Kolik gramů bílkovin ve vejci - dobrý nebo poškodit

Slepičí vejce - velmi časté a mnoho oblíbených potravin, nutriční hodnota , která je srovnatelná s masa a mléčných výrobků, stejně jako trochu pozadu o nutriční hodnotě černé nebo červeným kaviárem. Výhody vajec určených pro lidský organismus je již dlouho známo, ale v posledních letech stále více zabýval otázkou možných nebezpečích tohoto jedinečného produktu.

Faktem je, že vejce obsahují překvapivě velká množství cholesterolu. To je vzhledem k velkému množství tuků a bílkovin, zejména v jejich složení. Podívejme se, kolik gramů bílkovin ve velikosti vajec střední. Slepičí vejce je asi jedna třetina žloutku a dvě třetiny proteinu. Vaječný protein - protein má následující složení: bílkoviny - 13%, sacharidů a tuků - 2%, a zbytek - vody. Proto pro výpočet, kolik gramů bílkovin ve vejci, se ukázalo, že přibližně 4-5 gramů. Musíme si uvědomit, že tyto proteiny obsahují převážně samy v bílku a tuk ve žloutku. Sacharidy ve formě potravin, je prakticky chybí. Takže pokud chcete upravit svůj jídelníček, nebo sedět na žádné diety, vzít na vědomí.

Je důležité vědět, že vejce jsou jedinečné v tom, že všechny jeho složky a stopové prvky absorbované 97-98%. To je důvod, proč odborníci na výživu odborníci nutkání se nebát cholesterol obsažený ve vejcích, protože je úplně absorbován do těla. Kromě toho, je-li protein proteiny masných výrobků se rozpustí v těle během tří až čtyř hodin, stravitelné bílkoviny vaječný protein je dostačující hodin. To platí pouze pro vejce vařená, syrový nemá takovou úžasnou vlastnost a asimiloval dost špatné. Ale v zásadě vědět, kolik bílkovin v 1 vejce, snadno spočítat maximální bezpečné množství tohoto jedinečného produktu. Obecně platí, že k udržení normální tělesné zdraví se nedoporučuje jíst méně a ne více než jedno vejce denně. Pro lidi s vysokou hladinou cholesterolu v krvi - dva nebo tři za týden.

Kalorické vejce je asi 156,9 kJ na 100 g produktu. Vezmeme-li v úvahu, v průměru, kolik gramů na jedno vejce, jeden může určit doporučenou denní normu. Takže obvyklá slepičí vejce váží 50 gramů. Ukazuje se, že to nese energetický impuls pro tělo 156,9 2 = 78,45 kcal za kus! Pro takový malý výrobek je dostatečně velká postava.

Chcete-li vědět, kolik gramů bílkovin ve vaječném syrové, v tomto případě je tepelná úprava nemá vliv na kalorie a hmotnost výrobku. Navíc použití vajec ve své syrové podobě, výsledky nedávných studií, je nebezpečný pokles hemoglobinu a rozvoj beri-beri, a způsobuje nedostatečné vstřebávání železa. Milovníci syrových vajec by si měl uvědomit nebezpečí salmonelózy. Vystavení vysoké teplotě zabije Salmonella, ale zároveň, důkladné mytí syrových vajec před použitím nezaručuje nepřítomnost bakterií uvnitř pláště.

Každý ví, že vejce - úplné a výživné produktu. A to není tak důležité, kolik gramů bílkovin na vejce, výši a způsobu jejího použití v potravinách. Vejce obsahují vitamíny a minerály, to není jen to nezbytné pro lidský organismus, ale také zlepšit jeho výkon.