Suchý velvyslanec makrela doma

Makrela - nejen chutné, ale i velmi užitečný ryby. Ve svém složení existuje velké množství rychle využitelných proteinů a mastných kyselin. Proto se již dlouho a úspěšně používán ve vaření. Tato ryba je podávána v pálené, nakládané a smažené. Ale ukazuje se, hlavně chutné makrela suché solení. Recept takových občerstvení bude projednán v dnešním článku.

Obecná doporučení

Je třeba poznamenat, že malá ryba povýšila kostnatý. Kromě toho, že není tlustá. Proto je žádoucí získat mořicí střední nebo velké těl o hmotnosti nejméně 300 gramů. Při výběru produktu je třeba věnovat zvláštní pozornost tomu, jak vypadá. Z čerstvých makrel ryb chuť je snadné. Pouhým stisknutím této ryby je trochu vlhké a velmi pružný. Za normálních okolností, je malován v světlého odstínu šedé. Přítomnost nažloutlé žil často znamená, že ryby byly podrobeny opakovanému zmrazování.

K dnešnímu dni, vaření, existuje několik způsobů přípravy jídla z tohoto produktu. Ale nejoblíbenější, poměrně rychlé a snadné je považován za sucha velvyslanec makrela. V tomto případě nebudete muset dlouho stát u plotny, čekal stejný začne vařit marinádu. Tato metoda spočívá v použití různých bylin a koření. Ve většině případů je pro podobné účely se hořčice, česnek, pepř a koriandr směsi.

Klasické verze

Tato technologie se vyznačuje extrémní jednoduchostí. Proto má fantastickou popularitu mezi zaneprázdněné ženy v domácnosti, kteří nemohou trávit hodně času vaření. Samotný proces trvá méně než třicet minut, ale po dvou dnech u vašeho stolu bude předvádět chutné a zdravé ryby. V předstihu jít na nejbližší trh a koupit všechny potřebné produkty a koření, které dostanete skutečnou solení makrel suché solení. V takovém případě budete muset být na straně těchto složek:

• Kostra makrela váží asi 700 gramů.
• Lžíce hrubé soli.
• 3 bobkový list.
• ½ lžičky pepře směs.

Kromě toho budete potřebovat suché aromatické byliny. Nejčastěji suché makrela velvyslanec doma zahrnuje použití šalvěj, bazalka a fenykl jsou spojeny ve stejném poměru. Takže starat, ve správný čas na své kuchyňské linky našel lžičku směsi těchto bylin.

Popis procesu

Pre rozmražené ryby vykuchaný, uřízl ocasu ploutve a hlavu. Připravené tímto způsobem kostry důkladně promyje studenou vodou. Vzhledem k tomu, suché makrela velvyslanec zcela eliminuje použití tekutiny, je vytřete do sucha s papírovými ručníky a šíření rozložit na pracovním povrchem z plastových fólií.

V samostatném talíři připojit bylinky, pepř a sůl. Vše důkladně promíchat a třel se dostat ryby složení. A dělají to nejen zvenčí, ale zevnitř. Makrela sypaný na vrcholu drcených bobkový list a pevně zabalte do fólie tak, že nedojde k úniku šťávy při vaření. Po tom, vyčistit mrtvolu v chladničce. Asi po dvou dnech ryb můžete přinést ke stolu. Před tím, že se odstraní z filmu, a pak očistit zbytky soli a koření. Nejlepší přílohou na svačinu bude vařené brambory nebo salát z čerstvé zeleniny.

Varianta s koriandrem

Podle tohoto receptu mohou být relativně rychle připravit chutné občerstvení. Ryby zhotoveny typu technologie, ozdobí jakoukoli dovolenou tabulky. A vaši hosté budou jistě ptát na recept. Suchý velvyslanec makrela poptávky také proto, že tento proces nemusí stát u sporáku, čeká vařit marinádu. Své rodině oceňujeme vaše úsilí dopředu znovu zkontrolovat, zda máte vše, co potřebujete na dosah ruky. Pro chutné a chuťově ryby, budete potřebovat:

• Lžičku hořčice a koriandru.
• Kostra makrela.
• Lžičku směsi papriky.
• Dvojice sevře pozemní listy.
• 1,5 lžíce soli.
• ½ st. l. cukr.

