Braga z pšenice. Další recepty na domácí pivo

Braga - to je jeden z nejstarších nápojů, což je velmi populární v dnešní době. Braga obsahoval alkohol. Zhruba ve stejné výši jako v silným pivem.
výrobní proces sám o sobě není zvlášť složité kaše, protože se vaří pivo je meziproduktem pro přípravu alkoholu nebo destilované alkoholu, který může být použit samostatně. Kvalita praní, je-li je jako samostatný nápoj, je do značné míry závislá na kvalitě a množství přidaného kvasinek. Pokud si to přehánět s kvasinkami, bude nápoj stal velmi blátivé odstín a bude mít nepříjemnou chuť. Ale pokud si dát trochu droždí, pak síla nápoje trpí. Proto je jedním z hlavních podmínek při výrobě domácího piva - je najít střední cestu.
Braga má schopnost rychle obrátit kyselé, takže by neměl být skladován po dlouhou dobu. Použijte jej nejlépe ihned po splatnosti (fermentace), pre-kmene dobře.
Recept na domácí pivo hodně. Braga z pšenice, brambory, hrách, atd. Zde jsou některé z receptů, které jsou více populární a jsou jednoduché na přípravu.

Braga z pšenice.

Braga z pšeničných zrn, které musí být předem namočenou ve vodě, dokud se klíček. Naklíčených pšenice potřebuje asi tři dny a vždy na teplém místě. Po klíčit zrn, musí být důkladně suší ve 12-14 hodin. S pomocí dřevěného zrna tolkushkoy být rozdrcen a přidejte vodu, udržuje poměr jedna ku třem. Další usnul cukr - 200 g na jeden kilogram zrn, se přidá 50 g kvasinek a, samozřejmě, sladu na základě: 2 kilo pšenice detailní 0,16 kg sladového mléka. Výsledná směs by měla být na teplém suchém místě a stisknout po dobu 10-15 dní. Během infuze směsi musí protřepat čas od času a k odstranění vodního kamene, který bude vytvořené na povrchu. Braga pšenice musí být pokryta z vrcholu s gázou nebo jiných látek, aby se zabránilo vniknutí hmyzu. Plně fermentované vaří pivo má mírný hořkou chuť a vůni. vývoj plynu proces a tvorba pěny se zastavil, i když v případě protřepat kapacitu, dokonce i malé množství bublinek zvednout ze dna. Je velmi důležité, aby bylo možné správně určit fázi zrání kvasu, který je nezbytný pro dosažení dobré a kvalitní vodku. Napomáhat při určování kaše je připravena také hydrometr: konec fermentace čtení na stupnici bude nulový nebo velmi blízko k tomu.

Stejným způsobem a je vyrobena z obilí Braga jakéhokoli jiného typu. Vybraná vysoce kvalitní suroviny a plnit všechny stejné doporučení jako pšenici.

Braga rýže.

Pro přípravu rýže kaše bude potřebovat: dvě sklenice čištěné rýže a tři šálky cukru. Všechny tyto složky by měly být nalije do sklenice s třílitrového, nalijte je půl litru láhev nějakého piva, a to vše do top naplňte čistou vodou. Banka uzavřít bavlněné nebo lněné tkaniny, který by měl být složen několikrát. Nechat kvasit na teplém místě. Když plyny přestanou být přiděleny je třeba pečlivě odvodněné a připraven k Braga.

Dalším poměrně jednoduchý recept na rýži kaše.

Vaří se oloupané a promyje rýže za deset litrů vody, počkat, dokud se neochladí na teplotu místnosti, přidají se tři šálky mletého sladu a vše důkladně. Stojíme na skleničku do 10-12 hodin. Poté, co tvrdil, zcela nový mix, přidejte 200 g droždí, a ve věku asi týden. Vedle rýže Braga je třeba dobře odtékat a předjíždění. Výstup by měl dostat 4 litry mytí hotové.