Lahodný salát: nakrájené okurky hořčice na zimu

Okurky se sklízejí v zimě různými způsoby. Křupavé nakládaná zelenina - je nejlepším doplňkem k pokrmům z masa, drůbeže, ryb a obloha. U některých složek okurky získat zvláštní, lahodnou chuť. Tato zelenina je spojena s mnoha koření, bylinky a různé zeleniny. Pojďme se bavit o tom, jak snížit okurky v hořčici na zimu.

Jednoduché a chutné

Pro přípravu 10 kg okurky potřebné (může být větší, ale ne přezrálé), 50 gramů semen hořčice, cibule, česnek 2-3 hlavy. Zelenina promyty a snížit na polovinu. Poté odstraňte semínka a nakrájíme okurky kostky dlouho. Dali jsme je do velké mísy. Dále připravte náplň. K této směsi 5 litrů vody, 300 g soli, 500 g cukru. Položte pánev na sporáku a vařit všechny ingredience. Po nalití ocet (9%, 500 ml). Naplňte marinády okurky a nechat po dobu několika hodin. Po uplynutí této doby se plnicí sloučit. Pak jemně řez cibuli a česnek, přidáme je do okurek. Také sypem hořčici. Marináda zapálen a rozpustí cukr a sůl. Když přijde do varu, zalijeme ji rozložit do bank nakrájené okurky v hořčici. V zimě mohou být ponechány v případě, že první dodávky zeleniny zahřát po dobu 20 minut. Poté zavírání okurky nakrájené s hořčice utěsní a nechat až do vychladnutí. Uchovávat v chladu.

Oloupané okurky

Tento recept je dobré, že okurky si dokonce vzít přezrálé. Semena se odstraní a surová kůže je zrušeno. Získaný chutné plátky okurky v hořčici na zimu. Vezměte velkou okurku, půl malé lžíce hořčičná semínka, jeden bobkový list, hřebíček (1 ks.), Half malé lžičky mletého koriandru, nové koření několik Goroshkov (můžete mít černou). Marináda třeba vzít v 2/3 litru vody, třetí část jídelny octa, sůl 25 gramů a 20 gramů cukru. Recept vypočtena na 0,5 litru jar. Začneme se zpracováním okurek. Měly by být čisté a odstraňte semínka. Pak nakrájejte na kousky dlouhé. Dejte zeleninu do sklenice a posunout nakrájenou cibuli, pepř, kopr (můžete přidat křen listy) a veškeré koření. Dále připravíme marinádu. Ve vodě přidá sůl, cukr a ocet na konci odlévání. Naplňte sklenice s okurkami a krytkami. Jsme zahřát po dobu asi 20 minut. Potom plátky okurky v hořčičné srolovat na zimu.

zeleninový salát

3 kg okurek potřebovat tři cibule, tři střední mrkev, čerstvé kopr a petrželka, trochu pepře, tři velké lžíce soli, rostlinný olej a cukru na sklo, 2 polévkové lžíce. l. ocet a tři velké lžíce hořčice suché. Recept nakrájené okurky s hořčicí zahrnuje jemné krájení zeleniny - polovin kruhy, jako salát. Mrkev tři dlouhé pásy, jako korejské kuchyně. Tyto dva zeleninu a přidejte k nim všechny zbývající ingredience. jsme položili na horním třmenu a necháme po dobu 12 hodin. Pak salát rozkládají a sterilizovat bankám asi za 15 minut (v závislosti na velikosti nádoby). Pevně srolovat kryty. Obvykle se v takové recepty cukru dát víc než sůl. Z tohoto důvodu, snack není příliš slaná a mírně pikantní.