Bez kynutého těsta pro dorty: rychle a snadno

Nekvašené těsto bez kvasnic pro koláče a tvarohové připravených většinou na zakysanou smetanou. Nejběžnějším recept na nekvašeného těsta na koláče takto: Mouku na stůl nebo prkénku. Vrch je vybrání, do něhož se šíří máslo, kyselou smetanu, cukr a sůl. To také propíchnout vejce a uhněteme těsto - mělo by být vrácena do klubíčka a dát do 40 minut do lednice, aby byl pružnější. Spotřeba produktů: na libru mouky by měl 200 ml smetany, pár vajec, 60 g (1/4 krabičky) produktu ve formě oleje, 1 polévková lžíce. l. cukru a 1 hodinu. l. sůl. Tento test objem je dost pro 20 malých pečení koláčů či tvarohové.

Po uplynutí těsta pro koláče bez kvasinky odstraní z chladničky a válcované tak, že jeho tloušťka není větší než 0,5 cm. Speciální sklo vybrání nebo řezané plátky, ořezávání těsto do hrudky se rozdrtí a potom znovu válcovaných a řezaných kruhy. Každý kruh je potřený rozšlehaným vejcem a pak je dát nádivku. Zaschipyvayut kruh a vytvoří placička požadovaného tvaru. Spread na pečení koláčů, aby byla mezera 1 cm namažte své horní rozšlehaným vejcem a peče po dobu 15 minut mezi nimi. Trouba musí být zahřát na 180 stupňů. Pokud je to žádoucí, jako placička nemůže být pečené, a jen smažit na pánvi.

Druhá varianta přípravy nekvašeného těsta se zakysanou smetanou pro koláče další. 100 gramů oleje se trituruje se stejným množstvím cukru. Zastavit hmotu, přidá se jeden, dva vejce polstakana smetanou a postupně zavádí kila mouky, ve kterém předem nalít 0,5 hodiny. L. soda. Toto těsto bude sladší než vařená v předchozím receptu. Na výrobky z nich se ukázalo drolit, přidáme kyselinu citrónovou - ¼ lžičky .. Jeho předem zředí vodou, se nalije do ukončení hnětení. Toto těsto se také měla dát na chladném místě po dobu jedné hodiny: pre-chlazení, je to lepší, než je řez, ne vytáhl a nelepí se na ruce.

Připravit veřejné tvarohové na kruhu těsta put tvaroh, ovoce nebo bobulí. Jeho okraj v tomto případě není zaschipyvayut, ale jen zabalené. Tvarohové koláče, stejně jako koláče nekvašeného těsta, pečeme 15 minut. Bobule předem promyt a obsushivayut síto. Tvaroh se suší, pak se smísí s syrové vejce a cukr, přidejte vanilin.

Tam je další recept, ve kterém si můžete připravit těsto bez kvasnic pro koláčů - bez krému. V tomto případě se smíchá v malém množství (50 g) koňaku nebo vodky. Těsto se vaří tak, aby bylo měkké a poddajné, rychlý a dobře propečený. Na polici odběr mouky, 250 g (1 balení) másla, 2 lžíce. l. cukru, 50 ml brandy a 0,5 hodiny. l. sůl.

Nekvašeného těsta mohou být připraveny a velké, neportsionnye koláče s různými náplněmi. Chutné a originální otočí dýňový koláč. Pro přípravu plnicí dýně (400 g) se čistí ze semen a kůže, rošt, osolené a nechá se 10 minut, odstředí, smísí s cukrem. Z těsta se vyválí nebo velký kruh je tvořen do obdélníku. Ve středu to dát dýňovou nádivku. Hrany musí štípat a propíchnutí nahoře a několikrát vidličkou. Pečený dýňový koláč po dobu půl hodiny při teplotě + 200-220 stupňů.

Použití těsto bez kvasnic pro koláče, připravený jako tradiční moldavské a ukrajinské koláče zvané vertuty. K pečení těsta se vyválí do čtvercové formaci, mazací olej v jejím středu, je umístěna nebo slazené sýřenina a distribuovat výplň po celé ploše. Plast, navinutý do svitku, je umístěna v peci po dobu půl hodiny a peče se za teploty 200 stupňů. Podává se na stůl, nařeže na kousky a napájení je s rozpuštěným máslem.

Použitím těchto recepty na dorty, koláče a tvarohové může rychle pečou chutné domácí koláče - to dopadne o nic horší než klasické zkoušky v kvasinkách, ale jeho příprava vyžaduje mnohem méně potíží.