GERD: lékařské ošetření, stravě. Dieta pro GERD: menu, vaření recepty

Onemocnění gastrointestinálního traktu (GIT) je nemocný každý druhý člověk na světě. Špatné strava, nezdravé jídlo, stres - to jsou hlavní příčiny gastritida, vředy, refluxní choroba (GERD v krátkosti), a mnohé další problémy zažívacího ústrojí. Málokdo ví, že cesta k zotavení z jakékoliv nemoci hlavní složkou komplexní léčby je speciální dieta a léčit onemocnění trávicího traktu je závislá na způsobu jídla a menu. Takže co přesně je GERD? Než k léčbě tohoto onemocnění? Dieta pro GERD, recepty a sestavil o níže uvedených menu.

Co je GERD? Příčiny a symptomy

Refluxní choroba jícnu (GERD) - onemocnění trávicího traktu, že uvolnění obsahu žaludku do jícnu přes dno svého svěrače, což způsobuje zánět. Příčinou většiny hiatal kýly. Příznaky tohoto onemocnění jsou bolest na hrudi, kyselá regurgitace, pálení žáhy. Někdy je pocit nasycení, tam jsou nadýmání, dušnost, kašel, zřídka - nevolnost a zvracení.

GERD Léčba: obecné zásady

Při léčbě jakékoli nemoci nutné zvolit integrovaný přístup, který zahrnuje:

1. léků:

• inhibitory nebo blokátory protonové pumpy snižovat kyselost v žaludku ( „pantoprazolu“ „Nexium“ „“ „Omez Nolpaza“);
• antacida ( "Rutatsid" "Maalox" "Gaviscon" "Rennie," "Almagel");
• gastroprotectives ( "De-Nol," "Bismofalk" "Venter");
• sedativa.

2. Abstinenční léčba:

• dieta normalizace;
• krmivo pro GERD;
• lidových prostředků.

3. Chirurgická léčba (v extrémních případech).

Hlavní doporučení na jídlo příjem při léčbě GERD

Hlavní doporučení pro léčbu GERD:

1. Je nutné diverzifikovat dietu a jíst 5-6 krát denně.

2. snížit o polovinu obvyklé dávky. Nenechte se zapojit do koření a soli.

3. V době akutní eliminovat sušenky a smažené potraviny. Jezte lehké jídlo, které není poranit nemocného žaludek a nezpůsobuje urychlený produkci žaludečních šťáv. Musíme být pevně spojeny dva pojmy GERD: Léčba - dietu.

4. Nevkládejte v noci! Minimální interval mezi spánkem a moučky - 2 hodin.

5. Opatrně žvýkat potravu!

6. Po jídle, nelze vykonávat a provádět fyzickou práci.

7. V období remise se snaží držet se základních pravidel.

8. V žádném případě nešel hlad!

9. strava je vybrána na základě individuálních vlastností a preferencích pacienta.

Zakázané potraviny v GERD

Seznam produktů, které neposkytují stravu pro GERD:

1. Nápoj:

• alkoholické nápoje;
• silný čaj, káva, kakao;
• sodovky (limonády, colu, energie);
• máta pít a máty.

2. pikantní jídla.

3. Chocolate.

4. Ovoce a zelenina, které způsobují pálení žáhy (u každého - individuálně).

5. Mastné mléčné výrobky:

• 2% mléko,
• krém;
• jogurt tuk;
• mastné sýr a tvaroh.

6. Pečené maso a masné výrobky.

7. Fried jídla (brambory, koblihy, lilek a t. D.).

8. Fast Food.

Oprávněné produkty

Výrobky, které zahrnuje stravu pro GERD:

1. Protein potraviny:

• vařená vejce - ne více než 2 ks. za den, parní omeleta;
• ryby: treska, okoun, kapr, štika, šafrán treska, okoun;
• libové maso - telecí, hovězí, drůbeží (bez kůže), králičí maso, dušené nebo pec (karbanátky, karbanátky, eintopfy, soufflé);
• Kyselé mléko a mléčné výrobky: nízkotučný jogurt, kefír a jogurt po jídle; tvaroh s nízkým obsahem tuku - s kysanou smetanou nebo hrnec; nekyselé kyselý jako výplň; Mléko - individuálně.

2. Tuky:

• rostlinné oleje (slunečnicový, olivový, kukuřice), - 10 až 20 g denně;
• máslo - 10-20 g za den.

