Bolognese omáčka Recept

Pro jakékoliv domácnosti schopnost uvařit chutné a výživné jídlo na stejné vydatné a velmi rozmanitá. Je to nejen proto, že, aniž by domácí pochoutky nemůže dělat žádné jeden rodinnou oslavu nebo večírek. Podomácku vyrobené jídla jsou připraveny, zpravidla s láskou a nezapomenutelnou teplo a je oceňována po celém světě.

Ale tohle se musí neustále zlepšovat své dovednosti v kuchyni, stále hledají něco nového a zacházet s vařením jako skutečně tvůrčího procesu, a to nejen jako potravinový přípravek. Po všech jídel z lásky může vytvořit v domácí atmosféře důvěry, lásky a úcty, někdy sdružující tyto různé lidi ...

Jedním ze způsobů zdobení jakékoliv jídlo a učinit z něj prvek originality a dokonce exkluzivity tradičně považován omáčky, která při vaření, a to jak evropské a orientální, mnoho známo. Ale existují mezi různými omáčkami a těch, kteří vyrostli rámec určité etnické skupině a získal nejširší distribuci po celém světě.

Jeden z těchto omáček je krásný cizí jméno Bolognese nebo v jiné písemné formě, Bolognese. Tato omáčka je považován za krásné a tradiční doplňkem italské kuchyně. Kromě toho, lasagne nebo carbonara bez slavný v gurmánské prostředí boloňské představit velmi obtížné.

Bolognese omáčka recept byl vynalezen v italském městě Bologna je město, které dalo světu parmazánem a parmskou šunku. Obecně platí, že omáčka recept bolognese není tak jednoduché, je mnohem obtížnější nejméně známý bešamelu. Nicméně, když dáte trochu úsilí a píli, můžete dokonce vařit doma, protože výrobky, dosahovat jeho přípravu, není tak těžké se dostat.

Ale v případě, že hovor přichází do rozhovoru o tom, jak vařit boloňské, je třeba připomenout, že v případě, že je třeba přijmout pouze pod podmínkou, že hostitelka má spoustu volného času, protože se připravuje na omáčku dost dlouho. Přesto je výsledkem úsilí, které splní všechna očekávání.

Proto jsme se předloží recept bolognese omáčkou. V prvé řadě je třeba v hrnci s tlustými stěnami takto na dobré ohni zahřát směs olivového oleje a másla. Když je směs zashipit postupně oheň musí být snížena na střední. Fry pancetta - to musí být provedeno ne více než tři minuty. Pokud má někdo zapomněl připomeňme, že pancettou - italské slaniny. Nyní přidejte mrkev, celer a cibuli a vaříme dalších deset minut, dokud zelenina jsou lehce opečené. Potom přidejte mleté maso a vaří za stálého míchání po dobu dalších deseti minut, slijeme přebytečný tuk, přidejte rajčatový protlak a vaříme další dvě minuty, za občasného míchání, také. Přidejte víno a dusíme, dokud se odpařila všechna kapalina - to trvá sedm nebo osm minut. Přidejte šest šálků vývaru pomalu nalít do šálku mléka, přidáme rajčata, tymián a lavrushku, přinese vše k varu a snížit teplo. Po tomto kousku pootevřeným víkem a vaříme na mírném ohni asi tři a půl hodiny. Pokud se dostanete příliš hustá, přidáme vývar.

Bylo to bolognese omáčka recept na to, abych tak řekl, na klasickou verzi. Jak vidíte, není to jednoduché na přípravu, a nikoliv skutečnost, že omáčka dopadne hned napoprvé stejný jako, že z italských mistrů kulinářského podnikání, ale všechny stejné, protože věděl, bolognese omáčkou recept a vařit mu určitá pravidla, můžete dosáhnout dobrých výsledků.

Dobrá omáčka by měla být silná a mají velmi intenzivní chuť. Dále. V Boloni, kde ví, jak vařit boloňské, vepřové maso se používá v kombinaci s hovězím masem - to je také třeba mít na paměti, pokud chcete, aby omáčka byla podobná italštině. Dva druhy masa vzájemně doplňují také: Vepřová dává lásku, a hovězí maso - výživná a chuť. Víno a mléko se přidá jeden po druhém, a v žádném případě ne společně.

A samozřejmě, pro přípravu jakéhokoliv pokrmu s boloňské, i když je to jen pár kroků těstoviny s boloňskou omáčkou, potřebují dostatek času, protože, jak můžeme vidět z desky se vzdálit a získat za výšivka nebude fungovat ...