Chcete-li hotový svačinu příjemnou vůni obvykle používají semen fenyklu. A tak se snaží postarat se o to, že jste našli půl lžičky koření.

algoritmus

Jako velvyslanec makrela suchý způsob zahrnuje naprostý nedostatek jakýchkoli tekutin, můžete okamžitě začít připravovat koření. V hmoždíři spojit semen fenyklu, koriandr a hořčice. K tomu se nalije a směs se rozemele papriky je. Je důležité, aby to přehánět, takže výstup není prášek. Výsledná směs se nalije do čisté nádoby. Tam také poslal cukr a sůl.

Teď je čas jít ryby. Pre rozmrazovat kostra promyty ve studené vodě a zbaví od vnitřností. Pak vytáhla hlavu, ocas a ploutve. Připravené tímto způsobem makrela znovu promyty a stírané sucha s papírovými ručníky nejen zvenčí, ale i uvnitř.

Po tom, rozprostře na stůl a dal food uživateli Lenka jí rybu. Kostra ze všech stran důkladně vydrhnout se směsí mletého koření, zabalené do několika vrstev polyethylenu a snaží se zcela vyloučit vniknutí vzduchu a sklizeny v chladničce. O den suché slané makrely domácím receptu, který podrobně popisuje těsně nad malované, plně připraven k použití.

Bezprostředně před krmením, se promyje studenou vodou, obsushivayut a řez na části. Tato ryba se dobře hodí čerstvá nebo restovanou zeleninou a bylinkami.

Varianta s dijonskou hořčicí

Makrela vaření podle receptu, různé hutnou strukturou a lehké aromatické koření. Jde to dobře s různými přílohami, a proto se často objevují v nabídce. Tato technologie je velmi jednoduchá, takže i nezkušení hosteska zvládne, aniž by příliš mnoho problémů. Je také důležité, aby se sušenými velvyslanec předpokládá úplné odstranění kapalného marinády. Z tohoto důvodu nemáte nacpat do své vlastní lednice objemového zboží. Pro přípravu takových pochutin nemusíte příliš rozsáhlý soubor složek. Musíte být přítomen v kuchyni:

• 2,5 lžíce soli.
• Dvojice makrely mrtvých těl.
• Lžíci cukru.
• Bobkový list.
• O polovinu lžičky vysuší koriandru, dijonské hořčice a bílého pepře.

Technologie tahová

Pre rozmražené ryby uvolňované z vnitřností, uřízla ploutve, ocas a hlavu, a pak se důkladně promyje studenou vodou. Po tom, otřete ryby osušte papírovou utěrkou a rozprostře na polyetylenové fólie.

Připravené tímto způsobem jatečné oděru směsi soli, cukru, hořčice a bílý pepř. Nad nimi je sypané drceným bobkovým listem a pevně zabalený do několika vrstev jedlého filmu. Pak budoucí předkrm umístěna v chladničce. Asi po dvou dnech, bude připraven k použití. Před servírováním rybu bez polyethylenu, očistit přebytek s ní koření a řezaných částech. To může být jeden se zeleninou, bramborovou kaší nebo s běžnou černého chleba.

Varianta s česnekem

Tento recept dopadá neuvěřitelně chutné a mírně pikantní makrely, osolené doma. Dry velvyslanec předpokládá určitou sadu koření, bez kterého to bude úplně jiný svačinu. A tak se snaží předem navštívit nejbližší trh nebo supermarketu a koupit všechny chybějící koření. V kuchyni by měl být přítomen skříně:

• Dvojice makrely mrtvých těl.
• Špetka muškátového oříšku, koriandru a černého pepře.
• 4 stroužků česneku.
• Pár lžíce hrubé soli.

sled činností

Vzhledem k praktické realizaci čerstvé makrely zakoupené zdechliny musí nejprve uvolnit v místních supermarketech. Po tom, oni odstraňte vnitřnosti, ploutve, ocas a hlavu. Kromě toho, v této době ryb opatrně odstraněn obratle kosti. Výsledkem je, že byste měli dostat dvě propojené zaoblení.

SPLIT způsobem, jako je kostra se solí a koření. Uvnitř šíření nasekaný česnek tenkých desek, a spojit části filé jsou zabalené pevně v plastu zabalit. Budoucí předkrm umístí na několik hodin na spodní polici chladničky, a pak poslal do mrazáku. To nejlépe večer. Pak v dopoledních hodinách bude ryba je připraven k servírování. Předtím, než tomu bylo vyřazeno z stručně mrazničky a nechá se stát při teplotě místnosti.