Evropská kuchyně: hlavní tradice

Pod generickým označením „evropská kuchyně“ v sobě spojuje celou řadu kuchyní v Evropě. To se vyznačuje unikátními vlastnostmi a tradice. Uvažujme je podrobněji.

Evropská kuchyně není jednotná, a to nejen pro své recepty, ale také na specifika zpracování potravin. Záleží nejen na zemi nebo regionu, ale i na životní podmínky, kulturu, preference potravin a tradic.

Ve východní evropské kuchyně se zaměřuje na přípravu vysoce kalorických vydatné pokrmy. Obvykle na stole se podává velké množství zeleniny a masa - „první“ uspokojivý „druhý“ a různé občerstvení. Například můžete uvařit ruský polévka s knedlíčky a nudle, polévka, mišmaš s hovězím masem, jakož i předložit ukrajinské knedlíky s česnekem boršč.

Pro severní evropské tradice je charakteristická steaky vaření ryb, stejně jako celou řadu maso dušené se zeleninou. Například můžete zkusit grilovaný norský losos nebo irský „druhý“ v pánvi.

Kromě toho se podává tabulka grilované či pečené maso nebo drůbež. Jako ozdoba - čerstvé nebo zpracované zeleniny nebo moučných výrobků. Při vaření pikantní koření, kečup a majonéza se používá jen zřídka. Výhodně se přírodní chuť hlavních složek. Ale široce používaný kořenovou zeleninu (cibuli, česnek, zázvor), a různé greeny.

Výběr pečiva v potravě - Dalším prvkem, který má evropskou kuchyni. jeho nabídka je odlišná hojnost výrobků z pšeničné mouky. Na stole je často sloužili knedlíky, buchty, zákusky, koláče, křupky. Kromě toho se používají různé náplně - z bobulí, masa, ryb, zeleniny a tak dále.

Evropská kuchyně není nikdy úplná bez vajec. Kromě toho přivádí je do vařené nebo smažené (jako samostatný pokrm na snídaně: míchaná vejce, omelety a slané odrůdy). Kromě toho, vejce jsou přidány jako přísada, a to nejen v prvním a druhých chodů, předkrmů, salátů, moučníků a dezertů, ale také v některých nápojů.

South evropské kuchyně je zvláštní tradice: použití čerstvých salátů, masa dušených pokrmů a celá řada husté pohlebok. Ano, můžete zkusit jedinečnou salát „řecké“ nebo horký národní španělský pokrm se zeleninou a vepřovým masem.

Západoevropská vaření je považována za jednu z nejznámějších a miloval po celém světě. Tradice vaření její jídla jsou poměrně výrazné, rafinovaný menu je jiný, originální a jedinečnou chuť jídel. V zemích západní Evropy, můžete zkusit dušené žebra v německé nebo francouzské koláče s pórkem. Charakteristickým rysem - uplatnění v různých jídel a sýrových omáček.

Tradičně jíst potraviny předchází aperitiv - kvalitní nápoj, který pomáhá zlepšit chuť k jídlu a zlepšení trávení. Nejčastěji se používá koňak, přírodní stolní víno a pivo.

To přitahuje mnoho gurmánské evropské kuchyně. Recepty jeho jídla jsou odlišné dost odrůdy, takže každá žena může najít ty, které jsou nejvhodnější pro její rodinu.

Snažte se vařit.