Hlaváče - malé ryby, ale vynikající!

Hlaváče - malé ryby, ale chutné. Její potřeba kupovat ještě jednou, že po vyčištění všech domácností dost. Nejpodstatnější Způsob přípravy telata - smažení. Pokud máte čas, chuť a trpělivost, můžete provést hamburgery, které vás odmění svého vkusu pro všechny jejich úsilí. Tady to je, big-eyed ryb a pulec-přehlédnutí. Fotka je dojemné, že dokonce ho bylo líto. Nicméně, rajčata, pravděpodobně ne méně naživu. A užitečné taky, ale ne tak výživné, stále Hlaváče - ryby. Recepty jeho příprava jsou četné, a většina z nich pocházela z Oděsy, kde především láska k jídlu to hezký.

Býčky smažené

Je třeba: dva kilogramy řídí dvě žárovky, mouka, sůl, rostlinný olej, bazalka. Příprava: čištění ryby, uřízl hlavu a ploutve, vykuchat, opláchněte, osušte. Míchejte v misce mouku, sůl a pepř, dal sušené ryby a obalované důkladném protřepání mísu. Předehřívání širokou pánev s rostlinným olejem, které jsou rozloženy na ryby s jednou vrstvou. Fry dozlatova po obou stranách. Najemno nakrájenou cibuli půl kroužky, pokrývají celý povrch a posypeme bazalkou. Pan několikrát protřepat rybu a cibuli mix, pokrývají, snížit tepelné a dusíme, dokud se zcela měkké přídi. To je v Odessa připravit smažené přehlédnutí ryb se dá říci veřejně oblíbený.

Hlaváče pečené

Musíme smažené, stejně jako v předchozím receptu, Hlaváče. Ryby se dobře hodí bramborách a rajčatech, protože tento recept je také považován za jehož obvyklé. Kdo neslyšel o konzervy „Hlaváče v rajské omáčce“? Základem je zhruba stejný. Na vymazaný pánvi, dát rybu, punctuating její jemné mladé vařené brambory. Připravte předem vyplnit: smažit cibuli v rostlinném oleji, přidá se nasekané houby lístků, pět až sedm minut, pasterizované a oloupané kožky z rajčat, sůl, posypeme cukrem, vaří se po určitou dobu před tím, než plně měkkost měkčeného cibuli a rajčata. Pour ryby, pokropí mleté pšenice suchary, zalijeme rostlinný olej a pečené v horké troubě asi dvacet minut. Podávejte horké!

Hlaváče dušené

Budete potřebovat: kilo býky, tři lžíce mouky, čtyři lžíce rostlinného oleje, citron, pomeranč, sůl, půl kila brambor, cibule, černý pepř.

Zde je návod, jak to děláme. Squeeze šťávu z pomeranče a citronu a marinovat v vyčistit a promyje ryby po dobu půl hodiny. Kůry a snížit brambory na tenké plátky, zakápneme rostlinným olejem a promíchá. Cibule jemně jemně nastrogat půlkruhy. To vše musí být provedeno současně s nakládanou Hlaváče. Ryby před smažením třeba vyždímat, lehce vysajte do sucha. Citrusové šťávy není vylit - hodit. Prisolit ryby, role v mouce a orestujeme jemně bez vysoušení. Dvě minuty po obou stranách je dost. Uvolnit z pánvi ryby, zalijeme olejem a smažit brambory do krásné kůry. Přidejte cibuli, trochu soli, pepř, vložte brambory a zalijeme marinádou Hlaváče citrusový. Obal a dusíme asi sedm nebo osm minut na ryby a brambory namočené do kyselého nálevu.