Zeleninový salát vrstvy v zimě. Rychlé recept polotovary

Dnes v obchodech obrovské množství různých sklenice nakládané zeleniny a marinády. Ale není nic lepšího, chutnější a přírodní složení, než je obrobek vyrobený vlastníma rukama. Když v létě na vlastní chatu obrovské množství zralých rajčat a ostrý okurky, chci zachovat „vůni léta“ pro chladné a nepohodlné zimních večerů. Nabízíme vám dnes vařit překvapivě chutné salát vrstev pro zimní zeleninou. Recept je jednoduchý, rychlý a umožňuje zachovat chuť, strukturu a hluboké barevné zeleniny.

přísady

Za účelem přípravy obrobku - salát vrstev v zimním období budete potřebovat: okurky - 150-200 gramů, malá rozloha rajčata (můžete třešeň) - 100 gramů papriky - 150 g, cibule - 80-90 gramů.

Jak je na koření, salát bude potřebovat na vaření, hrubá sůl - lžíce nového koření - tři nebo čtyři hrášek, jednu čajovou lžičku cukru, 4 lžíce 9 procent octa. A samozřejmě, voda je 0,5 litru.

připravovat zeleninu

Rajčata je třeba omýt a řezat do několika plátky. Pokud budete mít malé cherry rajčata, mohou být řez na dvě části. Okurky a papriky i my. Okurky nakrájíme na plátky poradit a papriky - malé plátky nebo proužky. Cibule nakrájíme na půl kroužky. Jak si udělat salát z rajčat v zimních kabátů, zelenina by měly být sníženy není příliš velký. Ty se musí vejít do sklenice v několika vrstvách. Bude to krásný a lahodné později.

Připravte sklenice

Než si styl zeleninu ve sklenici, musí být řádně zpracovány a připraveny. Co se týče mytí plechovek, zkušený hosteska doporučuje, aby pro tento účel použít jedlá soda. Je to naprosto bezpečné pro zdraví a dobře myje bank. Dále sklenice musí být sterilizovány. Nejčastěji se provádí pomocí starou konvici. To se naplní vodou, to je dáno obrácený krk po břehu. Sterilizaci každá banka potřebuje nejméně pět minut.

Mimochodem, pokud nemůžete najít vhodné nádobí pro sterilizaci, můžete použít mikrovlnnou troubu. Sklenice, zalijeme trochou vody (jeden - dva prsty) a nechte několik minut v mikrovlnné troubě. Dosažený účinek je stejný, ale tento proces bude rychlejší.

kterým zeleninu

Rozhodování o tom, připravit salát v zimním období: okurky, rajčata, papriky vrstev je důležité mít na paměti, že před instalací banky zeleniny musí být suchý. Suchým lay okurky banka vrstva, pak se cherry rajčata, pak - cibuli a pepř. Pokud jste narezhete zeleninu dostatečně jemné, můžete získat několik vrstev v bance.

připravíme marinádu

Hlavní složkou každého polotovaru je správně uvařené marinádu. Pokud se ukáže, chutné marinádu, pak bez ohledu na recept a ingredience získat velký salát. Můžete kombinovat a přijít s vlastními variantami - salát v zimních vrstev: cibule, okurky, rajčata, cukety nebo okurky, rajčata, cibule, atd ..

Takže pro marinády bude potřebovat půl litru vody. Klademe hrnec s vodou při vysoké teplotě a čekat, až to se vaří. Dále vařící voda přidá k soli a cukru. Mix, dokud se nerozpustí. Pak můžete přidat několik hrách nové koření, jeden bobkový list. V konečné fázi se přidá do octa. Uvědomte si, že před přidáním octa by měl oheň zeslábl na minimum a pomalu nalít ocet malý pramínek. V opačném případě bude muset pěnou a vařit marinádou.

Připraveni nalít marinádu do sklenic se zeleninou. Jakékoliv zeleninový salát vrstvy na zimu , které mají být sterilizovány. K tomu, pokrývají nádobu s nekroucené vložena do hluboké pánvi s vodou. Voda začne vařit, měřit čas 10-15 minut. Pak můžete získat sterilizovaných sklenic a srolovat.

užitečných rad

Snažte se používat pouze čistou vodu. To může být také ve vodě nebo se čistí filtru. Je pravidlem, že voda z kohoutku obsahuje mnoho nečistot, které nemají pozitivní dopad na skladování kusů. Pokud použijete „špatné“ vody, je pravděpodobné, že „explodovat“ bank po několika dnech skladování.

Když se připravte marinádu na receptu „Salát vrstev na zimu“, vyberte pouze velké sůl. Jemná sůl intenzivnější a těžko spočítat na objemu motoru. Je to snadné, aby to přehánět a zničit jídlo.

Ujistěte se, že sterilizovat víčka po otevření před sešívání plechovek. Lepší banky umýt a sterilizovat kryt, tím lépe „pilíře“ obrobku.