Jak vařit ravioli s houbami

Italská kuchyně je získává stále více příznivců. Její symboly jsou pizza a různé těstoviny a funkce menu je přítomnost velkého množství mořských ryb, ovoce a zeleniny, masa a sýrů z různých odrůd.

Tento článek popisuje, jak udělat vynikající italské jídlo a ravioli s houbami.

Co je to

Italský pokrm z ravioli - pečivo s různými náplněmi. Připomínat ruské knedlíky, asijské nebo ukrajinské manty knedlíky, ale liší se ve formě a způsobu modelování. Italové jsou žárlí na vaší kuchyně a nemají rádi své ravioli s houbami, maso, ryby, zeleninu nebo ovoce jsou zmateni, například s knedlíky.

Tento článek popisuje, jak správně připravit národní italské jídlo. Takže, vyřezávat a podáváme ravioli s houbami.

přísady

Připravit tento pokrm je velmi jednoduchý. Se s tím vyrovnat a začíná vařit. Zpracovávat jednoduché a výsledek je pokrm s dobrým vkusem, které lze umístit na večeři a slavnostní tabule. Takže, složky, které jsou potřebné:

• pšeničná mouka - půl šálku;
• rostlinný olej - pět polévkové lžíce (dva - na test, tři - pro smažení);
• voda - padesát gramů;
• slepičí vejce - dva nebo tři kusy;
• hlívy - dvě stě padesát gramů;
• soli, mletého pepře - podle chuti;
• žádný tuk zakysanou smetanou - půl šálku.

Jak můžete vidět, že produkty pro tento pokrm je možné zakoupit v každém obchodě za přijatelnou cenu.

plnicí

Oyster mytí ve studené vodě, sekané. Na vyhřívaném pánvi zalijeme rostlinný olej a dát houby, trochu sůl a pepř. Smažíme doměkka na mírném ohni, dokud se odpařila všechna kapalina. To trvá 10-15 minut.

Po skončení směny se houby v mixéru a mlít do stavu vlákniny, přidejte sůl a pepř podle chuti. Vyplňování pro ravioli s houbami připraven.

Vlastnosti sochařství

Nyní se musíme připravit čerstvé těsto. Chcete-li to v prosáté mouky přidejte dobrou špetku soli a promícháme. Mouku, aby se vybrání nalít rostlinný olej, voda a vejce. Hníst těsto. Trpělivě hníst ji na pružnost a pevnost. Pokud se lepí na ruce, budete muset přidat trochu více mouky, pokud je těsto příliš strmá, přidává rostlinný olej. Hotové těsto zabalené do plastové fólie (k dispozici v běžném plastovém sáčku) a odstranit za 2 hodiny chladničce.

Po nějaké době se dostat těsto z chladničky, roll to velmi tence. V první polovině dát houby vycpávky (1,5-2 lžičky, ne více), pokrytí druhé strany. Jemně zatlačte kolem vodní nádrže, zaschipnut hran. Po tvarované nože pro řezání těsta do čtverců. Polotovar byl připraven. Produkty mohou být přímo nebo vařené, nalijeme mouku dát do mrazáku.

Hlavní pravidlo: ravioli mohou mít různé tvary (čtverec, půlměsícem či elipsy), ale vždy s tvarovanými hranami hranami.

Příprava a podávání

Ravioli s houbami, recept, který je uveden v článku, můžete vařit nebo smažit.

Vařené výrobky v osolené vodě nebo zeleninový vývar až do doby (asi 10 minut) při střední teplotě. Také oni mohou smažit na pánvi s máslem nebo smažený.

Sloužit jako samostatný pokrm ravioli s zakysané smetany nebo jakékoliv omáčky, vývar, sypané zelené cibulky, kopr a petrželka. Můžete horké produkty posypeme jemně nastrouhaným sýrem. Sladké ravioli při uplatnění nalije tekutý med.

možné výplně

Chutné získané ravioli se sýrem a houbami. Připravte sýra houbovou nádivkou je velmi jednoduchý: musíte hub kaše přidáme najemno nastrouhaný sýr. Italové tradičně přidává do ostrého sýra, ale to je věc vkusu.

Obecně platí, že od ravioli mohou být různé mleté maso: maso nebo ryby, s přídavkem nakrájenou zeleninu - cibule, mrkev, zelí, brambory. Dobrou alternativou je pevný sýr nebo tvaroh.

Věděli jste, že můžete vařit ravioli jako dezert, protože jejich ovoce nebo bobulovin? Italští kuchaři používají i čokoládovou náplní!

malá tajemství

• Autentické italské ravioli s vařené jen s olivovým olejem houbami.
• Vejce křepelky mohou být nahrazeny v poměru 1: 5.
• Tento recept na vycpávání používá hlívy ústřičné, ale houby si můžete vzít jakýkoli - houby, máslo houby, houby, bílé, lišek.
• Pečené ravioli může být, když jsou naplněny náplní připravené k použití. Pokud používáte syrové hovězí maso, pak výrobek je lepší vařit.
• Těsto na ravioli se stává docela pružný, takže špatně přilepené. Paní v takovém případě, se uchýlily k malý trik: metla vejce, pak kartáč varná deska jsou namazané tenkou těsta a pak se rozšířil náplň. Egg v tomto případě působí jako lepidlo.
• Italové říkají, že je třeba, aby vařit s úsměvem a dobrou náladou, pak každý pokrm dopadne vynikající!

Nyní, když víte, jak vařit ravioli s houbami. Fotografie jídel jsou uvedeny v článku.