Jak pečeme vepřové maso

Jedním z nejlepších pokrmů v Evropě je to, co je vyrobeno z vepřového masa. Čím větší kus masa, tím lepší bude konečný výsledek. To je způsobeno skutečností, že v prakticky každé zemi v Evropě bylo toto maso používáno po dlouhou dobu, což přirozeně ovlivnilo tradice a národní kuchyni. Zvláště populární je miska jako vepřové pečené ve fólii. Jeho fotografie se mohou výrazně lišit od sebe, například způsob marinování nebo zpracování, ale skutečnost, že takové maso by mělo být vařené ve fólii a nutně celý kus, zůstává neměnným pravidlem všech takových receptů.

Složky

Pro pečení vepřového masa ve fólii musíte zakoupit následující produkty:

- vepřové maso - 1 kg;

- sůl;

- pepř;

- česnek - 4 stroužky;

- olivový olej;

- mrkev - 1 ks.

Vlastnosti pokrmu

Stojí za zmínku, že toto jídlo není založeno pouze na maso, ale spočívá zcela v něm. V tomto případě nepoužívejte velké množství koření, aby nedošlo k přerušení chuti hlavního produktu. Ovšem pro maso by se mělo zacházet se zvláštní pozorností, počínaje výběrem určité části a končící následným řezáním a krmením.

Příprava a moření

Před pečením vepřového masa musí být marinováno. Nejprve se maso důkladně umyje, oddělí od žil a plevy. Nestříkejte kus na kusy. Potom pomocí tenkého nože v něm dělejte otvory, které jsou naplněny plátky mrkve a česneku. Přibližný počet těchto řezů je dvacet. Poté se celá kouska tretí se směsí pepře, soli a olivového oleje. V této marinádě je pečené vepřové maso pečené ve fólii, protože to nezkazí chuť masa, ale dá jistou pikantnost. Za zmínku stojí také skutečnost, že olej je přidán, pokud vybraná část neobsahuje tuky. Když jsou v kuse nějaké mezivrstvy nebo sádlo, není přidáno, ale marinované na suchém.

Pečení

Po mletí masa s kořením se nechá stát asi hodinu, pak se zabalí do fólie a vloží se do předehřáté trouby při teplotě 180 stupňů. Je třeba poznamenat, že neexistuje přesný čas, který by odpovídal tomu, kolik se má vepřové maso pečeme ve fólii. Mnoho kuchařů však používá určitou schéma, která funguje poměrně dobře. Nejprve vaříme maso asi hodinu, pak rozvineme fólii a zkontrolujeme připravenost. Poté pečené vepřové maso by nemělo být. Miska je prostě vrácena do otevřené formy a přivedena k připravenosti. Takže můžete zkontrolovat celý proces vaření a na konci dostanete rudou kůru. Pokud je maso při rozvíjení příliš syrové, pak když je čas ho připravit, měli byste produkt neustále přivádět šťávou, která se objeví ve fólii.

Napájení

Ke stolu by takové maso mělo být podáváno jako hlavní chod. Ačkoli někteří gurmáni dávají přednost tomu, aby byl použit jako chladný jako občerstvení. V takovém případě jej v žádném případě nevyhazujte s přílohou nebo specifickou omáčkou.