Calzone: recept s kuřecím masem a zeleninou

Calzone - jeden z nejoblíbenějších italských pokrmů. Na rozdíl od konvenčního cheburek, calzone je považován za typickou svačinu a je vhodný pro všechny tabulky: Noční škola studenty a, piknik, nebo jen jako lehké jídlo. Uzavřený pizza - druhé jméno Calzone. Recept na přípravu není úplně jednoduché. Budeme muset pohrát s těsta a náplně, ale konečný výsledek vás a hosté potěší. Naleznete podrobný návod.

Calzone recept s kuřecím masem a zeleninou

Pro přípravu uzavřené pizzy na tento recept, budete potřebovat nějaké ingredience. Na těsto:

• pšeničné mouky v množství 450 g;
• 250 ml mléka (teplého);
• sáček (asi 2 čajové lžičky) sušeného droždí;
• polovina lžička soli a cukru;
• Egg - 2 ks;.
• 1 lžíce majoránka a olivový olej.

Na náplň:

• kuřecí (prsu) v množství 400 g;
• sůl, pepř, paprika;
• sladká paprika (suché);
• 1 ks. papriky;
• houby o hmotnosti 200 g;
• 2 cibule;
• cuketa (cuketa) o hmotnosti přibližně 200 g;
• oregano a / nebo majoránka;
• stroužky česneku - pár kousků;
• rajčatový protlak 250 ml;
• mozzarella sýr o hmotnosti 200 g

technologie

Jak vařit calzone? Recept navrhujeme, aby zvážila kroky.

1 krok

Nejprve musíte hníst těsto. Mléko zahřát na 40 stupňů. Nalít do něj cukr a sušené droždí. Důkladně promícháme, rozšleháme a dejte na 10 minut na teplém místě. V oddělené nádobě, beat vejce se solí a olivovým olejem. Přidáme mouku. Pak pomalu nalít mléko s kvasnicemi. Hníst těsto. Poté, co dát na teplé místo, na které se vztahuje tašek a filmů. V něm musí kynout 30-40 minut.

2. krok

Dokud je těsto vhodné připravit náplně pro Calzone. Recept je možné doplnit jakýkoli produkt dle vlastního výběru. Například, klobásy nebo nakládané okurky (kapary). Calzone sýr z různých odrůd a získat chutné a výživné. Vyjmout kuře na kousky. Posypeme soli a pepře. Nasekejte chilli papričky. Smíchejte ingredience a posypte kuře sladkou paprikou. Ohřátý olej smažit kousky masa.

3. krok

Zelenina řezat na plátky jakékoliv velikosti. Jakmile opečené maso, přidejte jej do cuketou a paprikou, dusíme několik minut a odstranit z tepla. V jiné pánvi osmahneme cibuli. Houby nakrájíme na plátky a přidejte do něj. Poté se připojte houby s kuřetem a ochutíme drceným česnekem a nalijte rajčatový protlak (to by mělo být silné). Posypat složky majoránka (oregano), sůl podle chuti a vařit po dobu dalších 5 minut. Pak před chladem nádivka.

krok 4

Do této doby, těsto nadešel. Opět, nezapomeňte ji rozdělit na 4 části. Dojezdu každý díl s kulatým formace. Na jedné straně vyložit náplň, posypeme sýrem, pokrytí druhé strany a zastrčí okraje. Ty by měly dostat velké cheburek. Horní mazání kapalné žloutek nebo olivový olej smíchaný s rajského protlaku. Uspořádat na plech (pekáče), která Nezapomeňte plášti s olejem a pečeme až do lehce zlatova.

Budete muset vařit lahodný svačinu calzone. Recept složité, ale výsledek je vynikající. Diverzifikovat své výchozí nabídky! Uspořádat večera italskou kuchyni. Dobrou chuť!