Jak vařit želé šťávu s želatinou

Jedna populární dietní dezerty je želé šťávu s želatinou. Naproti tomu, pěny, zmrzlin a různé pečivo, neobsahuje vejce, smetanu, máslo a jiné vysoce kalorické potraviny. Jedinou nevýhodou je, že obsah cukru v želé. Nicméně, pokud se připravuje z čerstvých džusů sladkého ovoce a bobule, potřeba sladidla zmizí sám od sebe. Mimochodem, želatina sám obsahuje mnoho užitečných látek pro život organismu. S ohledem na to z jeho připravené nejen dezertů, ale jiná studená masa a zeleniny občerstvení a jídla, která zvyšují pohodu, a proto se podává pacientům v nejlepších nemocnic na světě. Přesto želé šťávu s želatinou na prvním místě je oblíbenou lahůdkou pro děti. Je to chutné a užitečné - k radosti matky a dítěte.

Co je želatina? Pozitivní vlastnosti a indikace

Tato hydrolyzovaný kolagen. Je vyroben z kostí, chrupavek, kůže, některé domácí zvířata (prasata, krávy, atd). V důsledku toho, kyseliny a alkalickou hydrolýzou získaný katalyzátor syntetizované látky ve formě malých krystalů. Mají zlatožlutou barvu. Pokud jsou umístěny ve studené vodě bobtnají a podobu vajíček. Želatina obsahuje anorganické a organické látky, jako je železo, sodík, hořčík, vápník, aminokyseliny (prolin, gidroksipolin, glycin). Poslední z nich urychlit pojivové tkáně regenerační proces, proto je želatina se často používá při výrobě kosmetiky a léčiv.

Jak vařit želé ze šťávy: Recept (bobule)

Téměř všechny druhy ovoce a bobule obsahují mnoho živin. Jejich hodnota je nejvyšší, pokud budete jíst čerstvé, bez vystavení tepelné úpravě. Čím více varish ovoce, tím méně živin v nich zůstává. To se vztahuje na kompot, džem, marmeláda, atd. Ale pod vedlo želé recept ze šťávy s želatinou umožňuje bobule, aby všechny užitečné vlastnosti. Nejčastěji zhelatinosoderzhaschie potraviny a léky se doporučuje pro pacienty s onemocněním kostí (fraktur, osteoporóza, atd.) Dále se vám představí příběh o tom, jak vařit želé ze šťávy (recept z bobulí).

Co je potřeba

½ kg jahody (maliny, rybíz a ostružiny a kol.).

Cukr - 200 g (více možné).

Želatina - 50 g

Způsob přípravy

Bobule jsou jasné, pečlivě umýt a posypat (vrstvy) cukr. Nechat přes noc. S cedník překonat „sirup“. Želatina je kladen na spodní kovové nádobí, zalijeme 1 šálek studené převařené vody a nechá se bobtnat po dobu 1 hodiny. K ní se přidá 1 šálek vody a za stálého míchání, dát na mírném ohni (ne vařit). Hmotnost se ochladit na teplotu místnosti a přidá se 2 šálky sirupu, dobře se promíchá a nalije se do formochkam. Potom byly do chladničky po dobu 3-5 hodin. Zde želé šťávu s želatinou připravenou. To může mít za studena pouze. Dlouhý pobyt v místnosti s teplotou vyšší než 20 stupňů povede k jeho zkapalnění.

Jak vařit želé šťávu bez přidaného cukru

Dezerty jsou určitě velmi dobré, ale pokud se naučíme dělat bez nich, bude to pomůže nejen zlepšit naše zdraví. Pediatři doporučit rodičům, tak dlouho, jak je to možné odložit zavedení svých dětí s cukru a výrobků. V případě, že dítě není ještě pokusil sladkých pokrmů, a nemá potřebu to. Mléčné směsi, obilí a jiné potraviny (sýr, zakysaná smetana, jogurt, džus, atd.) By neměly být sladší chuť mateřského mléka. Pokud jde o želé ze šťávy a želatina dítěti 2 let, může být připraven obecně bez jakýchkoliv přísad. Vše je jen přirozené. Například, můžete si vzít mrkev, jablko, meloun a další šťávy. Samozřejmě, že pro pohodlí je lepší používat odšťavňovač. Při přípravě na malou část želé šťávy s želatinou je dostatečně jemné struhadlo a gáza. Hlavní věc, kterou musíte vědět, ve stejnou dobu - jedna sklenice tekutin je nutné použít 10 g želatiny krystalů. Pokud vaše dítě má zvykli želé bez přidaného cukru, může to být jeden z jeho oblíbených pochoutek. A to bude mít dvojí výhodu pro něj. To znamená, že dítě bude silné, pružné kosti, zdravé zuby a vlasy, a spolu s ní, bude cukr nebude podporovat zubní kaz a diatézu.

závěr

Jak jste viděli, želé - skvělé jídlo, které má na těle velmi pozitivní dopad. A čím dříve ji zadat ve stravě vašeho dítěte - tím lépe. Věda prokázala, že kontraindikace v této misce ne. Nicméně, pokud vaše dítě odmítá jíst bez přídavku cukru, na tom nezáleží. Můžete vždy jen osladit ji s medem nebo cukrem.