Jak připravit šťavnaté polévku červené ryby?

Jistě každý z nás někdy si chtějí vyzkoušet něco neobvyklého, odlišný od běžného jídla. Polévka a kuřecí polévka rychle stale, a nijak zvlášť originální. V současné době se setkáte s úžasnou recept vaření polévky z lososa. Tento pokrm okouzlí svým nádherným chutí a nádhernou vůni. Ucho z červené ryby - poměrně drahé, ale neměli vařit každý den, někdy budete muset, aby si na malé potěšení.

Polévka v krátké době a má vysokou výživnou hodnotu a užitečnost jako červené odrůdy ryb obsahují ve svém složení je mnoho stopových prvků a vitaminů, které poskytují naše tělo blahodárný účinek. Obecně platí, že je jídlo ruské kuchyně, a připravit ji pro naše předky jedinečný recept. Chcete-li to jeho vlastní speciální pokrmy (kameninové nebo smaltovaný), koření a velmi opatrně - ryby.

Tradiční ucho červené ryby musí být transparentní, bez pěny, velmi měkké a lepkavé struktury. Nejvhodnější odrůdy pro polévky: lososa, lososa, Jeseter, Sturgeon, beluga. V Evropě, jídlo se nazývá „červená polévka“, a cizinci se to líbí moc. Okořenit nezbytně nutné přidávat koření, jako je šafrán, černý pepř a bobkovým listem.

Chutné a bohaté vývar získané z říčních ryb, například, okoun, límec, okoun, bělice. I když technologie přípravy je prakticky totožná, ale chutnají jinak. Některé přidat do krevet misky. Existuje spousta variant a každý je dobrý v jeho vlastním způsobem. Ale dost řečí, můžeme přejít přímo do procesu. Jak vařit rybí polévka - tuk, výživné a chutné?

Chcete-li to provést, je nutné zakoupit následující sadu produktů:

• lososa (500 g);
• mrkev;
• brambory (4 ks.);
• proso zrna (100 g);
• cibule;
• bobkový list, špetka šafránu, sůl, pepř, bylinky (koprem a koriandru).

V tomto případě, připravíme z čisté buničiny, ale můžete mít jen hlavu. Ucho hlavách červené ryby dostat stejné chutné, ale v prvním případě ve vývaru pocítí kusy ryb, která dává pokrmu zvláštní kouzlo a kultivovanosti.

Brambory se rozřeže na tenké kostky. Dali jsme ji do vody a vaříme. Nyní, na zeleninu - cibule a shinkuem passeruem na rostlinném oleji. Poté přidejte do ní nastrouhanou mrkev a lehce smažené, nesmíme zapomenout ani míchat.

Pošleme pšenice na brambory - vařit po dobu 15 minut. Během této doby, snížit lososa a vložte ji do polévky spolu s zazharki. Kořeněná, s výjimkou zelené, dáme ji do konce. Ucho červené ryby je připravena ne více než 10 minut - nenechte losos strávit! Minutu před off přidáním nasekané lístky koriandru a kopru, dát nějaký čas „bublání“ a vypněte oheň. Podáváme horké s černým chlebem.

Druhý recept - finský ear krém. Je nepravděpodobné, že jste se pokusili něco takového. Doufáme, že tento pokrm má čestné místo ve své kuchařce. Potřebné komponenty:

• Tři sta gramů svíčkové pstruh (můžete vzít lososa nebo lososa);
• brambory - pět kusů;
• cibule;
• dvě stroužků česneku;
• Mouka - 10 g;
• krém - 300 ml;
• kopr, petržel, sůl.

Dvoulitrová hrnec ponoří nakrájené brambory a vaříme 15 minut. Tam také dát plátky a opečené cibule - nechte pod krytem po dobu dalších deseti minut. Blender metla krém s moukou a nalijte směs do vývaru, počkejte, až varu a odstranit z tepla. Ihned po podání posypeme bylinkami a solí. Krémová polévka z lososa má lahodnou chuť a vynikající chuť.