Fish Snapper: přehled, charakteristiky

Pokud chcete vědět, jaký druh ryby je kanic, náš článek pomůže najít odpovědi na všechny otázky. Zvažte funkce rodiny, lokalita a tržní hodnoty ryb, používat při vaření a některé další zajímavá fakta. A ilustrace pomoci získat co nejúplnější obraz snappera.

klasifikace

Lyutsianovyh rodina patří do řádu Perciformes třídy lucheporyh ryb. To zahrnuje několik rodů. Náš článek se věnuje starým snappera, existují desítky druhů. Tyto ryby jsou někdy nazývány lutyanami, kanic a kanic.

obydlí

kanic ryby patří pelagické. Žije v teplých tropických a subtropických vodách Pacifiku, Atlantiku a Indickém oceánu.

Všechny druhy snappers jsou dravci, přičemž mnohé z nich mají také velkou velikost. V přirozeném prostředí, nemají nedostatek potravin a přirození nepřátelé mají málo.

Vnější znaky

Snapper Fish, fotky, které vidíte na obrázku níže, má poměrně velkou hlavu a dobře vyvinuté čelisti. Mouthparts většiny druhů používán k lovu ve vodním sloupci. Zvedněte krmivo ze dna ryb může také, ale povrchní moc nemůže dělat.

Pro mnoho členů rodu se vyznačuje velkou velikost. Například šedé kanic může dosáhnout jeden metr na délku. Ale některé druhy jsou malé, ne větší než dlaň.

obchodní hodnota

Red Snapper - ryba nejzajímavějších rybářské společnosti. Jeho maso je považován za pochoutku. Stein ulovit rybu vlečné lodě jsou v hlubokých vodách s skalnatý-kamenité dno. Jednotlivec hmotnosti až 20 kg, ale na síti a získat menší vzorky 30-40 cm. Na pultech ruských obchodů lze nalézt právě takový kanic červený (který je někdy odkazoval se na jednoduše jako mořského vlka).

Velký obchodní význam a šedé kanic má přibližně stejné rozměry.

kulinářská hodnota

kanic ryby ceněné profesionálními kuchaři vynikající bohatou chutí, zadávací textury, pěkné světlé maso barvu a poměrně malého počtu kostí. Váhy průměrné velikosti ryb, ale snadno odstranit.

Někteří lidé považují tento rybí pokrmy z národní a nabídnout jim pro turisty v místních restauracích.

Vzhledem k tomu, tělo rybami je zploštělý, mnoho kuchařů raději ne odříznuti od filé kostry a pečeme celek. Velká trojúhelníková hlava se silnými čelistmi a velkýma očima vypadá velmi dekorativní, takže často není řez od kostry. Ale na trhu najdete i řízek, který je odříznut od největších členy druhu.

nebezpečný toxin

Snapper ryby, jejichž maso je přítomen tsiguatoksin může způsobit vážné otravy.

Zástupci stejného druhu, může být přítomen nebo nepřítomen toxin. Chcete-li vytvořit svou přítomnost pouze prostřednictvím zdravotnického výzkumu.

Některé druhy snappers a ne vhodné k lidské spotřebě. Ale oni jsou zajímavé jako objekt sportovního rybolovu. V rámci tohoto sportu, je celý úlovek se uvolňují zpět do vody poté, co konkurence je dokončena. Obchody nespadl. Ale pytláctví aktivita může vést k nebezpečným zbožím na displeji. Takže byste měli věřit s vynikající pověstí jen prodejny provést potřebné zkoušky výrobků a mají příslušné certifikáty. Neváhejte se zeptat před nákupem dokumentů. Dávejte pozor na vzhled: váhy kvality ryb má kovový lesk, břicho je světlejší záda, ocas a ploutve jsou celá čísla, a oči jasné, bez oparu.