Dozvídáme se, jak udělat zmrzlinu doma

V žáru léta přemýšlet o zmrzlině přijde na mysl sami. A je-li dospělí ještě nějak podařilo odolat pokušení, že děti nemají přestat snít o tom. Co dělat? Jak se vyhnout poškození z obchodu s produkty přebytkového cukru a konzervačních látek? Řešení je jednoduché - aby zmrzlina sami. Na jeho vlastní, že je docela možné provést skutečnou lahůdku, a to i v případě, že nemáte speciální zmrzlinu. Tak , jak udělat zmrzlinu doma? Naučte se několik jednoduchých receptů.

vanilka

Rozhodnete-li se dozvědět, jak udělat zmrzlinu doma, snaží se začít s klasickým zmrzlinou. Budete potřebovat následující produkty: čtvrt litru mléka, čtvrt litru smetany, několik lžic cukru, čtyřech nebo pěti žloutky, trochu vanilkového cukru. Přistoupíme k přípravě dezertů. Vařit a chladné mléko, kaše žloutky s cukrem a vanilkou. Šlehání může mixér, ale můžete manuálně. Opatrně nalít chladné mléko do vaječné hmoty a dal směs na mírném ohni. Pravidelně míchejte, dokud se produkt stává silnější. Deska se vyjme, nechá se vychladnout a pohybovat se v chladničce. Po nějaké době se směs spojit se šlehačkou a přenést tento produkt do mrazničky. Každých několik hodin, šlehačkou a poté odstranit za studena. Po několika opakováních tohoto postupu, vynikající domácí zmrzlina je připraven.

sorbet

Chcete-li se dozvědět, jak udělat zmrzlinu bez krému, vyzkoušejte ovocnou led. Trvat pět set mililitrů pomerančového džusu bez buničiny, sto mililitrů ananasu a šest lžic cukru. Rozehřejte pomerančovou šťávu ve vodní lázni, přidáme cukr a počkejte, dokud se úplně nerozpustí, poté nalijeme ananasový džus. Směs byla nanesena na formách pro zmrzlinu a zmrazení tuhnutí. To bude trvat asi dvanáct hodin. Když je směs trochu tlustší v procesu zmrazení, přidám hůl zmrzliny v každé formě.

jahodová zmrzlina

Přišli jste na to, jak udělat zmrzlinu doma, a nyní chtějí experimentovat? Snažte se, aby jahodový dezert. Budete potřebovat tři žloutky, čtvrtina litru mléka a čtvrt litru smetany, sto gramů cukru, dva šálky jahod a trochu vanilkové esence. Smíchejte jahody s polovinou cukru. Odnést do lednice. Připojení žloutky s mlékem a zbytek cukru, tepla, bez vaření, až hmota stane homogenní. Směs se nechá vychladnout a pohybovat se v mrazničce po dobu dvou hodin za občasného míchání tvoří hladkou texturu a měkké bez hrudek ledu. Přidáme smetanu, vanilku, promíchejte, ležela na horní straně jahody s cukrem. Pestré a chutné dezert je připraveno! jahody lze bít mixéru a přidá se přímo do zmrzliny, pokud je to žádoucí. Vědět, jak udělat zmrzlinu doma, můžete přijít s vlastními recepty a chuťových kombinací. Obávat nebezpečí již mají, a letní vedra již nebude problém.