Jam lilku - překvapení pro ostatní

Téměř každá žena má k dispozici řadu oblíbených rodinných receptů, které se rok od roku není potěšující pouze domácnosti, ale i hosté. To platí i pro zimní polotovarů: různé druhy džemy, marmelády, zvraty zeleniny.

Pokud budeme mluvit o sladkých příprav na zimu, je poměrně standardní sada ovoce, z toho dělat džem a marmeládu.

speciální receptura

Ale jak vidíte, každý z nás chce být vyzbrojen recepty, které uchvátí blízkými svou originalitou a specifičnosti.

U žen v domácnosti, kteří mají rádi netradiční způsoby přípravy potravin, nabízejí džem lilek. Tento název je stejný zmatek jako jam cukety, odlupování melounu a zelených rajčat. Nicméně, toto jídlo velmi populární mezi milovníky novosti.

K přípravě lilku džem, ze budete mít čas a mzdové náklady, ale věřte mi, že stojí za to! Což má za následek intenzity nové a originální misky, vy a vaši blízcí ocení jejich úsilí.

Jam lilku: recept

Pro přípravu džemů Sinenky potřebují malý, pečlivě tříděny velikost ovocných 7-10 cm.

Potřebujeme:

• 24 malé lilek;
• 14 šálky vody;
• 2 čajové lžičky jedlé sody;
• 2,4 kg cukru;
• vanilka podle chuti.

S lilkem odříznout stonek. Sepals její výběr. Nyní řez každé ovoce podél a na několika místech se přes vpichy s vidličkou. Při přípravě lilek udržet je v nádobě se studenou vodou (na něž se vztahuje s krytem), protože interakce s vzduchu způsobují hnědnutí reakce.

Sklo teplé vody se rozpustí 2 lžičky jedlé sody. Výsledný roztok se smísí s 7 sklenice studené vody.

Dejte lilek v kapalině a nechat pod krytem po dobu 6 hodin. V té době, zatímco plody jsou ve vodě, musí být čištěny alespoň 5-6 krát.

Nyní umístěte jeden v hrnci, ve kterém se vaří džem, ½ část cukru. Naplňte ji 6 šálků čerstvou varu ve vodě a při teplotě místnosti 13-15 minut na mírném ohni.

Zatímco sirup vaří, odstranit lilek z roztoku sody a opláchněte je pod tekoucí vodou. Když se sirup přijde do varu, snížit to trochu modrého ovoce a vařte 15 minut na mírném ohni. Pak vyjměte pánev z ohně a nechte působit 12 hodin.

Nyní je třeba nalít do zbytku džem cukr, vařit a produkují méně tepla. Vaří se to vše by mělo být další 3 hodiny. Jen 2 minuty před koncem vaření, přidáme vanilku.

Na konci vymezeného času, odstraňte pánev z mísy před horkem a necháme mírně vychladnout. Pak je připraven k plnění do lahví v suchých bank. V ideálním případě byste měli mít karamelizovanou lilek džem.

Lilek a citronem

Ještě více přitahovaly pozornost jam lilek s citronem. Má arménské kořeny. Alespoň, že je považován za, vzhledem k tomu, že Arméni v podstatě známý pro výrobu exotických džemů.

Jam lilku - recept:

• 2 kg lilku;
• 3 kg cukru;
• 800 gramů vody;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• 8-10 kusů hřebíčku;
• skořice podle chuti;
• 8-10 kardamom semena.

Vaření jam začít, vybereme malou délku lilek 6-7 cm. Naplňte studenou vodou a v ní držel den.

Následující dekantuje voda, a sinenkie ponořeny do vařící vody po dobu 6-8 minut. Dokud nebudou lilek vařené, vařit cukrový sirup.

Po vařené zeleniny, scedíme a nasekáme jim jakýmkoli způsobem se vám líbí: Kruhy, kostky, kostky. V případě, že plody jsou velmi mladí - nemohou skartovat.

Nyní nalít vařené lilek horký sirup a vaří se půl hodiny. Necháme vyluhovat zelenina v sirupu po dobu dalších 2 hodin. Opakujte provarivaniya dvakrát.

Během druhé přístupem vroucí jam, přidáme kardamom, hřebíček, skořice, ponořte je do gázy sáčku, a pak vytáhl z pánve. Tyto koření dodá skvělou chuť pochoutku. Na konci vaření, přidáme citrónovou šťávu. Dá se jam šťavnaté kyselost.

To je jen tolik, udělali jsme neobvyklý džem lilek a citron s kořením.

Multivarka a lilek

Nyní, mnoho žen v domácnosti v kuchyni je velmi užitečná věc - multivarka. S tímto zázračný stroj mnoho jídla snadno vyrobit, a tím šetří čas. Jam z lilku v multivarka vám umožní snadnou přípravu.

Musíme jen v průběhu dne namočit 1 kg lilek ve vodě (tak ztratili hořkou chuť), vyčistěte od stonků, slupek a sepals. Pak budete muset dát zeleninu v multivarku, zalijeme půl litrem vody a nalijte do stejných 1 kg cukru. Zvolte program „Vyřazení“ po dobu 1 hodiny. Poté, co ji zastavit, znovu začít zaseknutí získali požadované konzistence. Volitelně můžete přidat plátky citronu a skořicí.

Tyto poměrně jednoduché pokrmy překvapí a potěší nejen sebe, ale i domácnosti. Kromě toho, lilek jam - skladiště vitamínů a minerálních látek, které podporují své zdraví a pohodu v zimě.