Indického koření, jaká je jejich tajemství?

Koření jsou nedílnou součástí indické kuchyně. Bez stravy je kompletní bez přírodních a vybraným kořením. Je na exotickou chuť mnozí raději indickou kuchyni. Indové ocení jejich zdraví, a tak dávají přednost pouze přírodní složky, které poskytují vnitrostátní potravinové neobvyklou chuť a nezapomenutelnou vůni.

Nikdo nemůže zůstat lhostejný k těmto exotických pokrmů. I když se tak s příchutí co jíst, není vždy příjemné, protože jeho ostrým koncem, to je velmi užitečné.

Mezi nejoblíbenější druhy koření

Indiáni používají jako koření všeho, co roste na svém území lokality, sušené ovoce nebo bylin. Indické koření mají ve svém arzenálu těchto druhů koření, jako je kurkuma, kardamom, kari, skořice, vanilky, kmínu, koriandru, tamarind.

Ačkoli velké množství k výše uvedeným skutečnostem je k dispozici, a našich zeměpisných šířkách, tak Indiáni znát přesný používání koření. Nejpopulárnější z nich - je to curry.

Co víme o kari?

Indické koření, a mezi nimi a kari jsou široce používány ve vaření různých pokrmů. Toto koření je směsí ze stejných žluté listy stromu, který roste v tropických šířkách. Curry se přidává do omáček a marinád, dokonce i koření používané pro slavné pokrmy - kari kuře s houbami.

Ale spolu s kari chuťových vlastností a má kurativní. Zlepšuje činnost mozku, stejně jako v boji proti rakovině buňky v těle. Potahy hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje její strukturu. Má výrazné spalování tuků vlastnosti se zobrazí tělo přebytečné tekutiny a toxiny.

Trochu kardamomu

Spezia je charakterizován jako pikantní s hořkou chutí a výraznou chuť. Rostlina sama roste v teplých zeměpisných šířkách, a to jak v Indii a na Srí Lance a Čína. Nejčastěji se používá pro pečení a přidává do různých nápojů.

Indického koření, jako je kardamom, mají pozitivní vliv na imunitní systém. Tyto zelené plody posílení imunity a nedávají se dostat do těla škodlivých bakterií. Účinně léčí bolest v krku a kašel. Je to také silný antidepresivum. Snadno vyrovnat se s onemocněním trávicího traktu.

Co je kurkuma?

Běžným příchuť v některých oblastech Indie, která se nachází na severu a jihu. To se odkazuje na rodinu zázvoru a má výrazný jasně žlutou barvu. Tyto indické koření extrahované ze stejné rostliny, které se nazývá. Indiáni chtěli kurkumu, protože to dává pokrmu krásnou barvu a sladkou chuť, a spolu s ním jedinečnou chuť.

Ale jak již bylo řečeno, každá rostlina, že Indové používají při přípravě jejich jídla má obrovský vliv na lidský organismus. Takže kurkuma - přírodní antibiotikum, které snižuje zánět a zlepšuje proces obnovy pleti. Účinně bojovat proti rakovinné buňky, zabraňuje šíření metastázy. Je to zázrak, lék pro mnoho onemocnění a nezastupitelnou složkou národních jídel.

jiná koření

Mezi další koření, které mají pikantní chuť a nezapomenutelné aroma skořice poznámky. Toto koření je známá po celém světě. Používá se k dezertům, přidal do kávy a čaje. Skořice, je také účinný proti virovým onemocněním.

Vanilka - je koření, které se získává z lusků tropických orchidejí. Toto koření se přidává k ochucení pečení. Je to jeden z nejvíce poptávky a drahé koření na světě. Má uklidňující účinek na organismus.

Tamarind - opravdu indický koření s jasným kyselé chuti. Využít k mnoha indických pokrmů, a to jak pro základní a moučníků. Dobrý vliv na trávicí systém a také zlepšuje činnost pohybového. To má velké množství draslíku než zlepšuje srdeční.

Spice proti indickým kořením

Indické koření jsou známé po celém světě, žádné jiné pochutiny nikdy nebyl použit tak široce. V různých zemích, můžete si koupit slavné orientální koření. A co koření? To je všechny druhy bylin a vonných listů, plodů.

V Indii, který se používá jako hotový koření, ale kořeněné jídlo při vaření a různých koření, které jsou předem sušené nebo přidán surový. Indové nezmizel, a všechny rostliny se používají k vaření.

Kde si můžete koupit indické koření: adresa v Moskvě

Vzhledem k rostoucí poptávce po exotického koření, v Rusku, které je možné zakoupit v různých městech. Kde si můžete koupit indické koření v Moskvě? Adresy prodejen:

• Moskva, Pankratevsky dráha 2, 1. patro. District CAO, okres Krasnoselsky.
• Moskva Sretenka ulice, 36/2, stanice metra "Sukharevskaya".
• Moskva, Leningrad dálnice, 21.

U těchto adres můžete najít specializované obchody prodávají indické koření. Moskva - velké město, kde každý okres mohou nakupovat zboží ze zahraničí. A můžete provést nákup v jednodušším způsobem - uložil internetový obchod. Je vhodnější využít on-line nakupování, protože nemusíte trávit příliš mnoho času na indickém hledání obchodě.

Můžeme s jistotou říci, že indické koření - ty nejlepší a nejchutnější na světě. A co je nejdůležitější - mají léčivé vlastnosti. To lze vidět jen při pohledu, jak vypadat Indů i ve stáří. A to vše díky tomu, že se pravidelně používají tradiční lék ve formě indické kuchyně.