Naučte se vařit rychlé a chutné chřest

V naší době, na stránkách různých kulinářských časopisů a na internetu najdete řadu receptů na vaření chřestu. Mezi nimi jsou jak klasické a gurmánské pokrmy, které chutnají je milován a oceňují labužníci. Tento článek se bude seznam některých z nejvíce zajímavých a užitečných způsobů, jak vařit chřest.

klasický

Pokud jste právě začíná experimentovat s tímto produktem a neví, jak vařit chřest, použijte klasický recept. K tomu, vyčistit chřest (odstraňte slupku a odstraňte dřevnaté konce). Z čištěných tvaru vřetene nosníků (6-10 kusech), po kterém spojovací nitě a speciální kuchyně. Zhluboka se pánev a vařit vodu se solí, přičemž v úvahu, že je třeba plně pokrýt připravené svazky.

Chcete-li správně připravit chřest, je třeba nastavit časovač po dobu 15-20 minut. Jakmile je chřest je připravena je nutné přesunout paprsky do nové šarže vroucí osolené vody a chvíli počkat. Pak osušte hotového výrobku na ručníku a okamžitě sloužit ke stolu, nelze opomenout odstranit předvaření závit spojovací nosník.

Jakékoli majitel by měl zvážit, jak vařit chřest bílý a zelené odrůdy. Rozdíl spočívá pouze ve způsobu zpracování zdroje stonku: bílý chřest čistit pouze špičky, a zelenou středu stonku směrem dolů.

Vařený chřest bude zvlášť chutné, pokud se podává ke stolu se speciální omáčkou. Zde je několik příkladů takových přísad:
- holandskou omáčkou (žloutek báze s přídavkem citrónové šťávy a másla)
- Rozpusťte máslo, přidejte sýr a sušené šunky,
- rozpusťte máslo a promícháme s jemnými strouhankou.

Nemyslete si, že můžete vařit chřest, kromě svého obvyklého vaření, jen komplikované pokrmy. Například, zvažovat další velmi jednoduché jídlo.

Chřest zapečený se sýrem
Pro přípravu čisté a vařit stonky chřestu také, jak je popsáno výše. Navíc, přidejte vodu, malé množství másla a špetky cukru.

Předtím, než jak vařit chřest, připravit pekáče: namazat ji tukem a posypeme dno jemně strouhané strouhance.

Umístěte vařené chřest ve formě, posypeme strouhaným sýrem a zbývající strouhankou, lehce pokapeme rozpuštěným máslem a vložte do trouby. Vzhledem k tomu, chřest je připraven, je nutné počkat, dokud se nerozpustí sýr, trochu držet zapnutí a vypnutí. Tato mísa je vynikající příloha k masu.

Je důležité, aby vařit chřest, a to zejména při vaření, protože v opačném případě bude vaří a není vhodný pro tvorbu dalších pokrmů. Proto trénovat sami dobře dříve, než začnete připravovat na další kulinářské mistrovské dílo.

Chřest, oblečený s omáčkou gribish
Nikdo se neodváží nazývat vás špatný kuchař, pokud víte, že můžete vařit chřest je lahodný pokrm. Jeho tvorba bude vyžadovat trpělivost a úsilí, ale výsledek bude stát za to.

Gribish omáčka. Rozdělit vařené žloutek a bílé, kotleta různých misek. Smíchejte vaječný žloutek s žloutku o syrové vejce, přidejte do něj půl lžičky dijonské hořčice a polévkovou lžíci bílého vinného octa. Beat výsledné směsi za účelem získání homogenní hmoty, dodává olivový olej a podzemnicový olej. Po připojení se dělených proteinů nakrájené kapary, nakládaná zelenina a nasekané bylinky (petržel, estragon). Omáčka musí být v chladničce.

Pokud jste se rozhodli, jak vařit chřest, a použít tuto metodu, můžete provést omáčku po dobu 2-3 dnů před hlavním chodem.

Krutony. Cut chleba srdce, namažte olivovým olejem, posypeme parmazánem, přidáme sůl a pepř. Krutony bude připraven 10 minut v předehřáté 200 ° C trouby.

Chřest. Chřest vařit obvyklým způsobem, dostatečně, aby se udržela ve vroucí vodě po dobu 6 minut. Dále se zbavit přebytečné vlhkosti, a oddělte stonky připraven na několik porcí.

Chřest se podává ke stolu s krutony a dresinkem.