'Rich' brokolice tempura

Hlavní složkou pro přípravu brokolice klíčků v těstíčku se nazývá brokolice, který je považován za místo narození Středozemního moře. „Italský chřest“ Dříve to bylo voláno. V naší době, brokolice je velmi populární v Americe a po celé Evropě.

Jedlá část růžičky brokolice je, že jsou podobné jako „hlava“ z květáku tmavě zelené, fialové a bílé barvy.

Pro přípravu brokolice tempura by měl zvolit zelí, které květenství pevné, pružné fólie, a konce stonků nejsou rozdělena. Podle chuti je podobný chřestu, takže se často používá místo toho na vaření.

Brokolice je bohaté na vitaminy E, C, PP, A, skupiny B, stejně jako protein, cenné aminokyseliny, různých minerálů. Má fytin, podporuje vylučování solí těžkých kovů. Karotenu nad pouze mrkev. Ale co je nejdůležitější, že obsahuje látky, které neutralizují radionuklidy a antioxidanty.

Toto zelí široce používán ve stravě, protože má léčivé vlastnosti. Například brokolice tempura považován vegetariánská jídla. Zahrnutím do své každodenní stravě a držet takovou moc nad obrazem určité časové období, je možné, aby se zabránilo rozvoji aterosklerózy a zpomalují proces stárnutí. Doporučuje se také, že přítomnost zelí ve stravě dětí, těhotné ženy a lidé oslabil po nemoci. Především proto, že se prokáže, že je schopna snížit riziko rakoviny ještě.

Obvykle vařené brokolice: zelená - voda, fialová - pro pár. A co je nejdůležitější, není rozštěpí, protože jeho květenství jsou velmi měkké. Často dokončit přípravu své natolik, aby Blanch.

Brokolice - velký příloha na maso a rybí pokrmy. Používá se i jako dekorace pokrmů, a existuje mnoho chutné recepty, hlavní role, která je zelí. Není to jen vařené, dušené, smažené, ale i za syrova, často přidání brokolici do salátů.

Ve světě kuchaři a kuchaři vědí , jak vařit brokolice v těstíčku, aby zůstaly zachovány všechny cenné vitamíny a minerály. Mnozí oceňují svačinu, protože to znamená, že i přes jeho poměrně nízký obsah kalorií, je to velmi, velmi výživné.

Náš recept na brokolice tempura nabízí poměrně snadný způsob, jak připravit tento pokrm s minimálním vynaložením času.

Budete potřebovat hlavu brokolice, 300 g mouky, 2 vejce, lžička cukru, trochu olivového oleje, sůl a pepř (podle chuti).

Za prvé, omyjte zelí a opatrně rozebrat do růžičky. Uvaříme asi tři minuty podsolit vody. Chcete-li ušetřit na zelenou brokolici, pak po ní vytáhnout z vařící vody, dát ji pod studenou tekoucí vodou.

Mezitím připravte těsto. Oddělte žloutky od bílků. Míchá se žloutky s moukou, solí, olivový olej, cukr, pepř a malé množství vroucí vody. Vyhnout se hrudky. Přidat rozšlehanými bílky zvlášť.

V malé pánvi, teplo ropného vrtu zeleniny, ve smažit brokolice brokolice, předtím ponořeného v každém z nich se již vařeného těsta. Jakmile je zelí pokryté zlatým krustou zlatova, vyjměte z tepla.

Všechny smažené květy na talíři s ubrouskem otřít absorbuje přebytečný olej (po mastné potraviny netěží těla).

Před podáváním brokolice tempura mohou být zdobené čerstvými bylinkami, a přidat trochu omáčky.

Tento recept je určen pro čtyři porce. Odděleně, je třeba poznamenat, že 100 gramů na misce je pouze 115 kalorií. Bude proto třeba vzít v úvahu všechny, bez výjimky: skutečné gurmány a příznivce vegetariánskou stravu, a ti, kteří mají různé diety.