„Alfredo“ - těstoviny s kuřecím masem, krevet a jiných složek,

Fanoušek italské kuchyně? Chtějí zkusit něco nového? „Alfredo“ vynikající volba bude vložit. Recept na tento pokrm je k dispozici v několika variantách. Volba jen pro vás. Hodně štěstí v kulinářské podnikání!

obecné informace

„Alfredo“ - těstoviny, který má svou vlastní historii. Byla vytvořena před několika desítkami let. Autorem jídel je italský kuchař jmenoval Alfredo. Jednoho dne, jeho milovaná žena byla nemocná. Ona ztratila chuť k jídlu. Ale těstoviny vařené v mírném smetaně, přivedl ženu k životu.

Cook byl potěšen oživení žena. Začal se připravovat tento pokrm v restauraci. Zákazníků nedošlo k úniku. Později, Alfredo začal přidávat do těstovin kuřecího masa a jiných přísad. Výsledkem je, že mísa byla více než uspokojující. Nyní existuje spousta „Alfredo“ těstoviny variace. Některé z nich jsou uvedeny níže.

Classic omáčka "Alfredo"

Potřebné ingredience:

• Parmazán odrůdy - 80 g je dostačující;
• Soli - 1/3 lžičky,..
• 300 g smetany (obsah tuku v rozmezí od 20 do 30%);
• černý pepř kladivem - nouzi;
• 20 g kus másla.

Příprava:

1. V hluboké pánvi zalijeme smetanou ve správném množství. Oheň snížit na minimum. Počkáme, až se krém začne vřít.
2. Ve stejném pánev přidáme olej.
3. Nechť nám sýr. Třetí část rezervy na posypku. Zbytek je nakrájíme na kousky a poslat ji do smetany a másla.
4. Smíchejte ingredience jsou v banku. Měli jsme omáčku "Alfredo" těstoviny. Nalít jim uvařených těstovin. Důkladně se promíchá. Neprodleně slouží tabulky, šíří se na deskách.

Těstoviny „Alfredo“ s krevetami

Food set:

• za půl hodiny. l. černá a červená pálivá paprika;
• 350 g pasty fettuccine;
• jedna žárovka cibule;
• 1 svazek petržel;
• loupané krevety (jiné než tygr) - 750 g;
• smetany - 2 šálky;
• 1 h. L. vysuší bazalku;
• sýr strouhaný formě - 1 šálek;
• 50 gram kus másla;
• Česnek - 4 stroužky dost.

Praktická část

1. Cibule a česnek jsou čištěny, frézovat. Pošleme horkou pánev. Fry používání másla. Posypeme paprikou. Po 2 minutách přidáme krevety již oloupané. Fry, soustružení z jedné strany na druhou.
2. Když se krevety dostane pěknou růžovou barvu, přidejte do něj 350 ml smetany. Těšíme se, že když se kapalina začne vřít. Vypněte oheň.
3. V pánvi ohřáté slané vody dát fettuccine pasty. Vaříme 8-10 minut.
4. Když se těstoviny vaří, miska obsazení ve 300 ml vody, ve kterém se vaří. Zbytek kapaliny nepotřebujeme. Sloučit jej z pánve. Těstoviny praní ve studené vodě. Dále jsme se poslat na pánvi, kde čerpací stanice pohonných hmot.
5. Přidá se zbylý 150 ml smetany. Připravte jídlo po dobu 10 minut. Nezapomeňte míchat.
6. Posypeme paprikou a těstoviny s nastrouhaným parmezánem. Zamícháme. Načasované 5 minut. Zdobíme naše misku s nasekanou bazalkou a petrželkou. Fettuccine přivádí na stůl bezprostředně po ukončení procesu vaření.

Těstoviny „Alfredo“ s kuřecím masem

Seznam produktů:

• 2 polévkové lžíce. l. pšeničné mouky a rafinovaný olej;
• česnek - dost hřebíčkem;
• 90 g „parmezán“ a 3 lžíce. l. tvaroh;
• Mléko z průměrného obsahu tuku - 1 šálek;
• 1 polévková lžíce. l. máslo a nasekané petrželky;
• kuře - 2 ks;.
• po dobu 1 hodiny. L. citronovou kůru a koření;
• 350 g pasty fettuccine;
• pepř, sůl - podle chuti.

Podrobný návod

Krok № 1. Od té doby jsme se začít? Solné voda vaří těstoviny. Tento proces bude trvat 8-10 minut. Vodu z nádoby není v dřezu, a v odděleném zásobníku. Stále je pro nás užitečné.

Krok číslo 2. Kuřecí plátek nakrájíme na kousky. Dát na pánvi s horkým olejem. Smažit na 5-7 minut.

Číslo kroku 3. V pánvi taveniny kus máslo. Tam také dát nastrouhanou kůru a nasekaný česnek. Pražení čas ze dvou složek - 20 sekund. Přidejte mouku. Smažit další minutu, za míchání s lopatou. Zavést sklenici mléka. Tentokrát vzít v ruce metla. Ty budeme míchat pokrm. Dalším složka, která bude cestovat do pánve - je smetanový sýr. Míchejte, dokud se nerozpustí do omáčky. Přidejte 2/3 strouhaného parmezánu „“. Opět míchejte metla.

Krok číslo 4. Pour vařené omáčku „Alfredo“. Pasta by měla být horká. Pro nejlepší „svazky“ ingrediencí přidat ½ šálku vody vypustit z pánve. A to není všechno. Těstoviny s omáčkou dát kuře. Jemně promíchejte.

Krok číslo 5. Je nám posunout náš pokrm do hlubokého teplého pokrmu. Posypeme zbývajícím nastrouhaným parmezánem, nasekanou petrželkou nebo zelenou bazalkou. V případě potřeby přidejte piniové oříšky nebo dýňová semínka oloupané. Ale mějte na paměti: zvýšení kalorické pokrmy.

úklid tip

• Vložit, vybrat pouze těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice. V opačném případě, namísto vynikajících jídel dostat kaše.
• Varu do těstovin je al dente stavu (do změknutí). Jak mohu zkontrolovat? Pokud raskusyvanii špagety je pevná, a zub cítí odpor, pak je čas vypnout oheň.
• Po uvaření těstoviny na pánvi ohřát. Pak můžete přidat „Alfredo“ omáčku. Pasta nebude držet pohromadě. To znamená, že jídlo bude vypadat esteticky.
• Chcete-li získat více jemnou omáčkou? Pak zahoď použití solí, pepřem a některé koření. A přidat koření strouhaný stroužek česneku.

na závěr

Nyní víte, jak vařit „Alfredo“ (vložit). Nebojte se experimentovat s různými přísadami - krevety, žampiony, kuřecím masem a tak dále. Potěšit domácnosti voňavé a chutné těstoviny s jemnou smetanovou omáčkou!