Jak vařit kuřecí beshbarmak

Beshbarmak Chicken populární mezi mnoha lidmi hovořícími Turkic dialekt. To může být viděno v Kyrgyzstánu, Baškortostán, Kazachstánu a mnoha dalších oblastech. Aby však bylo možné naučit se vařit tento lahodný pokrm překvapivě, není třeba jít do jedné z výše uvedených zemí. Po beshbarmak s kuřecím masem, recept na které popíšeme v tomto článku, jsou již dlouho známá a miloval daleko za historické vlasti misky.

Jméno „beshbarmak“ Turkic jazyce znamená „banda míčové hry.“ Byl vyroben straně je tu tradiční hody. V dnešní době, samozřejmě, použijte příbory, a tato tradice je zastaralý. Možná je to jen „modernizace“ pohltit takové pokrmy jako kuře beshbarmak.

Obecně platí, že tento pokrm mezi Turky z koňského masa nebo hovězí maso, stejně jako kočovné předky. Ale asimilace národů a kulturního vývoje začala používat maso ptáků: husy, kachny, krůty. Kuřecí déle vychutnával domácnosti, když rychle připravit, a maso křehčí, ačkoli nízkokalorické pokrmy nebude jméno.

Takže připravit beshbarmak kuře, nejprve připravit ptáka: Pomo, nakrájíme na kousky a přidejte je do hrnce s čistou vodou. Připravit bohatý, vyživující a tuku vývar. Jakmile se voda začne vařit, snižte oheň a vařte, ale zároveň zajistit, nebude pěnu. Vývar by měly být transparentní. Vařit dvě hodiny, dokud maso začne zaostávat kosti. Asi půl hodiny před vyjmutím z tepla, je třeba přidat sůl, přidáme bobkový list a pepř (hrášek). Pokud ohříváte používáte jiný pták, dělat stejné věci. Zatímco naše polévka přijde, dejte nám vyzkoušet. Smíchejte vejce s vodou a solí, pak se promíchá až do homogenního stavu. Postupně zalijeme mouku. Těsto zpracujeme do té doby, dokud není zcela hladké, pružné a tuhé. Dále se rozvine a to v tenké vrstvě a nakrájené na širokých dlouhé proužky, a pak se opět prolínají. Výsledkem je, že jsme získali velkém diamanty poloviční velikosti dlaně. Posypeme moukou a necháme po dobu třiceti minut.

Mezitím, můžete se vrátit zpět do vývaru, pro jistotu, že je připraven a může být odstraněna z kamen. Nechte ji vychladnout na ztuhlého tuku, jít nahoru v budoucnu bylo snazší oddělit. Maso se vyjmou a oddělí od kostí. Pak je třeba snížit na velké kusy a uspořádat na plotnách po částech.

Cibule nakrájíme na polokroužky a očistit. Sčítají odděleně v hrnci. Opatrně vyjměte tuk z vývaru a přidejte k cibuli. Můžete přidat trochu vývaru a. Ve skutečnosti malý oheň lehce později, luk tak, aby změkly. V žádném případě nemůže dát mu vařit! Měl by zůstat pružná.

V konečném vývaru na mírném ohni, vařit diamanty z testu dříve setřást své jídlo s zbytků. Když jsou připraveny k umístění pomocí odpěňovačů v pokrmy připravené s masem, a navíc přidat cibule šťávu. Beshbarmak Chicken připraven!

Na stole, měl by být podáván s vývarem, který se nalije do mísy. Můžete použít hrnky. Beshbarmak Chicken (foto hotového pokrmu v ceně) tradičně jeden ponořením hotového těsta do vývaru. Dobrou chuť!