Close kapr - ryby s sladké a chutné filé. více jídla

Carp - fish, docela populární ve vaření. Nejcennější jsou velké exempláře jako malé vzorky obsahují mnoho semen. Příprava kapra ryb je založen na využití části většiny pokrmů výběrového řízení a masité filety. Az obrovského hlavy vařit báječný polévku.

Close kapr - ryba, která je ideální pro přípravu „maso“ nádivka

Navzdory tomu, že hlava kapr ve vztahu k celému tělu zabírá téměř jednu čtvrtinu své délce, zároveň husté a šťavnaté filé rybí přetékají. Oddělit maso od páteře, žeber a odstranění kůže, pre-zúčtování měřítek. Z výsledných masa pásů může být vařené mnoho jídla.

Tolstolobiky: ryba se používá k výrobě karbanátky

produkty

- rybí filé - 0,5 kg;

- mrkev;

- jablko;

- cibule;

- 100 g dužiny hole;

- mletý pepř;

- vejce;

- sůl;

- špetka jedlé sody;

- petržel;

- rostlinný olej na smažení.

operace

Filé s cibulí mince. Mrkev a jablka nakrájíme na střední struhadlo. Obušek, předem namočené ve vodě, dobře jej vyždímejte a přidejte všechny ingredience. Hmota kladivo vejce. Koření sůl, soda, pepř a nasekané bylinky, mleté a poté hněte dokud není homogenní. Péct placičky na rozpálené pánvi v rostlinném oleji, tvořící mokrýma rukama malé podlouhlé koláče. Volitelně můžete ponořit v trojobalu. Rybí koláče jsou chutné i teplá a studená.

Tolstolobiky: marinované ryby

Z rybí filé dostane skvělý předkrm marinované s pikantní chutí. Řez buničinu (500-700 g) do dlouhých tenkých pásů a hojně nalít sůl, vložte potraviny do chladničky po dobu 12-16 hodin. Pak umýt hmoty výměně vody několikrát. Po tom, rybí kousky nalít 6% octa, tak, aby byly zcela ponořeny v kapalině. Po 2,5-3 hodinách marinování odstranit kapra pruhy roztoku. Čerstvá mrkev (1 ks.), Nebo nastrouháme na velkém struhadle. Cibule (2 ks). Cut půlprstence, třetí část, která smažit půl šálku rostlinný olej. Zalijeme horkou množství ryb. Tam také přidat zbývající syrové cibule, mrkev, lžíce mleté černé a červené papriky, speciální koření pro výrobu korejské saláty. Objem koření, závisí na individuálních preferencích. Volitelně můžete přidat sójovou omáčku. Mass promíchejte a dejte do chladu po dobu dvou hodin, aby čerpat.

„Pulec“ kapr ryby: jak vařit polévku

Po oddělení od těla kostí vám zbývá páteř a velkou hlavou. Připravte si jedno ucho bohatost. Ujistěte se, že odstranit žábry, aby se zabránilo žluknutí. Vařit hřeben spolu se zeleninou (nakrájené brambory, cibule, mrkev). Poté vyjměte kosti. Ryby hlavu, snížit na polovinu (pro oddělení velkých vzorků bude potřebovat kuchyňskou sekeru). Místo část do vařící polévkou solené a její kořenící koření (bobkový list, mletý paprika, černý pepř). Po odstranění pěny varu po dobu deseti minut. Podávejte horké, posypané bylinkami.