Jak vařit řepu, aby její vlastnosti

Jakékoli moderní kuchyně se neobejde bez těchto zeleniny, jako řepa. To má dobrou chuť a užitečné vlastnosti, protože obsahuje vitamíny, minerály, kyselina askorbová, karoten, alkaloidy a další prvky. Ve stejné alkaloidy přispět k posílení kapiláry, asimilaci tělesných proteinů a rozdělení tuku, snižují hladinu cholesterolu v krvi. Musíte vědět, jak správně vařit řepu, takže přežila všechny tyto prvky. Všimněte si, že, přítomné v rostlinném vitamin U neštěpí při vysoké teplotě, a tak zachována bez ohledu na typ léčby.

Červená řepa je užitečná v žádném případě, a to jak v čerstvé a vařené, nakládané nebo dušená. Obvykle se připravují z různých salátů, boršč z červené řepy a hash. Navzdory skutečnosti, že tato zelenina plodina má schopnost udržet své vlastnosti po uvaření, je doporučeno dodržovat určitá pravidla o tom, jak vařit řepu. To znamená, že je třeba pro vaření zeleniny odděleně od ostatních produktů ve vodě bez soli. Tak řepy může být připraven v pánvi, parník nebo v mikrovlnné troubě.

Nejdříve je potřeba dobré mytí řepa. Kořeny řezu není nutné, protože se šťávou může proudit ven a živiny. Zelenina se vloží do vařící vody, vaření, musí být až do jedné hodiny, v závislosti na velikosti. Poté, co se ponoří do ledové vody, aby bylo snazší oloupat. Je třeba připomenout, že k přidání vody v průběhu vaření je nutná pouze za studena. A řepy neztratila jeho barva ve vodě, přidejte několik lžic octa.

Než se vaří řepa v mikrovlnné troubě, je třeba umýt a dát do celofánu. Vařit při vysokém výkonu po dobu dvaceti minut.

Vařené zeleniny plodiny by měly být skladovány na chladném místě ne déle než dva dny, jinak je prázdná džus a ztrácí výživnou hodnotu.

Měli byste vědět, že nejchutnější je považován mladí řepa podlouhlé. Pro boršč vybraný zeleninu, která se řeže na střídavě červené a bílé kroužky.

Je nutné mít na paměti, jak správně vařit řepu, protože to ovlivňuje nejen jeho chuť, ale také zachování užitečných vlastností. Pokud by se vaření vody být trochu pokrýt zeleniny a cukrové řepy sebe - dušené s uzavřeným víkem. Vzhledem k tomu, kyslík nepříznivě ovlivňuje současná zelenina vitamín C, to je jednoduše zničí. Ochota kořen kontrola by piercing s nožem s vařenou zeleninou by měla být měkká.

S pomocí tohoto užitečného kořenu mohou také léčit mnoho nemocí, ale je nutné znát a pamatovat si, jak vařit řepu dosáhnout kladného léčebný účinek. Pokud jde o léčbu použité jako vývar a šťávu užitečné při onemocnění krku, srdce a cév, jater, zažívacího traktu, stejně jako anémie. To má spasmolytický účinek, zlepšuje zrak, který se používá při léčbě onemocnění dýchacích cest. Je však třeba mít na paměti, že se nedoporučuje pít čerstvé šťávy ve velkém množství, může to negativně ovlivnit zdravotní stav. Takové šťáva obsahuje těkavé látky, který je schopen privesiti dokonce koma. Před použitím musí stát na temném místě několik hodin.

Opatrnost se doporučuje používat řepu těm, kteří trpí osteroporozom, gastritidu, diabetes, ledvinový kámen onemocnění a metabolických poruch v těle. Také nelze kombinovat s sycených nápojů a kyselých šťáv.

Takže vědět, jak vařit řepu, musíte mít na paměti několik jednoduchých pravidel. V případě, že držet, můžete nejen získat chutný výrobek, ale také obohatit svému tělu spoustu živin a minerálů.