Hovězí maso, pečený v alobalu: recepty

Pokrmy z masa není nouze. Ale přesto bych chtěl říct o některé velmi úžasné recepty vaření hovězího masa. Tento druh masa, je považován za univerzální ve vaření, stejně jako vhodný pro různé pokrmy. Vařit různými způsoby - vařit, péct, aby nádivka, smažit. Nemluvě o nádherné vaření v troubě. Tento pokrm bude cenným nástrojem na každé slavnostní tabuli.

Hovězí maso, pečený v alobalu, zachovává své nutriční vlastnosti a velkou chuť. Nicméně, ona neztrácí šťavnatost, to zůstane měkké a voňavé. Je to díky fólie při pečení v hovězím uloženy nejužitečnější prvky - minerální látky, bílkoviny a vitamíny. Také byste měli pečlivě vybírat hovězí maso na pečení. To by mělo být šťavnaté, měkké, bez jakýchkoli kabelů nebo filmů.

Hovězí maso, pečený v alobalu

Tento recept jistě osloví všechny své hosty. Složení:

• Hovězí - 2-3 kg;
• Mrkev - 1 ks;
• Česnek - 3-4 stroužky;
• Cibule - 1 ks;
• sůl, bylinky a koření.

Maso vymazat filmů a mytí. Nakrájíme na malé kousky mrkve, cibule půl kroužky a nakrájíme česnek na malé kousky. Hovězí maso vepřové sádlo s česnekem a mrkve, ji probodl nožem v přední části to. Poté dobře rub maso se solí a kořením.

Pak ležel na dně formy fólie, složené na polovinu. Ve středu dal cibuli, petržel a kopr větvičky. Umístit v horní části masa, opřený se stranami cibulí a bylinkami. To vše je pečlivě zabalené do fólie. K tomu, zvedněte okraj původně stanovené fólií a pevně připojit na vrchol. Pak se zhluboka pánev a zalijeme trochou vody, a kam dát maso do fólie. Obal a místo v troubě. Také si můžete udělat bez vody.

Hovězí pečené ve fólii, se vaří při teplotě 200 stupňů po dobu 40 minut. Za to, že fólie je třeba otevřít se trochu a nechte maso. Pokud tomu tak není připraven, pak je třeba zabalit do alobalu a pečeme dalších 15 zmačkat připraven.

Je třeba poznamenat, že hovězí maso zapečené v Aerogrill se připraví stejným způsobem. Pouze tehdy, když je třeba pečlivě sledovat teplotu, která by neměla přesáhnout 180 stupňů. doba vaření by měla být asi hodinu zaschnout maso nefungoval. Je třeba poznamenat, že hovězí maso, pečené v alobalu, vždy dopadá šťavnaté a aromatické.

Hovězí maso, pečené piece

Tento pokrm lze nazvat i svátek, protože mohou snadno ozdobit stůl pro hosty. Vařené hovězí maso může být stanoveno na velký talíř, krásně zdobené čerstvou zeleninu, bylinky a brambory.

Pro přípravu těchto složek je zapotřebí:

• Hovězí maso - 3 kg;
• šalvěj - polstakana (nasekané);
• olivový olej - polovina šálku;
• Pomerančové kůry - polstakana (přednostně mělký);
• Brambory - polovina kg;
• sůl, černý pepř (zem), bobkový list.

Malý deska směs oleje, kůra, Lares list, šalvěj, pepř a sůl (půl lžičky). Výsledná směs by měla být pečlivě třít kus hovězího a místa v lednici nebo jiném chladném místě po dobu 10 hodin. Po uplynutí této doby maso musí stát při pokojové teplotě po dobu několika hodin.

Získat šťavnaté hovězí maso, je důležité sledovat teplotu v průběhu vaření. Zpočátku Předehřejte troubu na 240 stupňů a umístit jej v podobě masa na pečení. Po půl hodině pro snížení teploty na 170 stupňů a pečeme maso půl hodiny.

Za účelem ověření, zda je maso hotové, můžete použít dva způsoby - barvou nebo pomocí teploměru. Máte-li teploměr, poté se měří teplota masa uvnitř, která by neměla být nižší než 50 stupňů. V případě, že teploměr není v tomto případě se barva jeho vnitřní straně by měla být růžová. Pokud jste si jisti, že maso je připraven, vypněte troubu a vyjměte maso po dobu dalších 20 minut.

Brambory uvaříme doměkka a nakrájíme na větší kousky. Po dobu 15 minut, dokud vařené maso dát brambory ve tvaru hovězího masa, s trochou pokapeme olejem. Miska je připravena. Dobrou chuť!