Glukonát sodný

Chuť zesilovač známý jako číslo dílu E-576 jako potravinářská přídatná látka a široce distribuován v potravinářském průmyslu. Zde, glukonát sodný se používá jako látka zvýrazňující chuť, je účinek, který je založen na zlepšení senzitivity receptorů jazyka při jídle. V souladu s SanPin, látka považované za bezpečné pro lidské zdraví a schváleny pro použití. Má vynikající nasákavost. Sto mililitrů vody o teplotě 20 ° C k úplnému rozpuštění 60 gramů glukonátu sodného látky.

Poškození příjmu potravy E-576 přísadu , je skutečnost, že tyto tak zvané „syndrom čínské restaurace“ se může projevit při vyšších dávkách jeho použití. Obsahuje soubor příznaků, včetně bolestí hlavy, pocit tíhy, pocení a zrudnutí obličeje. Méně časté zánětlivé procesy v krku, bolest v oblasti hrudníku, dušnost a bušení srdce.

I zde uvedené látky použít i pod názvy navrhuje glukonát sodný, D-glukonát, sodná sůl kyseliny D-glukonové. Jako součást glukonátu sodného je nezbytné v alkalických sloučenin.

Primární přirozený zdroj pro tuto látku se působí glukonovou kyselinu. Ve své interakci s alkáliemi vytvořenými glukonát sodný, který byl získán tímto způsobem, že je doprovázena uvolněním znečišťujících látek ve formě různých uhličitanů.

Sodný D-glukonátu, stejně jako její zdroj - Kyselina glukonová - je určen pro alkalickou prostředek jako tvorbě kationtů kovů činidel. Skutečnost, že takové použití látky je velmi účinná proti další komplexotvorná činidla důsledku synergické vlastnosti.

glukonát sodný v důsledku takových vlastností jako je odolnost proti hydrolýze a biologické rozložitelnosti, působí jako aktivní složku různých skleněných formulací pracích prostředků, například v těchto průmyslových odvětvích, kde se mycí provádí lahví. Prostředky, které obsahují jako účinnou složku molekuly glukonát sodný účinnými v ultrafiltrace mléka a syrovátky hromadí na nádobě pro skladování a přepravu mléčných výrobků.

Při výrobě piva se často vyskytuje se proces růstu mikroorganismů, které mají negativní vliv na chuť výrobku. Aby se zabránilo tomuto jevu se obvykle používá čisticí roztok plavidel glukonátu sodného, a akumulaci vápníku ve stěnách krevních cév, se sníží nebo se nevyskytuje. Wash povrchy různých jednotek a zařízení vyžaduje, aby čisticí prostředky s vysokou koncentrací. Tyto roztoky se mohou odstranit různé organické i minerální ložiska.

Dalším společným oblastí použití sloučeniny je výroba stavebních materiálů, zejména betonu různých značek. Zde, glukonát sodný, část betonu jako speciální přísady, poskytuje zvýšenou tažnost snižuje hygroskopičnost a usnadňuje konkrétní pokládací technologii při nízkých teplotách. Tyto vlastnosti činí glukonát sodný populární přísadu v ropném průmyslu pro tmelení studny. To chrání studnu ze země a koroze oscilací. V takových technologií již tato sloučenina vstřikován přímo do cementové směsi, pro zvýšení pronikajícího účinek.

Jako prvek, který se účinně váže na kovové ionty, glukonát sodný se používá v metalurgickém průmyslu při výrobě různých kovových slitin. Jeho účinek co nejefektivněji při výrobě hliníku.