Jemné hovězí maso se švestkami v troubě

Očekáváte hosty a chcete je nejen překvapit vynikajícím jídlem, ale vytvořit doma teplou a útulnou atmosféru? Doporučujeme je rozmazlovat s miskou "Hovězí se švestkami v troubě". Budete překvapeni, když zjistíte, že z malého množství produktů budete moci vařit vynikající pokrm, který nenechá žádný z vašich hostů lhostejný. Věřte mi, že chcete vytvořit pokrm s neobvyklou chutí, když se na to podíváte, určitě to budete chtít vyzkoušet, nemusíte mít v chladničce mnoho exotických jídel. Chcete-li vyrobit mistrovské dílo "Hovězí se švestkami v troubě", potřebujete výrobky, které si můžete snadno zakoupit v nejbližším supermarketu nebo na trhu.

No, pojďme si vybrat hlavní postavu vašeho stolu - hovězí. Na hovězí maso se švestkami v troubě se ukázalo nejen chutné, ale také užitečné, je nutné vybrat správné maso. Vzhledem k tomu, že hovězí maso pečte, zvolte si maso s malou vrstvou vnitřního tuku. Pomůže vám vaše kulinářské "mistrovské dílo" zůstat šťavnaté a něžné. Hovězí hovězí maso pro smažení nebo smažení. Takže zvolte svíčkovou nebo filé. Hovězí maso by nemělo být příliš tmavé. Barva masa označuje věk zvířete, čím je zapalovač, tím mladší zvíře.

Začneme vařit kuchařský zázrak. Budete potřebovat: 1-1,5 kg hovězího masa, 150 g švestek, 2 stroužky česneku, 1ks mrkve, 1p cibulí cibule, kopr a petržel, sůl a koření podle chuti.

Hovězí maso myté a sušené (můžete použít papírový ručník). Proveďte řez tak, aby mohlo být maso rozloženo jako kniha. Aby to bylo měkké, porazilo to lehce. Hovězí sůl, pepř a nakrájené jemně nasekaný česnek z obou stran. Pokud chcete dát nádobí nějakou speciální chuť a vůni - použijte své oblíbené koření. Maso vložíte do chladničky na několik minut.

Neztrácíme čas. Pojďme plnit. Hodně závisí na slivkách. Chcete-li předejít tomu, aby nádobí bylo příliš sladké, vezměte sladké a kyselé slivky a bez semen. Opláchněte jej a namočte jej v horké vodě (ne více než 60 ° C) po dobu 10 minut. Vypusťte a nakrájejte na proužky. Oloupeme mrkev na velkém struhadle, nakrájíme cibuli na kostky a smažíme až do zlacení. Mícháme slivky, cibuli, mrkev, kopr a petržel. Nezapomeňte naplnit trochu náplň.

Vezměte hovězí maso z ledničky a položte ji na stůl jako knihu. Rozplňte maso plnou, rovnoměrně ji rozdělte, pevně sklopte hovězí maso do role. Rolou role na fólii. Pečené hovězí maso se švestkami pečeme asi 90 minut při teplotě 180-200 ° C. 20 minut před pohotovostí rozložte fólii tak, aby bylo maso opečené.

Nemáš ráda švestky? Fantasize! Místo toho můžete použít ananas. Budete se divit, jak příjemné bude chuť dát tomuto ovoce hovězí maso. Stačí nahradit slivky ananasem (můžete konzervovat) a dostanete méně chutné jídlo - hovězí maso s ananasem v troubě.

Naléhavě potřebujete připravit šťavnatou večeři? Nemáte čas běžet do obchodu pro sušené švestky a ananas? Vezměte brambory. Jsou překvapeni? Hovězí s bramborami v troubě je vynikající alternativou. Vařené brambory a kaše. Smíchejte bramborovou kaši se syrovými vejci, strouhanou mrkví, smaženou cibulí a zeleninou z kopru a petrželky. Výslednou hmotu položíme na maso a pečlivě rolíme. Nezapomeňte zabalit válec do fólie, nedovolí, aby se šťáva z masa marně vypařovala. Princip pečení je stejný jako u švestek.

Můžeš to cítit? Ujistěte se, že váš zvědavý soused brzy přijde na předpis. Před podáváním "Hovězí se švestkami v troubě" nakrájejte kotouč a posypeme nakrájenými bylinkami, zdobíte čerstvou zeleninou. Bon appetit!