Vaření dort „Napoleon“ doma

Přes francouzského jména, recept dort „Napoleon“ s kondenzovaným mlékem nebo krémem se narodil v Rusku. Příběh startům s koláči, který se objevil v devatenáctém století, jejíž tvar připomíná slavnou třírohý klobouk velkého velitele. Čas plynul a dezert byl transformován do lahodné koláče. Ten z listového těsta a krému, které mohou být velmi odlišné - od šlehačky na olej s proteinem, ořechy a cukr.

Jak vařit dort „Napoleon“?

Zákusky z listového těsta - hlavní složkou dortu. Samozřejmě, že k přípravě těsta na vlastní pěst není jednoduché, to vyžaduje hodně pozornosti a úsilí. Můžeme omezit sami hotové shortcakes a ne ztrácet čas. Ale pokud budeme učit, jak se připravit tento lahodný pamlsek, lhostejné vaše kulinářské talenty zůstane jeden. Proto se snaží vybrat recept na jeho vkus a jít na to. Nejprve je třeba mít na paměti několik tipů. Například pomocí těsto je třeba je máslo, margarín nebo není zeleninové pomazánky. Mastné potraviny, bude lahodné dezerty. Aby se těsto nelepí a ukázalo se, co nejtenčí, hojně floured povrchu. Nejchutnější koláč se vaří dny a stála v chladničce.

Classic cake "Napoleon" doma

Připravit těsto budete potřebovat dobrý osm set gramů mouky, balení másla, sto gramů zakysané smetany, jedno vejce, půl hrnku cukru a soli. U krému je třeba šálek cukru, pár vajec, dvacet gramů mouky, dvě stě padesát gramů šlehačkou, dvě stě padesát gramů másla, vanilkový cukr obalů.

Takže připravit dort „Napoleon“ doma. Začněme s těstem. Nalijte polovinu mouky na stůl, dát měkké máslo a nasekáme nožem na vytvořit olejový drobky. Vložte do mísy a uhněteme těsto, přidáme všechny ostatní suroviny a pomalu dosypaya mouku. Hníst, že je třeba po dlouhou dobu, dokud se těsto ztrácí lepivost. Po tom, nakrájejte na deset částí, dojezdu koule a poslat je do chladničky.

Je na čase, aby se krém. Vodu v pánvi, dát na talíři. Smíchejte v míse vejce s cukrem a poslat ve vodní lázni a opatrně se promíchá silným ohřevem vody. Přidáme smetanu, vanilku a míchejte, počkejte, dokud se nerozpustí cukr, přidáme mouku. Snažte se vytvořit hrudky v krému. Po varu, snížit tepelné a pak krém patnáct minut a nechá se ochladit. Po ochlazení směsi, beat s míchadlem, přidejte měkké máslo a smetanu a mix všeho, dokud není homogenní. Pudink je připraven, je třeba dát do chladničky. Jak můžete vidět, všichni který připravuje dort „Napoleon“, v domácí kuchař je to možné. Zbývá jen péct koláče a místo dezertu. Roll chlazené kousků těsta na tenké vrstvě, péct v troubě po dobu deseti minut při teplotě 200 stupňů. Když jsou všechny koláče budou připraveny, a mírně se ochladí, nanese na desku, zase mazací pudink. Pokud jeden z nich se porouchá, nakrájíme ji na drobky - takže můžete krásně ozdobit hotový pokrm. Dort „Napoleon“ v domácím prostředí je připraven. Zbývá jen proto, aby ji máčet v chladném místě minimálně několik hodin.