3. Sacharidy:

a. zelenina:

• V surové: rajčata bez slupky, okurky, mrkev, malé množství jemných odrůd zelí, greeny.
• Ve formě pyré a rendlíky: chřest, brambory, hrách, řepa, squash, dýně.

b. Ovoce a bobule - pouze měkké, sladké odrůdy a kaše, pečené, vařené.

c. Chléb, včera.

d. Kashi polotekutá nebo roztřepené: krupice, oves, pohanka, rýže.

e. Pasta.

f. Sladkosti: cukroví, krém, nesdobnoe sušenky, bonbony, želé, želé.

GERD: strava (menu přibližné)

Taková nabídka je vyroben dietologem nebo gastroenterolog, takže to není standardní pro všechny pacienty.

Snídaně: Pumpkin-bramborový hrnec, míchaná vejce pro pár, krém, bylinkový čaj s medem.

Oběd: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, ovoce kompot.

Oběd: polévka s nudlemi, parní karbanátky, rýžové kaše, čaj a marmelády.

Odpolední svačina: toasty, vývar boky, ořechy (3-4 ks.).

Večeře: rybí guláš, salát, chléb, zázvor čaj s medem.

Druhá večeře: domácí jogurt s čerstvým ovocem.

Pevsner krmivo pro GERD

Známý lékař Manuilom Pevznerom vyvinuli speciální zdravotní diety, které pomáhají při léčbě nemoci. Dieta číslo 1 v GERD je nejvhodnější.

Dieta № 1 je rozdělena do 1A, 1B, 1m.

Dieta 1a je přiřazen v prvních 6-8 dnech po nástupu nebo sezónního zhoršení. Strava poskytuje nejvíce jemné chemické, tepelné, mechanické účinek na sliznici zažívacího traktu, čímž se sníží zánětu a hojení eroze a vředy. Jídlo je vařené nebo dušené, roztřepené a brát v kapalné nebo kašovité stavu. Kontraindikován teplá i studená. Můžete jíst omeletu páru, slabý čaj nebo bylinný vývar, želé, polévky a kaší. Před spaním pít mléko, jíst každé 3 hodiny.

Na zklidnění symptomů přidělen stravu GERD 1b. Spolu s výše povolených jídel zahrnuje polévky, masa a ryb hamburgery a dušenou karbanátky, sušenky z bílého chleba.

Strava 1m zahrnuje všechna jídla a dioptrické diety pro 1a a 1b, ale jídlo může být přijata v podobě neprotertye. Jmenovaný po rozpadu všech příznaků.

Dieta pro GERD: recepty

Vývar s vejcem vloček

Libového masa (drůbeží, hovězí, telecí) vařit polévku. Porazit dvě vajíčka a nalije je do 1 litru vařící vývar, důkladně se promíchá, podsolit. Můžete přidat na kostičky nakrájené krutony z bílého chleba.

karbanátky maso

1 kg hovězího nebo kuřecí maso mlýnek brousit. Přidejte 100 g bílého chleba namočeného do vody nebo mléka a 1 vejce. Hodit v malém množství osolené vody, vařit počkej, zpomalit teplo a dusíme 10 minut.

Šťouchané brambory a cukety

1 a 3-4 cuketa střední brambory nakrájené na plátky, vařit, přivést do pyré stavu pomocí tolkushkoy nebo mixéru, přidá 10-20 g másla.

Omeleta s květák

V osolené vodě vařit 1 hlavy květák, demontovat na květenství. Namazat pekáče olejem, dát zelí ve formě. 2. Beat vejce, přidejte 100-150 gramů mléka rozšleháme znovu a zalijeme zelí. Dušené.

maso paštika

Vařit 1 kg kuřecího masa, telecí nebo hovězí maso. Dá se kombinovat. 20 min. Před koncem vaření, hodí na pánvi vařené mrkve. Řez maso na kousky, brousit v mlýnek na maso nebo mixéru spolu s mrkev. Přidejte máslo.

Mléko nudle polévka

1 hrnek mouky smíchá s 1 vejce a 1 polévková lžíce. l. voda. Rozdělte těsto na 4 části, přičemž každý válec velmi tenké palačinky a suší po dobu 10-15 minut. Roll těsto do role a řez na proužky. Nudle do vařící vody a vaříme 10-15 minut na mírném ohni. 3.5 Článek vařit. mléko, nalít mléko, nudle, přidejte 1 ch. l. sůl 2 hod. L. cukr. Podáváme s máslem.