Jak vařit těsto na pizzu

Je nepravděpodobné, že někdo bude na kus čerstvého voňavého pizzy. Opakovaně Většina žen v domácnosti vařit tento oblíbený pokrm doma, procházejí stovky receptů na náplně a těsto. S náplní je vše jasné, není tam žádná zvláštní složitosti a složitost. Dát vše, co máte rádi o pizza, pre-kotleta - že ve skutečnosti je celá kauce úspěšné plnění.

Zcela odlišný je případ s testem. Dokonce i zkušený hosteska, znalý odborník na pečivo, koláče a dorty, nelze jednoznačně odpovědět, jak se dělá pizza těsto, aby se ukázalo, nejpodobnější italského pokrmu, spíše než ruský koláče.

Těsto může být silné nebo tenké. Tenká těsto úplně propečený v 20-30 minut, a když se vařit pizzu na základě husté těsto, bude muset držet v troubě asi hodinu.

Mnozí byli v pizzerii, a lze říci, že slouží velkou pizzu na tenkém kůry. Soudě podle chuti, není nic zvláštního nebo nadpřirozený, ale nikdo neví, jak udělat pizza těsto doma, takže to bylo jako těsto z-pitseola profesionální.

Nejčastěji ve specializovaných kavárnách připravit nekvašené bez kynutého těsta na pizzu. Takový těsta - je starobylá forma pečení a vůbec první pizza vařil právě na jejím základě. V mnoha východních zemích na základě nekvašeným nekvašeného těsta a dodnes připravit národní jídla: pita, Matzo, baklava a další pečivo. Navzdory tomu, že mnozí lidé říkají, že takový základ pro pizzu , hustá a spíše suché, většina lidí zvažuje to být nejvíce schůdnou cestou.

Uvažujme základní recept a ukázat vám, jak vařit pizzu těsto ze základních komponent: pouze mouka a voda. Nalít vodu do mouky, dobře a sezóna smíchejte se solí. Voda je potřeba tolik mouky vůli.

Tento recept se používá jen zřídka, je často poněkud „komplikovanější“ v několika směrech. První z nich - těsto se zakysanou smetanou. Na pultech mouky je třeba vzít sklenici zakysané smetany, 2-3 lžíce margarín (máslo), 2 vejce, polévkovou lžíci cukru a 5 dílčí lžičky soli.

Další možností - bez krému. Na libra mouky bude mít dvě stě gramů margarínu nebo másla, lžíci cukru, půl lžičky soli, lžíci cukru a dvě polévkové lžíce lihovin: vodku nebo koňak.

V obou případech je třeba prosít mouku, aby ji nasycení kyslíkem, aby to malé deprese, a dát zakysanou smetanu, máslo, sůl, vejce a rychle uhněteme těsto. Pak budete potřebovat těsto vyválíme kuličky, dal ji pod ubrouskem čtyřicet minut, pak se vrátit ji a pokračujte ve vaření pizzu.

Nyní, jak se dělá pizza těsta s přídavkem kvasnic.

Take 2 šálky mouky, 20 g čerstvého droždí nebo 10 gramů suché, 7 lžíce olivového oleje, soli a vody. Droždí rozpusťte s polovinou sklenice teplé vody, nalijte je do prosáté mouky. Přidáme máslo, sůl. Rychle uhněteme těsto, takže se stane měkký a pružný. Vezměte misku a posypeme moukou. Dát na desku nebo velké mísy, přikryjte s lehkým volným utěrkou a necháme na teplém místě po dobu alespoň dvou hodin. Objem zkoušky musí být dvakrát zvýšena.

Roll nebo ruce, vytvořit list v podobě pokrmů pro pečení. Těsto, rozložené na pánvi nebo pečení v tepelném sadě po dobu 10 minut. Je žádoucí, aby celý list těsta, aby se defekt vidličkou, takže to není Bouguereau pečení. Pak nenaplněný poslat těsto v peci při teplotách do 250 stupňů a 10 minut. Odebrat rovnoměrně náplň a umístěte pizzu v troubě, dokud vařené.

Nyní, když víte, jak vařit těsto na pizzu doma, potěší lahodnou léčit své blízké!