Houby patří mezi nejvíce „produktivní“ houby - protože jsou snadno a rychle sestavit koš. Nemají rostou jednotlivě i ve velkých skupinách ve starých pařezů a kořenů, stoupající ze země, v větrolamy a živé stromy. Mohou být rozlišeny od falešných hub charakteristických vlastností. Bez výjimky, houby mají kroužku na noze, v jeho horní části. Víčko může být hnědavý, nažloutlé nebo nahnědlé šedé. Dosahuje 15 cm v průměru a se stává plochou v průběhu času. Centrální část víčka má obvykle tmavou sytou barvu. Dužina je světlá houby, má příjemnou vůni. Noha Armillaria dosahuje 10 cm na délku a 2 cm tloušťky. Masivní sbírka tyto chutné a zdravé houby začíná od konce srpna. Houby použité při přípravě polévek, potraviny a různé občerstvení. Tyto houby jsou ideální pro marinování a solení. V tomto článku se budeme sdílet několik tajemství vaření, stejně jako ukázat vám, jak se čistí houby. Ve skutečnosti, to není žádný velký problém.
Jak čistit houby doma?
Jakmile budete sbírat houby a přivést domů, je vhodné zacházet s nimi okamžitě. A čím dříve to uděláte, tím lépe. Houby patří mezi nejvíce snadno čistit houby, protože vyžadují malou nebo žádnou holení. Obvykle houby jsou tříděny, vyčistit lpí listí, trávy a jiných nečistot k dispozici. Jak čistit houby: ostrý nůž by měl být pečlivě odstranit existující podle hub cap plenochku. To je všechno. Kromě toho, že je nutné snížit špatnou polohu a vyjměte červí díru. Po těchto manipulací houby jemně promyty ve studené vodě. Doporučujeme to udělat tím houby do cedníku a dát vodu do kanalizace. Nyní, když víte, jak se čistí houby dobře. Vidíš, je to docela jednoduché. Zpracování těchto hub nebude trvat příliš dlouho.
Co dělat s houbami a jak vařit?
Chutné houby a marinovaný a smažená a slané. Nabízíme Vám krásný recept na moření houby - „šedivé podzimní houby“ K tomuto studenému občerstvení je potřeba přísad, jako jsou:
- houby - 5 kg;
- soli - 250 g;
- bobkový list - 10 g;
- sladká paprika - 60 ks;.
- zelený kopr - 90 g;
- cibule - 90 g
Takže recept studený moření med agaric je: léčbu a omyjte houby. Odříznout všechny špatné místa. Oddělte kryt na nohy. Řez houby na malé kousky 1-1,5 cm silná. Nižší je do vroucí osolené vody (1 polévková lžíce soli ve 2 litrech vody) a vaří se po dobu asi 20 až 30 minut. Ready houby by se usadí na dně nádrže. Potom vložte houby do cedníku a nechte je vychladnout. Připravovat pokrmy na solení. Dát na své koření Spodní vrstva: kopr, cibule drcený, bobkový list, pepř. Po ochlazení ležel na horní straně houby koření tloušťce vrstvy 5 cm. Opět znovu koření vrstvy a nalít sůl. Podobně, ležel několik vrstev. Pokrytí a místo platiny látkový obrobku. Vše je nyní možné nechat houby sami - prosalivatsya. Po 5 dnech se bude možné posunout houby do skleněných lahví a zakrýt plastovými krytkami. O tři týdny později, houby jsou připraveni. Udržovat takovou vynikající občerstvení je nutné v chladničce. Dobrou chuť!