, těsto se stal jemnější a křehčí.

Některé ženy v domácnosti se domnívají, že koláč a zelí by měla být vyrobena z kynutého těsta neslazené. V tomto případě, je lžička sušeného droždí se smíchá ve sklenici teplé vody s lžící cukru. Toto přidá sůl, slunečnicový olej (2-3 lžíce) a mouky (přibližně 4 šálky). Těsto se hněte, je ponecháno na teplém místě „přístup“. V této době se připravuje náplň. Trhat zelí, mrkev třel nasekané cibule. Zelenina smažené bez soli na máslo po dobu 15 minut. Pak dal sůl, koření, nasekané bylinky. Připravte náplň se ochladí. Těsto se rozdělí do několika menších koláče. V každém z nich je stanoveno nádivku, okraje jsou mírně ohnuté, v horní části těsta potřísněné s rozšlehaným vejcem a koláč recept není příliš obtížné i pro začátečníky ženy v domácnosti, jde na půl hodiny v troubě.

Neméně chutná to dopadá toto pečivo plněné masem. Pro test v tomto případě budete potřebovat půl litru teplého mléka, které rozpustit lžičku droždí a cukr je přidán do malého množství mouky. Výsledný těsto nechá vzrůst. Poté, co zvyšuje v objemu, zde se vlije zbývající mouky (asi polovina kilogram), vejce, sůl a rozpuštěné máslo (50 gramů). Těsto se nechá po dobu 2-3 hodin. Hovězí nebo vepřové maso mleté maso je spojen s lukem, solené, pepřem. Na těsto šířit náplň, okraje zascheplyayutsya a vlevo ve středu otvoru, koláč pečivo se umístí do pece. Přípravě tohoto pečivo ne víc než půl hodiny.

Musím říci, že koláč je recept, který může být naplněn jakýkoliv, v každém případě získat vydatné a chutné. Provedeny správně číst koláč, nařezané kusy, které si zachovávají svůj tvar dobře.