Chutné ryby ve smetanové omáčce. Nejlepší možnosti omáček

Kupodivu, statistiky ukazují, že není příliš mnoho lidí podporují ryb. Není-li, samozřejmě s výjimkou těch zemích, kde není tolik alternativ. Ani neví, jak užitečné mořské plody, mnoho ještě raději maso ze suchozemských živočichů. Ryby ve smetanové omáčce - skvělý způsob, jak přehodnotit své gastronomické chutě. „Gravy“ dává mu pikantnost a šťavnatost, odstraňuje nepříjemné pro mnohé zápachem po rybách a dělá pravidelné večerní hostinu bohů.

Způsoby, jak vařit „rámování“ misky set. Vyberte si ten, který apeluje na vás víc.

klasiků žánru

Tradiční recept je vhodný pro jakýkoli druh vodního života. Kromě toho, jako ryby ve smetaně se připravuje nejrychlejší a nevyžaduje hojnost složek.

Lžíce rozpuštěného másla dozlatova pečené dvě polévkové lžíce mouky (pšenice, ostatní není dobré). Jak houstne - to nalil půl sklenice středně těžkým krémem. Hmota se hněte, drcené byliny aroma (může být suchý nebo mražené), a míchání prisalivaem touží na plotně po dobu 5 minut. Po odstranění podperchivaetsya; omáčka vymačkané plátek citronu.

ochucené verze

Tento recept je obzvláště důležité, když se odvážil červená ryba na smetaně (fotografie hotového pokrmu může způsobit netrpělivost sedět u stolu). Dvojice stroužků česneku drcených žádným způsobem a zhnědnutí tři lžíce olivového oleje. V malé misce, sklenice převařené nízkotučného krému s polovičním objemem vody. To také zavádí dvě sekané lískové oříšky, smažené a dvě polévkové lžíce čerstvě vymačkané šťávy vápno. Po zalití podsalivaniya je méně než pět minut se vlije listoví, a omáčka se nechá vychladnout.

Víno a hořčice omáčka

To lze nazvat univerzální, protože v souladu s mořem a říční ryby. Pokud chuti s česnekem, získal vynikající doprovod k mořské plody. Musíte se smažit v rozpuštěném másle Dvě polévkové lžíce mouky, přidejte do něj lžíci nasekané šalotky a drceného stroužku česneku. Když jsou měkké, nalít sklenici bílého vína, a po míchání - stejné množství krému. Jako omáčka nezhoustne, pánev se odstraní z tepla, a jeho obsah pepř ochucené, neakutní tři lžíce hořčice, soli a sekaného kopru. Mořské plody - a dokonce i čerstvým drceným česnekem.

Ryby ve smetaně v troubě

Hlavním produktem je pořízena ve výši libry, střih, solené a podperchivaetsya. i ty nejjednodušší ryby oblek podle tohoto receptu. Tvrdý sýr, asi 150 g, třel, smísí se sklem není příliš těžký krém, pochutiny vybrané na základě rozhodnutí kuchaře a nasekané bylinky. Omáčka se nalije na rozkladu z ryb, a tvar se odstraní v peci po dobu 35 minut předtím, než uvolnění. Potom se teplota zvýší na 200, a miska se udržuje v peci, dokud kůra je krásný.

houba lahodný

Nejlepší věc o tomto receptu zčervená ryby ve smetanové omáčce, například, losos, pstruh nebo steak z lososa. Velké kusy rozděleny na polovinu, třel se solí, pepřem, sypané citron, potažené olejem a pečeme po dobu patnácti minut. Během této doby budete mít čas, aby chop cibuli a rychle práci důležitější věci ji. Potom se přidá desky střední velikosti pánev houby (100-150 gramů). Po pěti minutách přidejte lžíci mouky a po důkladném hnětení - sklenici smetany. Omáčka se vaří až do zhoustnutí, je sypaná rozpadl fenyklu a udržuje pod víčkem po dobu tří minut. Ready ryby je kladen na krásné misky, nalil voňavou omáčku a sloužil nadšený spotřebitele.

gurmán

Tato ryba ve smetanové omáčce vás přijde draho, ale jídlo stojí peníze investované do něj. Dva plátky lososa, obsushennyh, posetý i slaných, smažený v pánvi dohladka tolstodonnoy červenat. Bude to trvat proces, kde čtvrt hodiny. Potom, suché pánev lžíce s posuvným pripuskayut moukou až ořechovou vůni; v tomto okamžiku se přidává do másla (dvě polévkové lžíce se skluzavkou). Poté, co tavenina pomalu nalil půl šálku smetany (v cestě, aby se mouka nebude zmačkat). Je-li omáčka nezhoustne téměř přidejte dvě lžíce přírodního červeným kaviárem. A konečně posunul na pánev rybí steaky, to je pokryt víkem a ponechána po určitou minimální ohni po dobu 4-5 minut. Po vypnutí kryt plotýnku nelze vyjmout ani čtvrt hodiny - ryba přijde do souladu s normami a musí být krmena všemi chutěmi.

S některou z navržených receptů na nejchutnější těstoviny je: a ryby ve smetanové omáčce se stává zvláštní intenzity, pikantnost a aroma. Prostě nedělají Častou chybou ne míchat dvě jídla. Zatím to není těstoviny nautically. Je lepší vařit těstoviny odděleně, dát na talíři krásné skluzavkou a horní nebo boční připojit lákavou kousek ryby. Omáčka se nalije na horní a velkoryse, bez šetřící. Můžete posypeme nasekanými bylinkami, nebo zdobí ji s větvemi.