Jak smažit chutné semena a jiný

Slunečnicová semínka jsou tradiční a oblíbená pochoutka mezi Slovany. Na Ukrajině, oni jsou dokonce žertem nazývá „ropné země“, protože tento produkt je velmi podvozek a slunečnicový olej vyváží do mnoha zemí. Populární nejen olej z této rostliny, ale také obilí, ale jak upéct semena, málokdo ví, takže lidé raději kupují již pečené produkt, a ve skutečnosti jsou často horší kvality, které jsou sami připravit na vaší chuti. Koneckonců, některé love smažený, nahnědlý obilí, některé z nich - mírně opečený, téměř bílé, někdo miluje solené, někdo - jakési „Maslyanko“, a někdo - velký nízkotučné semena.

Takže, pojďme se podívat na některé způsoby, jak správně pražit semena. Pro začátek, bez ohledu na to, jak budeme připravovat budoucí pochoutka jíst, musíme umýt. Proč? Za prvé, v případě, slunečnicová semena přidat vodu, objeví nečistot, které musí být odstraněny opatrně. Pak je třeba vymýt semena s velkým množstvím vody. Zavlažování, aby byli v cedník nebo síto a důkladně se promísí. To znamená, ze semen vybledlé barvení enzym, a když potom klepněte na tento lahodný, prsty nestanou černé. Důkladně mýt zrna, je třeba nechat v cedníku na sušení. Tento počáteční stupeň - praní a sušení semen - je třeba, bez ohledu na to následně pražení slunečnicová semínka.

Další způsoby přípravy jsou odlišné - klasických, pánvi, do průmyslové - ve zvláštním bubnu. Podívejme se nejprve zvážit nejjednodušší a cenově dostupný způsob, jak připravit semeno.

Tak, jak upéct semena v pánvi? K tomu potřebujeme: těžký litinový pekáč, dřevěnou špachtli, dřevěnou mísu a tlustý bavlněný hadřík, který je schopen pokrýt největší mísu. Nádobí dobrý záře při vysoké teplotě, nalije se do něj promyje se a vysuší kukuřice slunečnice a okamžitě začít aktivně a kontinuálně míchá jim dřevěnou stěrkou. Po nějaké době se semena začnou praskat charakteristiku. Pak je třeba odstranit pánev z plotny, stále za míchání, vyčkejte několik minut. Pak si dal nádobu na oheň, bez přestání míchat, a počkejte, dokud semena nebudou znovu praskat. Tato manipulace se opakuje 3 krát, chcete-li všechny dobré potěr. Samozřejmě, je třeba čas od času, aby se pokusila kukuřice, kvůli intenzitě požáru proces smažení může být rychlejší nebo pomalejší. Když se najít vhodnou chuť, nalít hotový výrobek v dřevěné misce (nebo ještě lépe - k velké dřevěné desce, aby bylo možné položit semena rovnoměrně). Kryt mísy s hadříkem nebo tlusté desky na chlazení dobroty v žádném případě nebylo rychle, takže nechte 10 minut.

Někteří lidé milují slané semena piva. Jak smažit semínka se solí? Promyje a suší obilí směs s hrubou solí. Proces vaření je podobný předchozímu, ale rozdíl je, že budete muset začít smažení ve velkém teple, a pak to bylo ticho. Na konci vaření, kdy plamen bude minimální, semena se solí by měla být sypané malým množstvím rostlinného oleje a dále smažit pro jednu nebo dvě minuty, za silného míchání. Potom se deska nebo miska potažené papírovým ručníkem k odstranění přebytečného oleje a nechte vychladnout po dobu 20 minut pod ubrouskem.

Pokud se vám líbí nízkotučnou sušených semen, je třeba vědět, jak upéct semena v troubě. Předehřejte troubu na 200 ° C, se nalije na obilí v pánvi, úroveň. Dát do trouby na několik minut. Vyjmout, zamíchat, pokusit se dostupnosti. V případě, že semena vlhké, dát výrobek do trouby na několik minut.

Můžete rychle smažit semena a v mikrovlnné troubě. K tomu, dát troubu na středním režimu, a po promytí se vysuší semena nalije, přirozeně, v nekovovém nehořlavou misky. Zapnout po dobu 1 minuty, míchejte, zapnout další minutu a nechá zchladnout bez otevření dveří.